Рецепти за щастие със "София Мел": брашното, което носи вкус, традиция и празнична атмосфера

# 150 7 дек. 2025, 11:14 ч.

София
Мнения: 300

Лимонов сладкиш с боровинки и глазура

Необходими продукти:
110 г масло
2 големи яйца (XL)
3/4 ч.ч. високомаслено прясно мляко
мазнина за формата
1 1/2 ч.ч. брашно
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. ванилов екстракт
1 ч.ч. захар
1 средно голям лимон
3/4 ч.л. сол
около 1 ч.ч. боровинки (измити и подсушени)
За глазурата: около 100 г масло, 2 ч.ч.пудра захар, 3 с.л. лимонов сок, щипка сол, 1/2 ч.л. ванилов екстракт

# 151 7 дек. 2025, 13:15 ч.

плевен
Мнения: 596

мини щолени
125 гр. крема сирене,100 гр. масло /меко/@President,1 яйце,60 гр. захар
270 гр. Брашно,3 ч.л. бакпулвер,1 ч.л. ванилия, сушени плодове микс, 70 гр. смлени ядки
50 гр. млечен шоколад-аз използвах бял шоколад, начупен на парченча.
В купа сложих маслото, крема сиренето, захарта и ванилията. Разбиваме ги с миксер на крем .
Добавя се яйцето и се разбърква за кратко. Добавя се пресятото с бакпулвера брашно, микса от сушени плодове и шоколада. От тестото се късат малки парченца, които превръщах в топчета. Подредих ги на разстояние едно от друго и сложих да се пекат в загрята на 170 градуса фурна за около 20 минути.
Когато изстинаха , намазах мини щолените от всякъде с течното масло. Веднага ги овалях в пудра захар смесена с ванилия.

# 152 7 дек. 2025, 15:10 ч.

Мнения: 83

Обожавам ,когато стане това време от годината, защото клоним повече към печивата...дали солени, или сладки. Зелник, баница, баклава са сред любимците мии!
Правя всякакви изкушения, но любима ми стана рецепта с точени кори за сладка баница,а именно вид "тиквеник", в който обаче има освен тиквата, ябълки, локум и орехи..разбира се масло и захар. Страхотно попадение, препоръчвам с две ръце!♥

# 153 7 дек. 2025, 15:17 ч.

София
Мнения: 1 703

Пухкава баница

Продукти:
400-500 гр. кори за баница
5-6 яйца
400-500 гр. кисело мляко – 2%
1 чаена лъжичка хлебна сода
100-150 мл. олио
300-400 гр сирене
1/2 ч. чаша газирана вода или прясно мляко

Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват в дълбока купа и към тях се добавя киселото мляко и хлебната сода, като отново се разбива добре получената смес. Към сместа се прибавят олиото и ако имам налични в хладилника, добавям прясно мляко и/или газирана вода (става и без тях). Последно се добавя натрошеното сирене.

Тавата се намазнява с олио и в нея започват да се редят корите – на дъното на тавата се поставят две кори (една до друга, а не една върху друга), като те трябва да стоят рошави, нагънати на неравномерни вълнички.

Двете кори на дъното се заливат с около 1 черпак от приготвената смес. Отново се редят 2 кори и се заливат със смес и така до приключването на корите и сместа. Най-отгоре на баницата също трябва да сложите от сместа за заливка.

Баницата се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор.

# 154 7 дек. 2025, 21:10 ч.

Мнения: 189

Любимата ми рецепта е за баклава, но също и за тиквеник с много орехи.

# 155 7 дек. 2025, 22:44 ч.

София
Мнения: 216

Любимите ми коледни курабии:
250 г масло (на стайна температура)
150 г захар
2 яйца
1 ч.л. ванилия
400 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
Щипка сол
1 ч.л. канела
1/2 ч.л. джинджифил на прах
Разбивам маслото и захарта до пухкав крем, добавям яйцата и ванилията, след това и пресятото брашно с бакпулвера, солта и подправките.
Омесвам тестото и го
Разточвам на дебелина около 5 мм и изрязвам фигурки с формички.
Пека в предварително загрята фурна на 180°C за около 10-12 минути.

Причина:

Причина: