Публикувана: 23 фев. 2008, 18:13 ч.
Последно мнение: 7 юни 2011, 17:26 ч.

Норвежка, вкусна гъбена крем супа !

58 013
180
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя норвежка гъбена крем супа?
Какви са вариантите за добавяне на сметана към супа?
Какви са опциите за закупуване на течна сметана за готвене?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя норвежка гъбена крем супа?
  
  За да направите норвежка гъбена крем супа, ще ви трябват следните съставки: гъби, вода, прясно мляко, течна сметана, разтопено масло, зеленчуков бульон, сол и черен пипер. Първо запържете гъбите в малко количество разтопено масло. След това добавете водата и млякото заедно със сметаната. Разбъркайте добре разтвореното брашно или нишесте с вода и го добавете към супата. Оставете супата да къкри за кратко, след което тя е готова за сервиране.
- Какви са вариантите за добавяне на сметана към супа?
  
  Супата може да се приготви с течна сметана или заквасена сметана. Когато се използва заквасена сметана, важно е първо да се разбие отделно с малко бульон, докато стане гладка и гъста каша, преди да се добави към супата, за да не се пресече. Въпреки това течната сметана обикновено е предпочитана заради по-добрия вкус.
- Какви са опциите за закупуване на течна сметана за готвене?
  
  В България различни марки предлагат течна сметана за готвене, подходяща за супи и сосове. Обикновено се предлага в магазини под различни етикети, като My Day и Hopla. Важно е да проверите опаковката за наличие на захар, тъй като „подправени спагети“ обикновено показват, че сметаната е без захар.
- Какви са различните видове гъби, които могат да се добавят към супа?
- Какви са вариантите за приготвяне на чеснова франзела?

23 фев. 2008, 18:13 ч.

Мнения: 3 674

Норвежка гъбена крем супа !

Приготовление 15 минутки!

Тази супа без никакви други добавки , само с тези продукти е просто страхотна! Ще ви хареса! Опитайте

Супата с тази доза е около 3 порции, тоест за 3-ма човека, или 2-ма по-ящни...

Тази супа е много популярна в Норвегия. Изключително вкусна и лесна е за правене... Всички в семейството я обожават, особено децата!

Продукти:

Дозата е малка, та ако семейството е голямо, то препоръчвам двойна доза!!!

150 гр гъби
400 гр вода
300гр прясно мляко
300гр течна готварска или заквасена сметана, но за предпочитане течна !!Много по добър става вкуса
4 с. л разтопено масло/ за пържене на гъбките/
1 с.л /с голям връх/ брашно или нишесте. Ако искате да е по-гъста супата може да сложите 2. с.л. брашно с връх
1 зеленчуков бульон
сол и черен пипер.
[/color]

Приготовление:

Слагате на котлона да заври водата със зеленчуковия бульон. През това време нарязвате гъбките парчета с големина каквато желаете, желателно е на по-дребнички.

4 с.л. масло се загряват в тиган и се изсипват гъбките и се пържат до златисто. Осоляват се.

Когато водата заври, изсипвате вече изпържените гъбки. Добавяте прясното мляко и течната сметана. По принцип много по добре на вскус е да се прави с течна сметана. Заквасена само поради липса на течна...със заквасената сметана, вкуса съвсем леко киселее... Иначе когато се слага заквасена, трябва да се разбърка с лъжица преди това и с малко от бульона, както когато се прави застройка за супи с жълтък. Ако сметаната си я сложила студена и директно в топлата супа, ще се пресече. Явно трябва да допълня това в рецептата...че студената зкавасена сметана се разбива отделно с малко бульонче от супата , за да стане на гъста каша и чак тогава се слага в супата, за да не се пресече.

Оставате да поври 3 минутки и добавяте 1 с. л с връх брашно която ПРЕДВАРИТЕЛНО сте разтворили с малко водичка за да се получи средно гъста кашичка, така супата няма да ви стане на бучки..

Изливате кашата в тенджерката и бъркате постоянно. Накрая слагате черния пипер..на вкус. Много е хубава с чер пипер Wink

Оставете супата да къкри на среден огън около 5 минутки.

Готово! Hug

Сервира се с препечена чеснова франзела или с крутони chef

[/b]

Последна редакция: нд, 14 ное 2010, 05:04 от Винце

# 1 23 фев. 2008, 18:44 ч.

Pierrefonds, CA
Мнения: 802

Mного хубава рецепта, ВИнце ! bouquet

Чесновата франзелка купена ли е ( понеже на такава прилича ) или ти я прави ? Дай рецепта и за нея Simple Smile

# 2 23 фев. 2008, 23:58 ч.

В лудницата на 2-рия етаж.
Мнения: 2 026

Веднага ще я пробвам,тъкмо днес купих гъбки.

# 3 24 фев. 2008, 02:47 ч.

Мнения: 3 674

Цитат на: Eli=== в сб, 23 фев 2008, 18:44

Mного хубава рецепта, ВИнце ! bouquet

Чесновата франзелка купена ли е ( понеже на такава прилича ) или ти я прави ? Дай рецепта и за нея Simple Smile

Ели...франзелата е купена, замразена, ама аз я мазах допълнително с чесново масло което сама си приготвям.

Чесново масло.

2.с. л. масло се смесват с 1 щипка сол, чубрица и чесън на прах. Разбърква се добре и се маже между филиите.
Това е !

# 4 24 фев. 2008, 08:23 ч.

Мнения: 1 818

Мм...много интересна рецепта,Винце! Hug

# 5 24 фев. 2008, 18:01 ч.

Мнения: 4 665

Много ми допада тази идея Peace

Звучи страхотно .

Искам да попитам нещо за готварската течна сметана - знам една на Президент , но тя май е за сладкиши Rolling Eyes

Каква да купя и откъде ?

# 6 24 фев. 2008, 19:11 ч.

Мнения: 3 674

radost24..после да се разпишеш

gaby_s.. интересна е, да ...а и вкусна

Pipinka...не знам в БГ какви сметани има. Тук има два вида готварска сметана, едната е за сосове и супи/ без захар/ а другата си е сладкарска сметана.

Но аз и за сладки и за кремове като правя, винаги купувам от тази за сосовете и супите. Понеже мога да си сложа захар толкова колкото аз искам. Защото сладкарската ми идва много подсладена.

Иначе питай в магазините коя сметана е без захар, магазинерките би трябвало да знаят евентуално...
А тази сметана на Президент, дори да е за сладкиши, ако няма захар в нея, то става.

# 7 24 фев. 2008, 21:18 ч.

София
Мнения: 2 671

Pipinka, почти всички марки, които предлагат сладкарска течна сметана у нас предлагат и готварска. Със сигурност съм ползвала на My Day и Hopla - чети опаковките - нямат захар и обикновено са със някакви спагети нарисувани.

Рецептата звучи страшно вкусно, непременно ще пробвам Peace