Публикувана: 23 юни 2010, 12:17 ч.
Последно мнение: 23 авг. 2016, 16:10 ч.

Храни без глутен

18 987
40
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви заместители на глутеновите храни използват хората с непоносимост към глутен?
Къде мога да намеря продукти без глутен в България?
Кои са основните симптоми, свързани с непоносимост към глутен?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви заместители на глутеновите храни използват хората с непоносимост към глутен?
  
  Хората с непоносимост към глутен обикновено заменят традиционните храни, съдържащи глутен, с алтернативи като оризови и царевични паста, безглутенов хляб и различни видове брашна, включително елда, просо и фасул. Често се правят хлябове от специално безглутеново брашно, което може да включва смес от оризово и царевично брашно.
- Къде мога да намеря продукти без глутен в България?
  
  Продукти без глутен могат да бъдат намерени в супермаркети като Billa, Piccadilly и CBA. Има специализирани магазини и диетични щандове, предлагащи широка гама от безглутенови храни, включително бисквити, торти и брашна; въпреки това цените обикновено са по-високи.
- Кои са основните симптоми, свързани с непоносимост към глутен?
  
  Основните симптоми на непоносимост към глутен включват подуване на корема, киселини, главоболие и дори депресия. Някои хора съобщават за загуба на тегло след елиминиране на глутена, тъй като тялото им реагира положително на подобреното хранене.
- Какви видове тестове за непоносимост към глутен има?
- Как да се справим с непоносимостта към глутен в ежедневието?

# 15 25 юни 2010, 23:20 ч.

Мнения: 2 937

Тестове се правят в Университетските клиники във Варна и София. За деца до 18г. здравната каса ежемесечно отпуска нужното колиество специално безглутеново брашно. Ако някой се интересува повече това е темата за цьолиакията: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=483462.0

# 16 26 юни 2010, 17:40 ч.

Мнения: 3 279

Много изчерпателно! Благодаря!

# 17 28 юни 2010, 16:22 ч.

Мнения: 143

Скъпите безглутенови храна дават преди всичко гаранция, че не са обработвани в среда, "замърсена" с глутен. Затова са необходими при остри алергии.
Безглутеновото брашно, което съм виждала по магазините е смес от царевично и оризово. Ако човек не е алергичен, а примерно прави детоксикираща диета, може да си ги набави на доста по прилични цени поотделно. Разликата е само в добавения ксантан, който помага да не се рони хлябът. Продава се и у нас, макар че трудно се намира.
Макароните и фидето се заменят с оризови такива - китайски или тайландски примерно. Манджите се сгъстяват с нахутено, оризово, царевично, просено, елдено, амарантово брашно - изборът не е малък и вкусовете са разнообразни.
Не е лесно да се избягва глутенът, но не е и много трудно, особено в последно време, както е казала и Аз съм ваш'та леля.

# 18 29 юни 2010, 11:00 ч.

Мнения: 572

Записвам се да чета за храните без глутен.
Наскоро и на мен ми откриха хашимото, но никой нищо не ми каза за храните без глутен..
та.. от интернет-пространството научих, че са вредни при проблеми със щитовидната жлеза - ще ви изчета, да видим ще науча ли нещо полезно
Heart Eyes

# 19 29 юни 2010, 13:53 ч.

Atlanta
Мнения: 207

Може би има зависимост. Миналата седмица на още две колежки с Хашимото като мен им откриха непоносимост към глутена.

# 20 30 юни 2010, 20:39 ч.

Мнения: 2 275

открих безглутенова диета в Ултраметаболизъм (има тема при диетите) и я правих за отслабване и ми хареса.Без алергии съм,но и сега ,от време на време,минавам на безглутеново хранене.Тук има много рецепти и сайтове,но са на френски.Ако се интересувате ще ви дам линковете или ще ви преведа...
Много ми харесват палачинките с брашно от елда (и винаги солена гарнитура).За безглутеновият хляб е важно да се "забрави" да втасва 3-4 часа(е,трябва да се наглежда за да събирате тестото по пода Laughing

).Брашното от елда има специфична миризма и за това се смесва с оризово,което е без вкус и мирис.Брашното от кестени е приятно сладникаво.
bouquet

# 21 1 юли 2010, 15:49 ч.

Мнения: 1 252

tania6 сподели за колко време , колко кг. свали?

# 22 1 юли 2010, 16:33 ч.

Мнения: 2 275

за 3 седмици 5 килограма,но бях мноооого и приятно изненадана,защото си хапвах наистина добре Laughing

.Бях след Дюкан и наистина мислех,че няма да се отърва от последните 5-6 килограма.Доволна съм от резултата И добрите здравословни навици,които си създадох . Открих много нови "стари" храни като просо,елда,амарант и ръж и сега са ми вкусни и храните без месо (аз бях голям месоядец,сега съм newsm78

среден и дори малък).А сладкишите без брашно са Crazy

нямам думи,трябва да ги опитате.
bouquet

# 23 1 юли 2010, 16:43 ч.

Мнения: 143

Цитат на: tania6 в чт, 01 юли 2010, 16:33

А сладкишите без брашно са Crazy

нямам думи,трябва да ги опитате.
bouquet

С удоволствие бих ги опитала, може ли да споделиш рецепти?! Мерси! Hug

И аз правих безглутенова диета преди 1 година и свалих 4 кг за 2 месеца, а ядях доста, включително сладки неща. Единственият проблем е, че почти всичко трябва да си приготвяш сам вкъщи. chef

# 24 2 юли 2010, 10:02 ч.

София
Мнения: 481

Добре де, на две места виждам, че споменавате ръжта като безглутенова. Аз мисля, че се съдържа глутен в нея. Rolling Eyes

# 25 2 юли 2010, 11:10 ч.

Мнения: 2 275

da,ima gluten,no malko!
receptite:s udowolstwie,no po-kasno(problem s kirilicata)

# 26 2 юли 2010, 11:56 ч.

Мнения: 24

Междудругото аз пък наскоро открих един хляб, който съдържа глутен и не съм яла никога нищо по-вкусно в живота си.
Разбирате ли, апартамента ни е на оживен булевард и ако не бърша прах всеки ден, се наслоява, прането прашлясва ако се застои, а уханието на газове е сравнимо с най-изтънчения френски парфюм.
В същото време тръбите във входа са поне 30 годишни и течащата вода е с недостижим вкус, аромат, а нерядко-и цвят.
И живеейки в тази негостоприемна, мръсна и смрадлива среда почти не се вълнувам дали има глутен в храната, или не.
Приятелят ми ме подкрепя в тази ми теза и си папаме глутен н килограм Blush

# 27 2 юли 2010, 13:10 ч.

Мнения: 2 937

Явно си щастлива в избора си, но не разбирам какво касае това всички хора който четат тази тема.

# 28 2 юли 2010, 13:13 ч.

Мнения: 24

Ами пиши ЛС и ще ти обясня, недей спами Wink

Тук си говорим за глутена и за това кой го яде, и кой-не, а не за това кой какво разбира.
Спорен ден!

# 29 2 юли 2010, 15:22 ч.

Мнения: 2 937

Няма нужда да ми обясняваш, то е ясно. Темата е "Храни без глутен", а не кой го яде и кой - не. Сигурно го ядат около 98% от четящите тук, но не се хвалят с това, защото за никого не е новина, пък и не е интересно.
Да спомена само, че глутен се съдържа в колбасите, готовата кайма, повечето царевични брашна и нишастета също го съдържат в малко количество, защото се правят от едни и същи машини с пшеничните. Глутен съдържат готовите сосове, сладоледи, плодови млека, готовите подправки и още доста неща, за които човек обикновено не предполага. Това обаче е важно само при някой болести, не и при обикновените диети.

Препоръчани теми

Медицински комплекс „Д-р Щерев” - тема 6

Американски колеж - четиринадесета тема

762
Училища

Хитринки за всякакъв случай - 7

908
Нашият дом

Long live the King! STEPHEN KING ! - Кралска 10 част

Причина:

Причина: