Публикувана: 22 авг. 2010, 12:33 ч.
Последно мнение: 14 апр. 2017, 09:55 ч.

Турската кухня 4

225 300
761
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се правят питките за дюнер кебап?
Как се приготвя десертът 'Гюлюм'?
Как се приготвя 'Tavuk Göğsü'?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се правят питките за дюнер кебап?
  
  За да направите питки за дюнер кебап, първо замесвайте тестото и го оставяйте да почине. След това разточете тестото на руло и го нарежете на парчета. Накрая печете тези парчета в предварително загрята фурна, докато станат готови. Тази техника създава идеалните питки за дюнер кебап.
- Как се приготвя десертът 'Гюлюм'?
  
  Десертът 'Гюлюм' се приготвя чрез смесване на оризово брашно, царевично нишесте, мляко, захар, сол, яйце, канела и орехи. Сместа се вари и разбива с миксер, след което се оставя да изстине. Накрая поръсете канела отгоре. Това е традиционен турски десерт, който е изключително вкусен и популярен.
- Как се приготвя 'Tavuk Göğsü'?
  
  Tavuk Göğsü е традиционен турски десерт, приготвен от изсушени и смлени семена на див необлагороден шам фъстък (антепски шам). Смляната смес се вари с мляко и се сервира като специален десерт. Може да намерите тази билкова смес в специализирани магазини за подправки.
- Как се приготвя 'Бурма кадаиф'?
- Как се приготвя 'Казан диби'?

# 315 31 ян. 2011, 15:55 ч.

В градината...
Мнения: 16 080

Оххх, това пишмание. Отварям и се надвесвам над кутията... А майка ми, когато ми изпратят пишмание от Турция, докопва кутията и .... то като наркотик

# 316 31 ян. 2011, 16:00 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Да, но на мен никой не ми каза, че трябва да се надвеся, затова сега ще търпите критика Wink

. Още се смея, като се сетя, как го взех и то се разпадна в ръката ми и се изсипа обратно в пакета, а аз гледах, но нямаше как да бръкна пак в пакета, че ръкава ми пречеше. Облизвах се, но нямаше как, трябваше да чакам да стигна до вкъщи. hahaha

# 317 31 ян. 2011, 19:48 ч.

Истанбул
Мнения: 338

А пък за мен този артикул е още по =вкусен от пишманието.Характерен е за Кастамону.Сарай хелвасъ=малки ,но много вкусни ромбчета.

# 318 31 ян. 2011, 20:33 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Аааа, Haksev, не! Повече никакви сладки неща. Няма да се подам, поне не скоро Wink

. Иначе кори за баница, за баклава и локум, това няма начин да го откажа. Пък и в този магазин има толкова много неща, че не знам кое по-напред ще опитам. Simple Smile

# 319 1 фев. 2011, 12:25 ч.

Мнения: 2 732

Превъзнасяте се по пишманлието защото е по- нестандартно.
Нищо като вкусови качества и направа ,ако се продаваше в БГ изобщо нямаше да прави впечатление.
Не може да се отрече сладкарското умение в Турция ,но хубаво е на място !!!!!!!!!!!!

# 320 1 фев. 2011, 12:32 ч.

Разград
Мнения: 3 114

haksev ,напълно съм съгласна с теб.Скоро опитах този вид халва и съм очарована.Прилича на пишманието,но някакси е по-нежно като структура и за мен е по-вкусно.Майка ми беше в Болу и от там ми я донесе.

# 321 1 фев. 2011, 14:19 ч.

В градината...
Мнения: 16 080

Уххх, и аз искам такава халва!!!!!

# 322 1 фев. 2011, 14:44 ч.

Истанбул
Мнения: 338

Фактически тази халва се прави с минимален брой продукти.Даже издирих рецептата и мога да я напиша тук ,обаче все още не съм я опитала.
600 гр брашно
250 грама маргарин или чисто масло
1 пакет пудра захар около 200 грама
1 пакет ванилия
В дълбока тенджера се запича на бавен огън брашното,не е нужно да се разбърква много често.Това се прави с цел да се избегне миризмата на сурово брашно.Като стане бежово на цвят се сваля от огъня и се слагат ванилията и маслото.Хубаво се разбърква с дървена лъжица и се прибавя и пудраеа захар,в текста се казва ,че трябва да се измеси с ръце,готовото твърдо тесто се слага в тепсия като се притиска силно към съда,поставя се в хладилника за няколко часа и след това се реже с остър нож.

# 323 1 фев. 2011, 14:57 ч.

В градината...
Мнения: 16 080

Ох, това ще се направи непременно, но аз прочетох друга рецепта, където пише, че май брашното се вари.
http://www.favorinet.net/yemek-tarifleri/426385-saray-helvasi.html
или бъркам?