Публикувана: 22 авг. 2010, 12:33 ч.
Последно мнение: 14 апр. 2017, 09:55 ч.

Турската кухня 4

225 312
761
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се правят питките за дюнер кебап?
Как се приготвя десертът 'Гюлюм'?
Как се приготвя 'Tavuk Göğsü'?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се правят питките за дюнер кебап?
  
  За да направите питки за дюнер кебап, първо замесвайте тестото и го оставяйте да почине. След това разточете тестото на руло и го нарежете на парчета. Накрая печете тези парчета в предварително загрята фурна, докато станат готови. Тази техника създава идеалните питки за дюнер кебап.
- Как се приготвя десертът 'Гюлюм'?
  
  Десертът 'Гюлюм' се приготвя чрез смесване на оризово брашно, царевично нишесте, мляко, захар, сол, яйце, канела и орехи. Сместа се вари и разбива с миксер, след което се оставя да изстине. Накрая поръсете канела отгоре. Това е традиционен турски десерт, който е изключително вкусен и популярен.
- Как се приготвя 'Tavuk Göğsü'?
  
  Tavuk Göğsü е традиционен турски десерт, приготвен от изсушени и смлени семена на див необлагороден шам фъстък (антепски шам). Смляната смес се вари с мляко и се сервира като специален десерт. Може да намерите тази билкова смес в специализирани магазини за подправки.
- Как се приготвя 'Бурма кадаиф'?
- Как се приготвя 'Казан диби'?

# 360 14 фев. 2011, 09:20 ч.

Пазарджик/Лондон
Мнения: 2 607

nela_66 , по коя рецепта я направи?Наистина изглежда вкусно Hug

# 361 14 фев. 2011, 09:55 ч.

Мнения: 74

А ето и моя

ХАМСИ-ПИЛАФ

Ако искате- ще пусна и тук рецепта, а иначе го вижте в блога -

http://colourmagicp.blogspot.com/2011/02/blog-post_14.html

# 362 14 фев. 2011, 10:03 ч.

Мнения: 293

Цитат на: Аелис в пн, 14 фев 2011, 09:20

nela_66 , по коя рецепта я направи?Наистина изглежда вкусно Hug

Пиша рецептата, както я помня:

Ачма

2 ч.чаши топло мляко
30 гр. прясна мая (или 10гр. суха)
3 с.л. захар
1 ч.л. сол
1 ч.чаша олио
5 ч.чаши брашно (около)

1 ч.ч. топло пр.мляко + маята + захарта - хващам маята. Добавям останалото мляко, олиото, солта, брашното и меся меко тесто. Оставям да втаса. Правя топчета (колкото мандаринка) разточвам (с ръце, без точилка) кора, намазвам с разтопено масло и по желание добавям нарязани маслинки. Навивам на руло, усуквам и събирам двата края - на кръгче. Мажа с разбито яйце и отгоре - сусам . Подреждам в намаслена тава, втасва (около 20 мин.) - пека на 180 гр. около 25 мин.

pepelia6kata,
Хамси-пилафа изглежда невероятно!
bouquet

# 363 14 фев. 2011, 10:14 ч.

Мнения: 112

Записвам се за първи път при вас с Маслинена ачма по рецепта на drize. Много пухкави и вкусни питки се получиха!

# 364 17 фев. 2011, 00:23 ч.

близо под тепетата
Мнения: 684

Нещо не успях да открия рецепта за ekmek kadayıf newsm78

има ли я публикувана? На турски като я търся все ми излиза на "необходими продукти" "1 хлебен кадаиф". Е от къде да го взема #Crazy

все едно на рецепта за толумбички "няколко толумбички" ooooh!

# 365 17 фев. 2011, 10:03 ч.

Мнения: 573

Ekmek kadayıfı се купува готов, не се прави в домашни условия. В къщи можеш да го сиропираш и да му сложиш каймак, ако купиш основната съставка - Ekmek Kadayıfı Laughing

http://www.sahibinden.com/ilan/alisveris-yiyecek-icecek-pastane- … -12-kisilik/detay

# 366 17 фев. 2011, 12:44 ч.

близо под тепетата
Мнения: 684

Цитат на: kaigi в чт, 17 фев 2011, 10:03

http://www.sahibinden.com/ilan/alisveris-yiyecek-icecek-pastane- … -12-kisilik/detay

снощи бях намерила на български една рецепта, ама беше толкова далече от истината....

Мерси kaigi! Ne че ако имаше рецепта щях да се захвана да я правя на момента Whistling

# 367 22 фев. 2011, 08:35 ч.

Мнения: 720

Здравйте момичета. Харесала съм много тортата Кодрит Кадир и мисля да я направя за семеен празник. Проблемът е, че поводът е довечера и ще престои едва 6-7 часа. Дали ще има проблем? В рецептата пише една нощ. newsm78

# 368 22 фев. 2011, 10:24 ч.

Мнения: 573

Ена, тортата е арабска, така че ще трябва да попиташ в някой съседен форум Simple Smile

# 369 22 фев. 2011, 10:27 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Ена в вт, 22 фев 2011, 08:35

Ена, ще и стигнат и 6-7 часа, вкъщи и толкова не чакаме, само колкото да се охлади! Peace

# 370 22 фев. 2011, 12:51 ч.

Мнения: 720

Благодаря Лабрекс. Hug

Направих я, точно в 11 часа я извадих от фурната, мисля, че има достатъчно време до вечеря. Hug

# 371 22 фев. 2011, 18:10 ч.

Мнения: 110

ЛАБРЕКС,радвам се,че са ти харесали и съм ти била полезна с рецептата на хасан паша кюфтесъ,но аз онемявам пред твоите рецепти и готварски умения Embarassed

# 372 22 фев. 2011, 23:32 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: vesito5 в вт, 22 фев 2011, 18:10

ЛАБРЕКС,радвам се,..........

vesito5, Hug

# 373 22 фев. 2011, 23:42 ч.

Мнения: 422

Здравейте, кулинарни вълшебници chef

.
От 10 дни живея в Турция и имам много въпроси, но ще карам яваш-яваш Simple Smile

.
Искам да питам от кои кори да си купя за бюрек, че видях няколко вида?
Хапнахме много вкусни кифлички с ядки и стафиди, името в превод излезе като гроздов хляб, но много приличаше тестото на бутер и леко сладнеше, много ми се иска да се опитам да си ги направя, ако някой знае рецепта, моля да я сподели.

Последна редакция: ср, 23 фев 2011, 00:01 от lst

# 374 23 фев. 2011, 11:18 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: lst в вт, 22 фев 2011, 23:42

Хапнахме много вкусни кифлички с ядки и стафиди, името в превод излезе като гроздов хляб, но много приличаше тестото на бутер и леко сладнеше, много ми се иска да се опитам да си ги направя, ако някой знае рецепта, моля да я сподели.

Приличат ли на някои от тези:

Кифлички с бяло вино

Кифлички с орехи и стафиди

Препоръчани теми

Супа със сок от кисело зеле

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари 8

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Причина:

Причина: