Публикувана: 11 ноем. 2010, 12:47 ч.
Последно мнение: 19 апр. 2024, 07:27 ч.

Купуване на ЧИСТА ХРАНА

746 737
6 432
3

# 4 665 26 юни 2020, 08:59 ч.

Пловдив
Мнения: 1 565

Цитат на: perunika в пт, 26 юни 2020, 08:54

Да, купувам я. В нашия град се произвежда и се изнася за цял свят
https://www.bolgari.bg/zakvaski.html
Когато се кваси с нея, процесът пеодължава дълго - около 6 часа, защото културите на лактобацилус и стрептококус са чисти, нямат примеси. Когато заквасваме с кисело мляко, пък било то домашно, вече към тези култури се добавят и други. Ние квасим с мляко също, но в началото - с жива закваска. Като започне да киселее вече доста, пак започваме със закваска.

Виж ти, не знаех това. Навремето, като бях малка, баба правеше на село кисело мляко и все си киселееше, мислех че това значи че е хубаво. И аз самата винаги съм ползвала мляко за заквасака. Непременно ще пробвам с жива.
Благодаря за информацията!

# 4 666 26 юни 2020, 09:10 ч.

София
Мнения: 736

Всеки сам прави своя избор на продукт или марка на база знания или достоверна информация . Споделям какво съм научила. Понеже кето диетата е с до 80% мазнини, много избират източниците на мазнина. Това масло е от пасищни животни и се препоръчва за кето диета поради този факт.

# 4 667 26 юни 2020, 09:23 ч.

Мнения: 18 879

То може да е от пасищни животни, но кой знае какво има добавено, че да не замръзва. Нормално маслото си замръзва.

# 4 668 26 юни 2020, 09:27 ч.

Мнения: 9 515

eто истинска изпитана закваска за кисело мляко
https://lbbulgaricum.bg/%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81%D0% … 1%8f%d0%ba%d0%be/

дали е кисело или не млякото зависи от времето на квасене и температурата. ако не киселее след повече време на топло - аз бих се усъмнила в закваската. аз лично го предпочитам по-кисело, дори като поседи повечко в хладилка и започне да киселее повече - екстра.
продуктите на маджаров за мен са за темата "какво не бих купила повече", особено киселото мляко е отврат.

# 4 669 26 юни 2020, 10:22 ч.

Мнения: 1 526

Киселото мляко на Рукатка е ужасно кисело, наистина. Тогава предполагам, че квасят с жива закваска, но и много бързо се довкисва. Сиренето им нещо не ми допадна, твърде солено и твърде меко и мазно.

# 4 670 26 юни 2020, 13:51 ч.

В градината...
Мнения: 15 929

С жива закваска наистина не киселее толкова, колкото с кисело мляко. Просто няма бактерии, които да се намесят в процеса.

# 4 671 26 юни 2020, 23:46 ч.

София
Мнения: 1 082

Коя закваска не е жива? Бактериите са живи организми.

# 4 672 27 юни 2020, 15:14 ч.

Мнения: 553

Цитат на: кукумицинка в пт, 26 юни 2020, 09:23

Абсолютно съм съгласна. Имала съм възможност известно време да консумирам домашно краве масло и оставено в хладилника става твърдо като камък. Това, че Кериголд е меко за мен означава че има добавен нещо от типа на маргарин или кой знае какво....

# 4 673 27 юни 2020, 15:22 ч.

В градината...
Мнения: 15 929

Аз правя домашно масло и не купувам, но го правя почти по технология като Ги, т.е., без белтъчини. Няма мазане това масло, камо ли омекване. Трябва да се стопи, че да се ползва за мазане.

# 4 674 27 юни 2020, 16:52 ч.

Мнения: 1 674

Цитат на: Lemony в сб, 27 юни 2020, 15:14

Цитат на: кукумицинка в пт, 26 юни 2020, 09:23

Това, че Кериголд е меко за мен означава че има добавен нещо от типа на маргарин или кой знае какво....

Конкретно маслото Кериголд няма никакви добавки. Има си начини при подбор на суровина и технология. https://www.kerrygoldusa.com/products/naturally-softer-pure-irish-butter/

# 4 675 27 юни 2020, 21:01 ч.

Мнения: X

"Има си начини" е формулировка, която не казва нищо. За какъв подбор на суровина става дума? Суровината е една - мляко. И понеже имам възмжност да ям домашно масло, направено само и единствено от мляко, смея да твърдя, че маслото именно от тази подбрана суровина става твърдо като камък в хладилника.

# 4 676 2 юли 2020, 16:32 ч.

София
Мнения: 696

Днес пристигна пратка от Бредас.
Поръчах месо, овче сирене, кашкавал и кисело мляко. По-хубаво кисело мляко не бях яла от години! Останалите неща предстои да опитаме.