Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

Постна торта (за строг пост)

  • 4 812
  • 9
  •   1
Отговори
  • Мнения: 3 861
Правих наскоро тази торта, беше ми поръчана за много строг пост.
Без никакви животински продукти. Попрочетох тук там из нета милион и една рецепти и събрах за себе си една включваща 2 вкуса. За разнообразие.
Вярно, че постите са към своя край, но вярвам, че все пак би ви била полезна.

постна плодова торта
постна карамелена торта

ето как изглеждаше в разрез

# 1
  • Мнения: 3 861
Тъй като получих лс със забележка, че желатинът е животински продукт, да, така е!

Прецених обаче, че е разумен компромис в името на стаболността на тортата, все пак гонех и визия. Спокойно обаче мога да кажа, че кремът може и без желатин и ще издържи.

Също така ме посъветваха да го заменя с агар-агар. Не съм използвала досега никога, но бих експериментирала  Peace

# 2
  • Мнения: X
Да,аз щях да напиша също ,че може да се използва Агар-агар.
Ефекта е същия,както с животинския желатин.

# 3
  • Мнения: 234
2 пакетчета пудинг ванилия (аз използвам д-р Йоткер) ?

не съдържа ли сухо мляко?

в бисквитите също би трябвало да има, единствено ако не си използвала бисквитите на които пише само с растителни продукти на победа- на тях пише вегетариански бисквити?

не ме разбирай погрешно аз съм на диета заради, алергично дете и ми се иска да му направя тортичка, която и двамата да можем да ядем  Hug

# 4
  • Мнения: 3 861
В най-обикновения пудинг(този, който се вари) на Йоткер има само нишесте, аромат и оцветители. Така поне пише в съдържанието.

В бисквитите, обикновени на Житен дар има:пшенчено брашно, захар, растително масло, глюкоза, сол, аромат и агент за обработка на брашна.

 Peace

# 5
  • Мнения: 234
В най-обикновения пудинг(този, който се вари) на Йоткер има само нишесте, аромат и оцветители. Така поне пише в съдържанието.

В бисквитите, обикновени на Житен дар има:пшенчено брашно, захар, растително масло, глюкоза, сол, аромат и агент за обработка на брашна.

 Peace

 Hug Благодаря ти много ще опитам тортата

# 6
  • Мнения: 3 861
Повдигам отново темата, тъй като отново са пости и на някого може да му е полезна, а аз пак имам специална задача.

Този път тортата не трябва да е за строг пост, а без млечни продукти.

Замислила съм Торта с баварски крие като мисля да заменя прясното мляко със соево.

Дотук добре. Интересува ме обаче дали знаете з растителните сметани НАИСТИНА ли са само растителни, в смисъл, мога да прочета какво пише на съдържанието, но имам нужда от споделен личен опит защото тортата е за бебе с дерматит, майката не яде нищо млечно защото кърми и се притеснявам да не сложа нещо, което уж може, но всъщност не може.

На опаковката на растителните сметани пише, че може да съдържа следи от млечен протеин(или поне н някои от тях). newsm78

# 7
  • Мнения: 2 132
Може би е по-добра идея да купиш някаква соева, оризова и т.м сметана от някой диетичен или био магазин или постни тук съдържанието на тази растителна сметана, за да видим дали има нещо животинско. Преди години като не ядях животинкси продукти бях разглеждала съдържание на уж растителна сметана, но имаше млечни продукти в нея. Водеха я растителна, защото мазнината, която се използва е такава, но не, че цялата е.

А вместо желатин аз преди време бях взимала на Др. Йоткер от Англия вегетариански желатин, че с агара нещо не се бях справила. Ако някой има успешен опит с агар, нека да сподели Simple Smile


# 8
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 16 420
Замислила съм Торта с баварски крие като мисля да заменя прясното мляко със соево.

доколкото си спомням баварския крем се прави със сметана.
соевото мляко е тънко и има специфичен вкус и не се харесва на всеки
защо не пробваш кокосово мляко? то е по-гъсто и вкусът му допада на повечето хора...

# 9
  • Мнения: 3 861
asyalein, баварският крем се прави с прясно мляко и после се добавя разбитата сметана. Брюлето се прави директно със сметана.

Както и да е, справих се със ситуацията, баварския крем го поизмених, но успях да убия гадния вкус на трици в соевото мляко. Сега чакам отзиви, но стана добре, вярвам, че ще им хареса.

Сварих си жълтъците със соево мляко(купих ванилово) като за баварски крем и после разбих белтъците на много гъст сняг и при разбиването ги темперирах като ги бих на водна баня. После започнах да ги добавям при непрекъснато разбъркване към крема, много бавно. После допуснах една грешка, от страх да не останах сурови( как биха могли като ги добавям към току що сварен и горещ крем, но...) сложих кремът отново на котлона и за една бройка да направя омлет. Разбих хубаво сместа с пасатор и после претрих през цедка и си остана хубав гладък крем. Към него добавих желатин и накрая сложих  около 100 мл. разбита сметана. Това го бях уточнила предварително и с кърмещата майка се разбрахме, че толкова може. Та така с тортата.

Общи условия

Активация на акаунт