Захранвам с вашите продукти.Доволна съм до тук.Сега ми предстои въвеждане на месо,но забелязах,че в месните пюрета се съдържа сол.Това малко ме озадачи,защото до колкото съм чувала не е препоръчително храната да се соли до годинката.А,също и някои от плодовите пюрета имат захар.С каква цел добавяте сол и захар в пюретата?
- Публикувана: 7 юни 2013, 21:04 ч.
- Последно мнение: 22 юли 2013, 18:00 ч.
Сол и захар в пюретата
Здравейте stefanel,
Има закон за поставяне на солта в детските храни.
Вие откъде получихте информация, че до една годишна възраст детето не трябва да приема сол.
Електролитите - натрий и хлор в солта в определените за възрастта количества са изключително важни за осмотичното равновесие между клетките и междуклетъчните пространства, за предаване на нервния импулс и т.н. Ето защо храните стриктно трябва да отговарят на EU директива за основно хранене (2006/125), която регламентира максимално количество Натрий/100g продукт
От 4 до 8 месец, не трябва да се съдържа сол в храните, тъй като суровините съдържат минимални количества сол, която удовлетворяват нуждите на организма.
От 8 до 12 месец допустимата норма е натрий < 120 mg/100 g. т.е с ниско съдържание на сол.
От 12 до 15 месец е натрий < 150 mg/100 g. т.е с намалено съдържание на сол
Над 15 месец е вече 200 mg Натрий/100g продукт или за ориентир (= 0,5 g сол /100g продукт).
HiPP използва единствено йодирана сол в менютата за по-големи деца над 8 месец, според тези изисквания.
Добавена захар в стартиращите плодови пюрета не се съдържа, освен в случаите когато се използват плодове съдържащи повече натурални киселини - много малко пюрета. Малко захар се поставя, за да се неутрализира тази киселинност, тъй като тя дразни лигавицата на храносмилателния тракт и разрушават емайла на зъбките, ако има такива. Ето защо имаме препоръка, в началото сокчетата например да се въвеждат разредени с малко вода.
Има закон за поставяне на солта в детските храни.
Вие откъде получихте информация, че до една годишна възраст детето не трябва да приема сол.
Електролитите - натрий и хлор в солта в определените за възрастта количества са изключително важни за осмотичното равновесие между клетките и междуклетъчните пространства, за предаване на нервния импулс и т.н. Ето защо храните стриктно трябва да отговарят на EU директива за основно хранене (2006/125), която регламентира максимално количество Натрий/100g продукт
От 4 до 8 месец, не трябва да се съдържа сол в храните, тъй като суровините съдържат минимални количества сол, която удовлетворяват нуждите на организма.
От 8 до 12 месец допустимата норма е натрий < 120 mg/100 g. т.е с ниско съдържание на сол.
От 12 до 15 месец е натрий < 150 mg/100 g. т.е с намалено съдържание на сол
Над 15 месец е вече 200 mg Натрий/100g продукт или за ориентир (= 0,5 g сол /100g продукт).
HiPP използва единствено йодирана сол в менютата за по-големи деца над 8 месец, според тези изисквания.
Добавена захар в стартиращите плодови пюрета не се съдържа, освен в случаите когато се използват плодове съдържащи повече натурални киселини - много малко пюрета. Малко захар се поставя, за да се неутрализира тази киселинност, тъй като тя дразни лигавицата на храносмилателния тракт и разрушават емайла на зъбките, ако има такива. Ето защо имаме препоръка, в началото сокчетата например да се въвеждат разредени с малко вода.
Солта в такъв случай не ме притеснява,защото смятам да дам месно пюре за първи път при навършени 8 месеца,плодовите пюрета,обаче,които съдържат добавена захар смятам да избягвам 
Здравейте stefanel,
Има закон за поставяне на солта в детските храни.
Вие откъде получихте информация, че до една годишна възраст детето не трябва да приема сол.
Електролитите - натрий и хлор в солта в определените за възрастта количества са изключително важни за осмотичното равновесие между клетките и междуклетъчните пространства, за предаване на нервния импулс и т.н. Ето защо храните стриктно трябва да отговарят на EU директива за основно хранене (2006/125), която регламентира максимално количество Натрий/100g продукт
От 4 до 8 месец, не трябва да се съдържа сол в храните, тъй като суровините съдържат минимални количества сол, която удовлетворяват нуждите на организма.
От 8 до 12 месец допустимата норма е натрий < 120 mg/100 g. т.е с ниско съдържание на сол.
От 12 до 15 месец е натрий < 150 mg/100 g. т.е с намалено съдържание на сол
Над 15 месец е вече 200 mg Натрий/100g продукт или за ориентир (= 0,5 g сол /100g продукт).
HiPP използва единствено йодирана сол в менютата за по-големи деца над 8 месец, според тези изисквания.
Добавена захар в стартиращите плодови пюрета не се съдържа, освен в случаите когато се използват плодове съдържащи повече натурални киселини - много малко пюрета. Малко захар се поставя, за да се неутрализира тази киселинност, тъй като тя дразни лигавицата на храносмилателния тракт и разрушават емайла на зъбките, ако има такива. Ето защо имаме препоръка, в началото сокчетата например да се въвеждат разредени с малко вода.
Има закон за поставяне на солта в детските храни.
Вие откъде получихте информация, че до една годишна възраст детето не трябва да приема сол.
Електролитите - натрий и хлор в солта в определените за възрастта количества са изключително важни за осмотичното равновесие между клетките и междуклетъчните пространства, за предаване на нервния импулс и т.н. Ето защо храните стриктно трябва да отговарят на EU директива за основно хранене (2006/125), която регламентира максимално количество Натрий/100g продукт
От 4 до 8 месец, не трябва да се съдържа сол в храните, тъй като суровините съдържат минимални количества сол, която удовлетворяват нуждите на организма.
От 8 до 12 месец допустимата норма е натрий < 120 mg/100 g. т.е с ниско съдържание на сол.
От 12 до 15 месец е натрий < 150 mg/100 g. т.е с намалено съдържание на сол
Над 15 месец е вече 200 mg Натрий/100g продукт или за ориентир (= 0,5 g сол /100g продукт).
HiPP използва единствено йодирана сол в менютата за по-големи деца над 8 месец, според тези изисквания.
Добавена захар в стартиращите плодови пюрета не се съдържа, освен в случаите когато се използват плодове съдържащи повече натурални киселини - много малко пюрета. Малко захар се поставя, за да се неутрализира тази киселинност, тъй като тя дразни лигавицата на храносмилателния тракт и разрушават емайла на зъбките, ако има такива. Ето защо имаме препоръка, в началото сокчетата например да се въвеждат разредени с малко вода.
Здравейте Лоринка,
В храните, които детето приема до 8 месец наистина има достатъчно електролити за възрастта, които задоволяват неговите нужди. След 8 месец, само храната е абсолютно недостатъчна за поддържане на необходимото количество натрий, калий и хлор. Важността им се изразява в поддържане на водно електролитния баланс между клетките, предаване на нервния импулс, функционирането на мускулите. Те поддържат пропускливостта на клетъчните мембрани т.е контролират киселинността на кръвта и течностите в организма.
Обръщаме внимание, че сол и захар се поставят според европейските законови изисквания. Те се определят от научната общност в Европа за най-добро развитие в тази възраст.
Голяма част от плодовите пюрета са без добавена захар. Единствено в няколко рецептури се съдържа захар в много малко количество, така че да се неутрализира киселинността на плодовете, която не само вреди на зъбките, но и дразни лигавиците на храносмилателния тракт. Това води до лошо храносмилане, неизлъчване на множество ензими, отговорни за разграждането и усвояването на храната. Все пак предлагаме достатъчен избор на плодови пюрета без захар. Нека всеки родител сам да прецени.
В храните, които детето приема до 8 месец наистина има достатъчно електролити за възрастта, които задоволяват неговите нужди. След 8 месец, само храната е абсолютно недостатъчна за поддържане на необходимото количество натрий, калий и хлор. Важността им се изразява в поддържане на водно електролитния баланс между клетките, предаване на нервния импулс, функционирането на мускулите. Те поддържат пропускливостта на клетъчните мембрани т.е контролират киселинността на кръвта и течностите в организма.
Обръщаме внимание, че сол и захар се поставят според европейските законови изисквания. Те се определят от научната общност в Европа за най-добро развитие в тази възраст.
Голяма част от плодовите пюрета са без добавена захар. Единствено в няколко рецептури се съдържа захар в много малко количество, така че да се неутрализира киселинността на плодовете, която не само вреди на зъбките, но и дразни лигавиците на храносмилателния тракт. Това води до лошо храносмилане, неизлъчване на множество ензими, отговорни за разграждането и усвояването на храната. Все пак предлагаме достатъчен избор на плодови пюрета без захар. Нека всеки родител сам да прецени.
Благодаря за информацията. Действително децата се нуждаят както всички от натрий, калий и хлор, и др.за поддържане на електролитното си равновесие, а в това число и обезводнените, деца с диария, повръщане, и болните от муковисцидоза които губят повече натрии. Но аз и до днес не добавям никаква сол в храната на детето ми предвид ,че то така или иначе се натъква и на индустриални храни- пици, сандвичи, вафли, и.т.н за които знаем, че съдържат соли , захар, и.т.н.
Здравейте отново,
Т.е доколкото разбираме вие съветвате родителите да избягват храненето да е с добавена сол, тъй като давате на детето си достатъчно сол и захар с всички готови вредни храни, като снаксове, солети, пици.... Защо не ограничите вафлите и пиците, вместо да ограничавате полезната храна с малко сол, толкова, колкото е необходима за дете на съответната възраст?
По-скоро родителите трябва да се стремят да дават всякакви десерти, пици, снаксове и солети в по-малки количества, тъй като солта и захарта в тях са най-малкия проблем, а не да разчитат да компенсират с качествена храна - може и домашна, която да е без сол. В този случай най-вероятно ще се стигне до крайности, като детето да обожава овкусените вредни храни и да не желаят по никакъв начин полезната неовкусена храна, която им се предлага. Солта трябва да се избягва в големи количества, но тя трябва да се предлага в малки количества след 8 месец с питателната и полезна храна, независимо дали е сготвена от вас или е пюре за възрастта. Така ще отгледаме здрави деца.
Т.е доколкото разбираме вие съветвате родителите да избягват храненето да е с добавена сол, тъй като давате на детето си достатъчно сол и захар с всички готови вредни храни, като снаксове, солети, пици.... Защо не ограничите вафлите и пиците, вместо да ограничавате полезната храна с малко сол, толкова, колкото е необходима за дете на съответната възраст?
По-скоро родителите трябва да се стремят да дават всякакви десерти, пици, снаксове и солети в по-малки количества, тъй като солта и захарта в тях са най-малкия проблем, а не да разчитат да компенсират с качествена храна - може и домашна, която да е без сол. В този случай най-вероятно ще се стигне до крайности, като детето да обожава овкусените вредни храни и да не желаят по никакъв начин полезната неовкусена храна, която им се предлага. Солта трябва да се избягва в големи количества, но тя трябва да се предлага в малки количества след 8 месец с питателната и полезна храна, независимо дали е сготвена от вас или е пюре за възрастта. Така ще отгледаме здрави деца.
Не ме разбрахте правилно. Далеч от мен мисълта да съветвам такава храна, но тя така или иначе, и то против всички норми за правилно хранене, се продава около училищата. Не мога да съм винаги с детето си и да контролирам какво яде, и тъй като почти всяко дете на училище посяга към тази вредна храна, или някое друго дете носейки сандвич или пица може да реши да сподели яденето си с друго дете, аз правя всичко възможно моето дете да се храни правилно, и безсолно в къщи. Защото зная, че така или иначе все някък то си набавя по някоя друга вредна храна. Това исках да кажа. Колкото до овкусяването на храната, то става с подправки като магданоз или чубрица. Млякото, сиренето, изварата, месото съдържат сол без ние да добавяме допълнително, така че например пилешка супа с малко натрошено сирене съвсем не се нуждае от допълнително осоляване!. Усетът на сол е въпрос навик. Аз така подхождам, детето ми е здраво. Всеки да подхожда както намери за добре.