Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става

  • 127 003
  • 759
  •   1
Отговори
# 180
  • Кукуландия
  • Мнения: 100
Джемма, не съм се замисляла за Ма/ъстакулките - в тетрадката на баба са с "а" и винаги съм си мислела, че идва от "мас", въпреки че в рецептата няма  Joy  Crazy

Шара е точно този сок в началото, преди да е ферментирал. Майка ми каза, че като се изцеди сока от грозде се слагало хлябна сода и воала, но за подробности мога да попитам. А и Джемма каза, че ще си прави, та може да каже как точно става, аз не съм се занимавала никога  Peace

Виненките може да се направят и 1-2 седмици преди това, но те не са меки сладки, по-скоро са пръхкави Heart Eyes Захарта в тестото не е много, но вътре в тях се слага мадмалад, а след това се овалват в пудра захар  Wink

Еееееее 2 часа ги пиша тези няколко реда  ooooh!

Какви са тези стотици, че и хиляди сладки, за които говорите  Shocked Mr. Green

Я бързо да си споделите рецептите за захарно тесто, за тези, които го използват за украса на сладки/торти! Sunglasses И също така колко трае то в хладилника?  newsm78

# 181
  • Тракийка в Софийското равно поле....
  • Мнения: 438
Аз правя това тесто:
http://dimitranas.blogspot.com/2009/03/sweet-sprig-cake-step-by-step.html
Важното е да намериш хубава пудра захар и да я пресееш 2-3 пъти!  Peace

# 182
  • Мнения: 58
Може ли да помоля за рецептите на болднатите сладки?
mari_eta, ето рецептите. Бишкотите изглеждат голяма играчка, но не са. Може да ги направиш само с ядки, пак стават супер.

Бишкоти
Рецептата ми е от една книжка, нещо като списание, събрани рецепти на бисквити
Използвам чаша равна на 250 мл.
3 белтъка
110 гр (1/2 чаша) захар
150 гр. (1 чаша) брашно
около 1 чаша и половина (чаша=250 мл.) орехи (ядки – цели, не ги трошете)
100 гр. нарязани глазирани червени череши (ми не знам как е на български – glace cherries).
Първо разбивам белтъците на пяна, като се разбият, започвам постепенно да прибавям захарта (това с миксер). След като всичко се е разбило хубаво (твърдо, като сняг), спирам миксера. На ръка, с бъркалка прибавям пресятото брашно, но постепенно( на 3 пъти), като с последното брашно слагам и орехите и черешите. Всичко това слагам в предварително намазнена тавичка – мойта е с размери 8 на 26 см.
Пека всичко около 45 мин  във фурна на 170 градуса (моята е с вентилатор) – гледам, да е твърдичко на пипане, да не ти потъва пръста. Като го извадя е едно такова –все едно кекс, който не се е надигнал, никакво на вид, както и на вкус, ако отчупите парченце и го опитате. Но – има още 1 стъпка
Слагам го да изстине на решетка и след това го увивам в алуминиево фолио до другия ден.
На другия ден го нарязвам на тънички парченца, колкото по-тънички, толкова по-добре (сега ми излязоха около 35 филии, които после разрязвам на 2) и ги слагам да се изсушат в печката на 100 градуса (с вентилатор), за около 1 час.


Кокосово-портокалови бисквитки.
(1 чаша = 250 мл.)
1 чаена лъжичка = 5 мл.
1 супена лъжица = 20 мл.
125 грама масло на стайна температура, размекнато леко, но не стопено
2 чаени лъжички настъргана кора от портокал
1 чаша захар (220 гр)
1 яйце
1 чаша (90 гр) кокосови стърготини
2 чаши  (300 гр.) брашно с набухвател (тук му казват self-raising flour). Ако нямате такова, може лесно да си направите. На 1 чаша обикновено брашно прибавяте 1 ½ чаена лъжичка бакпулвер и ½ чаена лъжичка сол и пресявате всичко. (1 чаена лъжичка = 5 мл.)
2 супени лъжици сок от портокал (аз истисках портокала, който настъргах
Отгоре ако искате може да посипете сладките с корички от портокал (сладко, но аз нямах, така, че не ползвах).
С миксер разбивам маслото, захарта, яйцето и кората от портокал, докато стане едно такова пухкаво. Прибавям кокосовите стърготини , брашното и портокаловия сок. Объркваме с ръце, докато се получи меко тесто. С малка лъжичка взимаме от тестото, оформяме на топка, поставяме в тавата, която е застлана с пекарска хартия. Притискаме леко с вилицата отгоре, да се сплеска малко. Топчетата редим с около 4 см. Разстояние помежду им, защото се оголемяват. Ако искате да сложите коричките от портокал отгоре – просто посипвате топчетата отгоре и после притискате с вилица. Печем около 15 мин във 170 гр Фурна (моята е с вентилатор) или докато леко се позачервят. Оставяме да изстине в тавата леко, после ги преместваме върху скаричка за изстиване.

 
Надявавам се да ти харесат. Бишкотите в оригиналната рецепта бяха с червени и зелени глазирани череши. Изглеждаха много коледно. Но аз махнах зелените (защото нямах в момента и пак много хубави изглеждаха).

# 183
  • Плевен
  • Мнения: 973
Хайде и аз тук в любимата ми Коледна тема Simple Smile.

Дано и тази година успея, заедно с ваша помощ и вдъхновение, да приготвя Коледни вкусотийки.

Ще чакам рецептата за Мастъкулките... имам много вкусен спомен от тях Simple Smile.

# 184
  • В светлината на слънцето
  • Мнения: 6 592
Мммм, снощи правих курабийките с тиква на petia_tag.  Heart Eyes Невероятна вкуснотия и стават супер лесно и бързо. Peace Много мекички, пухкави и аромат, който навява мисли за Коледа. Blush

# 185
  • Кукуландия
  • Мнения: 100
Хайде и аз тук в любимата ми Коледна тема Simple Smile.

Дано и тази година успея, заедно с ваша помощ и вдъхновение, да приготвя Коледни вкусотийки.

Ще чакам рецептата за Мастъкулките... имам много вкусен спомен от тях Simple Smile.
На стр. 11 е рецептата Wink

Ужасни сте! Продължавате да показвате изкусителни неща! Май няма да ми се осъществи плана за по-малко сладки  Crossing Arms

Tatitt, благодаря за линка, и аз него съм си сейвнала, та значи ще пробвам.

Последна редакция: ср, 12 окт 2011, 10:49 от Uinen

# 186
  • София
  • Мнения: 1 391
Здравейте,

аз позакъснях тази година с Коледната тематика  Joy hahaha

Тук са миналогодишните ми творения http://petyyaa.snimka.bg/cooking/koleda-2010.557180

Тази година ще сменя репертоара и да пробвам :
Трюфели с бял шоколад и бисквитки
Шоколадови сладки с фъстъчено масло
Портокалово-марципанен сладкиш
 Арменските сладки на Берина
Шоколадови бисквитки с коктейлни череши, но вместо череши ще сложе пияни вишни, че артсаха от домашната вишновка  hahaha
Меденките на Джули
Меденките на Ванчето, но не с крем, а с шипков мармалад. Страхотни са, мъжа само това признава  hahaha
И още едни сладости, които не знам как се казват, но се правят с бял шоколад, ядки и сушени плодове, видях че някой я беше правил, но не знам кой  Embarassed
katilias, за Бисквити с бял шоколад и макадамия, моля те да споделиш рецептата?
Ще има и торта, но не съм решила коя от да направя.
Мислех и някоя медена къщурка да спретна, но не знам дали ще ми остане време.

Хубав ден!  bouquet

Последна редакция: ср, 12 окт 2011, 11:49 от Петяя

# 187
  • Мнения: 1 184
Имам желание за тази Коледа да си купя формички за сладки, обаче красиви. Виждал ли е някой из магазините, хипермаркетите?

# 188
  • София
  • Мнения: 1 391
Имам желание за тази Коледа да си купя формички за сладки, обаче красиви. Виждал ли е някой из магазините, хипермаркетите?

Ябълка, в хипермаркетите има,но не са кой знае какво, стандарти - елхичка, звездичка, камбанка, цвете и.т.

Няма значение дали с формичка ще правиш сладките или само кръгчета, важен е вкуса и как ще ги украсиш. Не се кахъри за формичките толкова   bouquet Hug

# 189
  • София
  • Мнения: 96
Тазе тема ми дава усещането за голям уют!
Малко ми е рано да ги почна сладките,но тъкмо ще имам време да разгледам рецептите.Миналата година ми беше първата, в която правих коледни сладки.
Линдзеровите сладки много ми харесаха.Правих също и едни бухалчета,но станаха доста твърди.Ако тази година ги правя,то ще ги опитам с линдзеровото тесто.Пробвах и още един вид,но не ми допаднаха.
Сега ми правят впечатление следните рецепти /едва ли ще имам време за всички/:
ванилови гевречета
жълъдчета и орехчета с крем
печената тиква ми направи впечатление
АКК
трюфелите

Щолен си купувам,просто не вярвам,че ще се справя.

Имам желание за тази Коледа да си купя формички за сладки, обаче красиви. Виждал ли е някой из магазините, хипермаркетите?
сега си купих още един комплект с формички от Икеа.Струваха 4лв.,ако не се лъжа.Има лос,таралеж,лисица,мечка,катеричка и охлюв.подходящи са за дечица да се радват.От миналата година имам типично коледни формички-елхичка,звезда,пингвин,сърце и цвете,които пък са ми тъкмо за линдзеровите подходящи.

# 190
  • София
  • Мнения: 2 658
Мммм, снощи правих курабийките с тиква на petia_tag.  Heart Eyes Невероятна вкуснотия и стават супер лесно и бързо. Peace Много мекички, пухкави и аромат, който навява мисли за Коледа. Blush
радвам се, че са ти харесали. На Танита са и много добри рецептите! И наистина навяват Коледно настроение, то и времето много спомага де.  Laughing

# 191
  • В светлината на слънцето
  • Мнения: 6 592
Мммм, снощи правих курабийките с тиква на petia_tag.  Heart Eyes Невероятна вкуснотия и стават супер лесно и бързо. Peace Много мекички, пухкави и аромат, който навява мисли за Коледа. Blush
радвам се, че са ти харесали. На Танита са и много добри рецептите! И наистина навяват Коледно настроение, то и времето много спомага де.  Laughing

Мдааа, наистина внесоха топлина в иначе мрачното и студено време. Peace

ябълка, такива коледни формички има в големите магазини на Фантастико. Вчера гледах, че имаше.

# 192
  • ГОре на черешата...
  • Мнения: 11 511
Катилиас, благодаря, копвам си ги  bouquet!

# 193
  • Русе
  • Мнения: 408
Здравейте мили момичета! Да се запиша и аз вече в любимата ми тема. Всяка година си намирам по нещо ново от вашите предложения. Имам си неща, които правя всяка година, но винаги искам да направя и по нещо ново.
Миналата година къщичките, които предложи Диана ми бяха гордостта, както и едни свещички по идея на Наталина.
Сега ще чакам с нетърпение вашите предложения, за да си харесам нещо ново и за тази година Peace

Ето къщичките от миналата година


и свещичките


  Това е албума от миналата година, предполагам, че и от предните ще се видят.

http://dimana.snimka.bg/cooking/koleda-2010.556792.21800781



# 194
  • На брега на реката
  • Мнения: 4 360
А тези забучените глави на снежковците какво представляват. Големи красоти, искам вече да запретвам ръкави  Joy

Общи условия

Активация на акаунт