Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

Коледа 2011 - тема 2

  • 107 715
  • 740
  •   1
Отговори
# 105
  • Мнения: 1 243

mini_79, два горе-долу колко големи щолена се получиха от една доза за щолена на йоана?

благодаря ти предварително за отговора!   bouquet

аз няколко пъти попитах дали някой го е правил преди, защото го няма на първа страница, но така и никой не си призна преди теб, затова те питам!

# 106
  • Мнения: 1 440
Ето ме и мен в темата...изобщо нямам време да ви чета с тези деца, но пък скоро почваме и ние да се подготвяме  Simple Smile Ето една рецепта, която правя много често и мисля, че е поради канелата е доста подходяща за коледната маса...Не видях да я има в списъка на първа страница (надявам се да не се повтаряме).

Канелени рулца

# 107
  • Мнения: 153
има готова смес за къщички  http://www.cookibooki.bg//30-%D0%95%D1%81%D0%B5%D0%BD%D1%86%D0%B … -Gingerbread.html
интересно ми е дали ще трябва и тя доста по-рано да се направи за да не е много твърда после за ядене
 newsm78
иначе нещата им са много скъпи

# 108
  • София
  • Мнения: 2 658
Най-напред си правя закваската направо там, после слагам другите неща по рецепта, но слагам тогава и солта и лимоновия сок и пускам на месене и втасване. Втаса ми за по-малко от час. После слагам бадемите и плодовете и пускам за 4-5 мин, колкото да ги размеси и втаса за час и половина. Оформих и чакам да довтасат и пека.
Аз разбрах че замесваш, втасва един път, после слагаш ядките и плодовете и втасваш още веднъж. И трети път като са оформени.
Нещо се оплетох в тези втасвания. Ама нали все се провалям с щолена ми се изка да се получи по-пухкав тази година. Ще ви подосаждам с него още малко  Hug
отговарям подробно.  Simple Smile Слагам в машината леко топлото мляко, лъжица захар и брашно за закваската и изчаквам 20-30 мин да шупне добре. После прибавям по рецепта брашното, захарта(stasi, добре си се разтваря, без проблем), маслото и слагам тогава и солта и лим. сок. Пускам програма месене и втасване. Не изчаках края на програмата, защото втаса двойно. Сложих предварително приготвените корички, накиснатите от предната вечер стафиди(сутринта ги извадих на хартия за печене да поизсъхнат), бадемите. Пуснах за 4-5 мин., за да се измеси и отново втаса. Оформих, втаса за последен път и пекох.

Сега, ходих до магазинчето за подправки на "Иван Асен", отказах се да си купя звездовиден анасон, след като го помирисах. Никой покрай мен не обича лакриц и няма да одобрят и меденките да миришат така. Цената ми беше 2,60лв за 20гр. Цената на кардамона е 2,40 за 20гр. На мен 20гр са ми много, но сигурно следващата седмица ще си купя за меденките на Джули. Иначе има една смес за меденки, много приятна, но е с бахар, карамфил(точно с подправките за другите ми меденки и няма да се мъча да ги стривам). На подобна цена е и тази поправка. Има всякакви неща(бадемово брашно, всякавки подправки и сушени зеленчуци).

# 109
  • Munich
  • Мнения: 4 062
Канелените рулца са ми номер едно в списъка, непременно ще ги направя тая година!  Peace

# 110
  • Тракийка в Софийското равно поле....
  • Мнения: 438
Канелените рулца са ми номер едно в списъка, непременно ще ги направя тая година!  Peace
На мен са ми целогодишен фаворит  Crazy Flutter

# 111
  • Бургас
  • Мнения: 234
Записвам се да следя темата.
Надявам се да не се повтарям,че тези дни не съм чела,но правих покрив с крема сирене на natalyna и мисля,че е подходящ десерт за Коледа.

# 112
  • Мнения: 153
някой попадал ли е на тези тук в Б-я http://www.acakeforyouuk.co.uk/shop/167/consumables/dr-oetker/

# 113
  • София
  • Мнения: 3 090
Tatitt  newsm20 сега погледнах първия пост, евалла! smile3501 newsm51
Аз тази година ще опитам шведските канелени рулца на Мма Рамотсве (сега W'A'S'P'). Мисля дори да ги опитам още този месец, така че ще кажа как са се получили. Не че имам съмнения, де! Мма Рамотсве дава само хубави и изпитани рецепти.

# 114
  • Варна
  • Мнения: 7
Може ли някой да сподели с какви размери би се получил средно голям пош http://www.pastrywiz.com/decor/howto.htm

# 115
  • Czech Republic
  • Мнения: 2 670
Може ли някой да сподели с какви размери би се получил средно голям пош http://www.pastrywiz.com/decor/howto.htm

Ами зависи колко голям лист ще използваш. Това е по-скоро фунийка, а не пош, но е по-подходяща за украса на сладки. Бях писала едни съвети за печене и украсяване, който сега не мога да намеря, но пак казвам  - с малка фунийка, пош, найлоново пликче се работи най-лесно. За да е удобно да се държи с едната ръка(шепа). Пълни се с не повече от 2 лъжици белтъчна глазура.

има готова смес за къщички  http://www.cookibooki.bg//30-%D0%95%D1%81%D0%B5%D0%BD%D1%86%D0%B … -Gingerbread.html
интересно ми е дали ще трябва и тя доста по-рано да се направи за да не е много твърда после за ядене
 newsm78
иначе нещата им са много скъпи

Честно казано не виждам смисъла от готово тесто за меденки, защото тестото  и така става за около 10-15 мин. Все пак знаеш какво слагаш вътре, а и за тази цена ще направиш 10 къщички...Аз бих използвала готова смес само за белтъчната глазура (Royal Icing), защото се работи по-лесно с нея, особено ако се страхуваш от използването на суров белтък. Това е мое мнение все пак. Hug

Последна редакция: вт, 15 ное 2011, 19:34 от natalyna

# 116
  • Мнения: 4 892
Фукла, днес се сдобих с 18 резци за коледни сладки от сайта, който препоръча. Simple Smile И още няколко неща получих, но и аз като теб спирам да гледам, че ще фалирам.

# 117
  • София
  • Мнения: 6 178
Аз чакам да мине рождения ден на сина ми 17.11 и започвам да украсявам и пека за Коледа:)
Усмихна ме! И моята дъщеря е на 17-ти, но ще празнуваме и на 19-ти и аз традиционно чак тогава започвам да мисля и действам коледно.. Wink

Коледните къщички аз ще ги правя от бисквитени блатове, защото ще са само за красота, не ми се хаби ценен материал.

Narina, направо ухаят от снимката! Аз отдавна се каня Карлсоновски да направя, но все не стигам до тях..

# 118
  • Мнения: 1 983
така, имам няколко въпроса, ще се радвам на отговори:
1.намерих в един сайт фондан, мисля да си купя 1 кг, но ако ми остане как да го съхранявам?
2.как се оцветява фондана и как се покриват меденките с него? изрязват се с формички ли?  Blush
3.искам да си купя примерно 6 цвята бои, с които да оцветя фондана и белтъчената глазура, какви ще ми препоръчате?

предварително ви благодаря   bouquet

а иначе и аз полудях по канелените ролца, ще направя за проба през уикенда, но после за коледа кога да направя? колко издържат?  newsm78

# 119
  • Мнения: 411
Snarky Chimpfanny, от много скромния си опит, фондан съм съхранявала в хладилник, но не за повече от месец. Оцветявала съм фондан на принципа на оцветяване на домашния пластелин, т.е. в/у плота слагам нужното ми количество фондан, и добавян капка по капка сл. боя докато получа нужния ми цвят. Може да се изрязват формички, може и на ръка, зависи какво ще правиш. За бои определено не съм доволна от тези на д-р Оеткер.

Общи условия

Активация на акаунт