Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

Коледа 2011 - тема 4

  • 88 723
  • 737
  •   1
Отговори
# 630
  • Мнения: 17
Един бърз въпрос - ванилените кравайчета мога ли да ги направя с бадеми, и ако стават то трябва ли да ги печа и беля предварително newsm78

# 631
  • Мнения: 95
Някой знае ли къде в Бургас, мога да намеря целофанови пликчета за коледните сладки  newsm78

# 632
  • Мнения: 68
Лулу! крилцата ти са уникалниииииии Heart Eyes
По въпроса за суровите белтъци, моят син си хапна доста РА докато окрасявахме снощи, днес нищо му нямаме, ама купона беше пълен а меденките са с една окраса.....  Embarassed, квото е  Joy

# 633
  • Мнения: 68
Един бърз въпрос - ванилените кравайчета мога ли да ги направя с бадеми, и ако стават то трябва ли да ги печа и беля предварително newsm78
според мен няма да имаш никакъв проблем, а за беленето ако те притеснява толкова ги запечи малко и потъркай меджу ръцете и са готови  Wink

# 634
  • Мнения: 1 243

Alokazia, ползвам най-обикновени супени и чаени лъжици като горе-долу имам представа за вместимостта им - напр. моите супени лъжици са по-големи и една пълна лъжица е около 20 гр захар - щом е казано 70 гр, значи слагам 3 и 1/2 лъжици! маслото - отварям пакетчето и го разделям с нож на парчета, които ми се струват еднакви по размери - примерно едно голямо пакетче от 250 гр го разделям на 2 части и така имам две парченца по 125 гр, после тях ги деля на равни части и така..
важно е да имаш усещане за гъстотата на тестото, а пък няколко грама не са фатални в тези рецепти.. може да добавиш от каквото не достига!
Wink

# 635
  • Abu Dhabi
  • Мнения: 8 904
Един бърз въпрос - ванилените кравайчета мога ли да ги направя с бадеми, и ако стават то трябва ли да ги печа и беля предварително newsm78
според мен няма да имаш никакъв проблем, а за беленето ако те притеснява толкова ги запечи малко и потъркай меджу ръцете и са готови  Wink

о, със запичане не виждам как ще паднат. Бадемите просто се заливат с гореща вода и след 10 минути обелките падат при потъркване.
аз съм много доволна от ванилените рохлички - като изключим, че първите ми се натрошиха яко, защото наистина горещи се опитвах да ги овалвам. Следващите станаха страхотни на вкус и вид, не ползвах нишесте, а царевично брашно.

направих за пръв път и мъфините с кафе/на ЕСПА ли бяха?/ Страхотни!! Мисля да изненадам съседката с тях след малко.

# 636
  • София-Младост
  • Мнения: 19 031
Аз украсих няколко с белъчена глазура и не съм ги пекла след това?!

Нали съхнат? Лелее, че и малката яде украсени  Rolling Eyes
Не се пече и мисля, че няма опасност за детето Simple Smile

# 637
  • София
  • Мнения: 440
Скарамауче,Татит-радвам се,че са Ви харасали меденките ми.
Видях много красиви сладки на Наталина,Мариета,Гуфи,Фиор.

# 638
  • Мнения: 228
Бръмбофръц, за ябълката са ти отговорили, и аз тука прочетох за нея. Слага се разрязана, за да омекнат по бързо сладките.
Сутринта изпекох ванилените кравайчета. Станаха невероятни, овалвах ги горещи и само 3 ми се счупиха на две. Аз ги направих с лешници и са разкошни. Със сигурност и с орехи са невероятно вкусни. Но понеже Виенските коледни са с много орехи, реших тези да са с лешници, а и пише , че може за да не всичко с един вкус. Топят се в устата, а се приготвят за час.
Благодаря Ви много момичета , че Ви има и давате такива прекрасни и вкусни рецепти.

# 639
  • Мнения: 903
Записче... Peace

# 640
  • Мнения: 2 615
Аз украсих няколко с белъчена глазура и не съм ги пекла след това?!
Нали съхнат? Лелее, че и малката яде украсени  Rolling Eyes
Не се пече и мисля, че няма опасност за детето Simple Smile

Благодаря Simple Smile
Аз разбрах,  че не се пече - някой обаче беше питал дали се? и аз си помислих - брех аз нещо да не съм разбрала и дочела  Grinning  Embarassed Така е с новобранци - досадно.
За белтъците се притесних просто, че са сурови и не беше минало повече от час и половина, когато детето яде.  Иначе стана много добра консистенция за украсяване - само дето се поизмъчих с хартиената фунийка.

# 641
  • Мнения: X
Гледам,че печенето и украсяването вървят с пълна сила!!!    Hug
От мен едни

Бостънски коледни сладки


# 642
  • Sofia
  • Мнения: 9 772
Момичета, чудех се дали да питам тук, но накрая реших, че щом темата е Коледа, а не само Коледни сладки, няма смисъл да отварям нова тема. Та въпросът ми е - споделете опит и рецепти за капама? Какво слагате, колко време печете, може ли от предишния ден да се приготви или не е добре и т.н.

# 643
  • Мнения: 79
В един руски сайт попаднах на интересна рецепта за бисквити мохито (с лайм и суха мента) - приличат на брускетите. Ако някой проявява интерес мога да я постна.

Проявява, проявява!  Laughing

Ето така изглеждат бисквитките МОХИТО:


И пак да си кажа - още не съм ги правила, но идеята много ми допадна. Всъщност заразата с лайм тръгна от резедавите магии на Бети  Heart Eyes...

БИСКВИТИ МОХИТО

Продукти:

150 гр. масло
100 гр. пудра захар
270 гр. брашно
30 гр. царевично нишесте
2 ч. л. светъл ром (или бренди, коняк)
Сокът и кората от един лайм
1 връзка свежа мента
1 ч. л. суха мента
За поръсване на бисквитите: пудра захар и суха мента

Приготвяне:

Размекнатото масло се разбива с пудрата захар до образуването на кремообразна консистенция. Добавят се нарязаната на ситно мента, рома,  кората и сока от лайма. Брашното се пресява  и заедно с нишестето се добавя към маслената смес, като се разбъркват с миксер на най-бавните обороти. 
Замесва се меко тесто, което се оформя като саламче, завива се с фолио и се оставя в хладилник да стегне за около 30 мин. След това се овалва в смес от пудра захар със суха мента, нарязва се на филийки и се пече 10-15 мин. в предварително загрята до 200°С фурна (до порозовяване на сладките). Охлаждат се върху решетка.

(източниците са много, но съставките са едни и същи:
http://www.liveinternet.ru/tags/%EF%E5%F7%E5%ED%FC%E5-%EC%EE%F5%E8%F2%EE/
http://www.koolinar.ru/recipe/view/93222)


# 644
  • Мнения: 126
Здравейте!
Искам да поздравя всички ви с невероятните неща, които творите   bouquet Създавате прекрасно Коледно настроение и винаги, когато отварям темата се зареждам с много положителни емоции.
Тази година реших и аз да се пробвам в сладкоправенето  Laughing и като за начинаещ резултата е задоволителен. Важното е че домашните харесват всичко и най-вече синът ми, който по принцип сладко не обича много и за да яде нещо, значи наистина му е вкусно. Вчера с украсяването на меденките изпълних плана си и съм доволна. Ето какво приготвих: Меденките на Джули - 3 дози (едната във формата на елхички ще е за Коледното парти на хлапето), линцерови сладки, джинджифиловите сладки на Зори, лешникови топчета с аромат на канела, шоколадови бисквити трюфел, маслени снежни топчета, забравени сладки, бонбони Рафаело, бонбони Тути-фрути,ароматни трюфели с уиски, бонбони Йоана и домашно Баунти.
Снощи направих снимки на някои от нещата, а на другите -  тези дни.
Ето ако на някой му се гледат аматьорските ми опити  Laughing
http://galka79.snimka.bg/holidays/koleda-2011.641606

Общи условия

Активация на акаунт