Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

Да си поговорим за домашната шунка и шунковарите, пък и за други неща - ТЕМА 2

  • 101 951
  • 752
  •   1
Отговори
  • Мнения: 2 151
ДОБРЕ ДОШЛИ В НОВАТА ТЕМА за любимите шунки и мезенца



а тук е линка към разясненията ми ЗА ШУНКОВАРИТЕ

Да споделим домашните вкуснотии и свободни приказки за мезенца

Шунка от плешка в марината и мастика - първа от Бонго

Шунка "ПЪРВИ ОПИТ" на Дядо Хаджия- чети и пост 104

РОЛЕ от свински бут от shrekie


Пикантна шунка от Сиси♥♥


Дива шунка и Шунка с мед - преводни рецепти от Shoshi


Шунка от свински джолан по blackcat6


Базова Шунка от Иланг-Иланг в крок пот



 шунка ПЪРВИ ОПИТ от Kalpol
и тук е онагледена


Пилешка Шунка от Иланг-Иланг


Пилешка Шунка от Дядо Хаджия


Пилешка Шунка ,първи опит, от PURPLE


Есенен терин с три вида месо в крок-пот от Иланг-Иланг и снимката му ей тука

Колбас тип Камчия от Сашо Башо и снимки

Последна редакция: пн, 28 дек 2015, 11:02 от bubanka

# 1
  • София
  • Мнения: 11 180
Втора

Но не си сложил линк в старата тема към новата.

# 2
  • Мнения: 2 151
Добре дошли - слагах го.
Да ни е дзверски вкусно тука
и Бонго - чакаме утре мезето

# 3
  • Мнения: 7 779
май не трябваше предварително да го споменавам. ами ако не се получи  newsm78
иначе и аз го чакам

# 4
  • в 1001-та нощ
  • Мнения: 15 923
Благодаря на всички, които вдъхновяват темата  Hug

Бате  newsm76 нетърпелива съм да узная за новата вкуснотийка  Heart Eyes Two Hearts

# 5
  • София
  • Мнения: 57
Записвам се и аз,макар да нямам с какво да се похваля и за срамотиите шунковара бе само тестван,но обещавам да се поправя.
Бате благодаря за темата,справил си се оДлично Hug

# 6
  • София
  • Мнения: 6 887
Бонго, аз не виждам за къде да бързам. Той и термометъра ще дойде тия дни, въпреки че ме е яд, че го поръчах от амазона. За същите пари тук щях да си купя дигитален.

Ади ся моля майсторите да кажат с коя рецепта трябва да започна за пръв път.  newsm62

# 7
  • в 1001-та нощ
  • Мнения: 15 923
 Blush С класическата  Peace

# 8
  • София
  • Мнения: 6 887

Коя от всичките.

Между другото натриевия нитрат у нас се среща и като готварска натриева селитра (да не се бърка с амониевата селитра, оти тя е тор). От край време се е ползвало при изготвянето на суджуците, щото предпазвало от посивяване и загниване.

# 9
  • Мнения: 9 333
И аз при вас! Hug Макар че, имам да чета старата тема, чакайки моя шунковар до 2 седмици.

# 10
  • в 1001-та нощ
  • Мнения: 15 923
дядо хаджия, към твоя уред има ли книжка с рецепти?

Съответният на Тескома си има книжка с рецепти и там има "класическа". Мога да я драсна пак, ако не си я срещал и ако ти е интересно да започнеш с нея  Peace

# 11
  • Мнения: 33 814
Аленка, в предишната тема има линк към твой пост с класическата рецепта  Wink

# 12
  • в 1001-та нощ
  • Мнения: 15 923
О, мерси  Hug  bouquet

# 13
  • София
  • Мнения: 6 887
дядо хаджия, към твоя уред има ли книжка с рецепти?

Съответният на Тескома си има книжка с рецепти и там има "класическа". Мога да я драсна пак, ако не си я срещал и ако ти е интересно да започнеш с нея  Peace

Значи към моя уред дойде едно упътване с 3 рецепти. Отделно от сайта на производителя изтеглих друго едно упътване с други три рецепти, обаче не ми хващат много окото.

Апропо видях я класическата - от нея предполагам излиза до половин килограм шунка. И с какво точно месо става най-добрата шунка - с филе, контрафиле, плешка, бут и т.н. ?

Последна редакция: пт, 03 юли 2015, 22:04 от дядо хаджия

# 14
  • Мнения: 7 779
според мен хубаво е да има блажно. това най-добре пасва на месото от плешка  Laughing

Общи условия

Активация на акаунт