Публикувана: 23 март 2006, 18:21 ч.
Последно мнение: 9 апр. 2007, 06:30 ч.

Козунаци месите ли?

54 194
400
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Правите ли сами козунаци или ги купувате?
Има ли лесна и изпитана рецепта за кифлички със сладкиши?
Какви са основните стъпки при приготвянето на козунка?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Правите ли сами козунаци или ги купувате?
  
  Форумът разкрива различни подходи към приготвянето на козунак. Някои хора предпочитат да ги купуват, докато други редовно ги правят у дома. Има и такива, които са се отказали от правенето им поради различни причини, като например липса на време или предпочитания на семейството.
- Има ли лесна и изпитана рецепта за кифлички със сладкиши?
  
  Да, има изпитани рецепти за кифлички със сладкиши, които се споделят във форумите. Една от рецептите включва яйца, захар, масло, мая, ванилия, прясно мляко и брашно. Процесът на приготвяне включва различни стъпки като разбиване на яйца, добавяне на съставки и месене на тестото, последвано от оформяне на кифличките и печене.
- Какви са основните стъпки при приготвянето на козунка?
  
  Приготвянето на козунка включва няколко основни стъпки, като разбиване на яйца и захар, разтапяне на маята, добавяне на мляко, масло и брашно, последвано от месене на тестото. След втасване тестото се оформя и пече. В зависимост от предпочитанията могат да се добавят различни плънки или украси. Основните стъпки при приготвянето на козунка включват активиране на маята чрез смесването й с топло мляко и захар, последвано от оставянето й да втаса. След това яйцата се разбиват със захарта, добавя се топло мляко и аромати. След като маята втаса, тя се комбинира с яйчената смес, втасалата мая и солта. Тестото се меси, оставя се да почине и след това оформя на руло или друга форма според вкуса. Преди печене тестото се намазва с жълтък и поръсва със захар. Пече се в предварително загрята фурна на около 180-200 градуса. При месене на козунка първо яйцата се разбиват със захарта, след което се добавя втасалата мая с млякото. Тестото се меси на ръка или в машина, докато стане меко и еластично, след което се оставя да втаса. Важно е тестото да удвои обема си преди печенето.
- Какви са някои от основните съставки, използвани при месенето на козунак?
- Кои са някои популярни марки и видове брашно, използвани за приготвяне на козунак?

23 март 2006, 18:21 ч.

Мнения: 1 182

Всяка година меся козунаци.Някак си Великден без домашен козунак newsm78

не ми е хубаво.Обичам да ми замирише цялата къща.А Вие месите ли или купувате?

# 1 23 март 2006, 18:30 ч.

Мнения: 93

Обикновено си купувам,но ако има някоя лесна и изпитана рецептичка бих я пробвала. chef

# 2 23 март 2006, 18:32 ч.

София
Мнения: 2 019

Винаги когато имам време меся. И аз обичам домашните, ама хубавите домашни. Grinning

# 3 23 март 2006, 18:32 ч.

Мнения: 28 262

Месих 2-3 години, но не си заслужава играчката. Вярно е, че стават страхотни, но понеже правя и козуначени кифлички, моите хора се нахвърлят на тях и козунака само аз си го ям. Crossing Arms

Мързи ме вече да меся само за мене и си купувам 1 готов - за традицията.

# 4 23 март 2006, 18:36 ч.

Мнения: 386

Цитат на: Как`Сийка в чт, 23 мар 2006, 18:32

Мързи ме вече да меся само за мене и си купувам 1 готов - за традицията.

Дай ако обичаш рецептата за тези кифлички? bouquet

Благодаря предварително!

# 5 23 март 2006, 18:52 ч.

Мнения: 2 255

НЕ - щото май не мога Cry

толкова обичам козунак на Великден Wink

че ако не стане нищо ще се изям Sunglasses

# 6 23 март 2006, 18:55 ч.

Мнения: 9 972

от 15 години все съм сама на Великден, пусто да остане, два-три пъти месих и после се отказах, няма за кого, пък да тръгна по съседите да раздавам, мерси Simple Smile

За тази година не съм решила - може би просто нещо козуначено ще замеся.

# 7 23 март 2006, 21:34 ч.

Czech Republic
Мнения: 2 791

Да вече меся! До миналата година, това го правеше бабата на мъжа ми, но от Коледа(тук е задължителен козунака на и Коледа и на Великден) меся и не само за празници. Верно е играчка, но по-скоро втасването е дълго време! Ето моят козунак за Коледа:

# 8 23 март 2006, 22:42 ч.

Мнения: 28 262

КОЗУНАЧЕНИ КИФЛИЧКИ

5 яйца (+ 1 яйце за намазването)
1 1/2 ч.ч. захар
1 ч.ч. мас (олио)
1 пак. мая за хляб
2 ванилии
2 ч.ч. прясно мляко
брашно (около 1 1/2 - 2 кг)
Маята с 1 с.л. захар и щипка сол се разтапят. Прибавя се 1 ч.ч. прясно мляко + малко брашно и се разбъркват на кашичка (като за палачинки). Оставя се да втаса.
Яйцата и захарта се разбиват с миксер. Прибавят се ванилиите (може и лимонова есенция), втората чаша мляко и разтопената мас (олио). Към сместа се добавя втасалата мая и се смесват. Омесва се с брашното. Меси се дълго, докато по повърхността на тестото се оформят мехурчета, аз освен това го "бия" 70-100 пъти. Втасва в голям съд, намазан с олио. След като втаса тестото, се размесва леко, къса се парче, колкото мъжки юмрук и се разточва на кръгла кора, дебела около 1/2 см. Разрязвам на 12 триъгълника. В широката част на всеки триъгълник слагам лъжичка сладко смесено с млени орехи. Мой патент е да използвам сладко от настъргани дюли - става по-вкусно от традиционните мармалади. Навивам навътре и оформям кифличка. Колкото по-малки станат кифличките, толкова са по-ефектни. Така приготвените кифлички се нареждат в намаслена тава и се оставят на топло да втасат отново. След като бухнат, се мажат с разбитото яйце (аз използвам цяло яйце, ако ползвате само жълтък, разредето го с малко вода или олио). Накрая наръсвам отгоре захар, мак, сусам и др. на вкус и пека в умерена фурна (180-200 гр.) първо отдолу, а ако се налага, допичам и отгоре. Вадя ги горещи от тавата и ги оставям върху хартия да изстинат. Да ви е сладко! chef

# 9 23 март 2006, 23:10 ч.

Мнения: 3 537

Аз си купувам,щото не мога да права козунаци Embarassed

Но кифличките може да се пробвам да ги направя. Grinning

# 10 23 март 2006, 23:19 ч.

Мнения: 911

аз много обичам да меся разни тестени нещица chef

имам изпитана рецепта за козунак и обещавам утре да я набера да ви я пусна. за жалост нямам картинки но иначе е пробвана е става страхотен козунака Mr. Green

ама ще пробвам и кифличките задължително Peace

# 11 23 март 2006, 23:32 ч.

Мнения: 2 550

Не, ама много обичам да ги ям.
В село Княжево (мойто село) има една пекарна дето продават много вкусни съвсем обикновени козунаци със стафидки Heart Eyes