Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 18 фев. 2009, 15:53 ч.

Турската кухня *3*

  • 283 540
  • 752
  •   1
Отговори
# 420
  • Мнения: 15
bliznacite,благодаря много!

# 421
  • Разград
  • Мнения: 3 105
 
max-mama, къде да видя тази рецепта за баницата с локум? Твоята е невероятна!   Peace Преди време ми беше попаднала една рецепта, но не съм я запазила  Confused

Много е вкусна,обожавам я.
Рецептата си я бях преписала преди години,ама от тук ли е,от *Гответе с мен* ли е-не помня.
Та,

1 пакет листи *Белла*
3 кутии локум-нарязан на дребно,аз си купувам само от този на *Захарни заводи*
около 300 гр нарязани орехи
4 яйца
1 чч захар
1 чч брашно
1/2 пакет бакпулвер
125 гр краве масло-разтопено,но не горещо
Разбиват се яйцата със захарта като за кекс.Брашното+бакпулвера се прибавят с дървена лъжица,като се разбърква отдолу-нагоре,за да не спадне сместа.Накрая се прибавя разтопеното кравя масло.
Отварят се листите.Горният лист се намазва от край до край с вече приготвената смес,наръсва се с орехи и локум,вземат се два листа и се завива на нестегнато руло.Слага се в тава,аз използвам по-дълбоката от фурната,редя ги на дължина.От един пакет листи ми излизат 7 такива рула.С остатъка от яйчната смес намазвам отгоре рулата и ги пека на 150 градуса ,докато покафенеят приятно.Изваждам от фурната и нарязвам рулата на парчета.Сварявам сироп от 2 чч захар+3 чч вода и след като се охлади,заливам баницата.


# 422
  • Мнения: 572
Пробвах се с една супа от броколи и останах очарована. Страхотна супа, препоръчвам  я.

http://www.hafiftarif.com/2008/04/18/kremali-brokoli-corbasi-tarifi/

Крем супа от броколи и сметана


Продукти:

- 450 гр броколи
- 1 средна глава лук
- 3 средни картофи (около 500 гр.)
- 1 таблетка пилешки бульон
- 5 чаши гореща вода
- Сол, черен пипер, червен пипер
- 1 / 2 малка кутия (100 мл) сметана

Нарежете на големи  парчета в тенджера  лука, картофите и броколите. Няма нужда да се използва мазнина, защото сметаната е достатъчно мазна. Зеленчуци се затоплят в тенджерата малко и си прибавят 5 чаши вряща. Колкото желаете сол, 1 чаена лъжичка черен пипер, червен пипер пиле по желание и един бульон се прибавят. Вари се докато омекнат зеленчуците, прибавя се сметаната и се пасира до получаване на еднородна смес.

Препоръка: Сметаната може да се замени с мляко като прибавите 4 чаши вода + 1 чаша мляко. По този начин се получава по-лека супа.

Калоричност стойност от 1 чаша: 136 ккал


Аз не сложих бульон, намалих малка количеството картофи и прибавих една супена лъжица зехтин за аромат.

# 423
  • Popovo
  • Мнения: 219
max-mama ето това вече ми допада.И аз правя Мини баклавички с локум, но пълнежа е само със локум  и като се изпекат,само ги заливам със захарен сироп. Мерси за идеята, това ми се струва,че ще го пробвам веднага,след като започна отново да ям животински продукти. Само да доуточня нещо.Когато намажеш листа със сместа го покриваш със още два листа и тогава ги навиваш? Или аз нещо не съм разбрала. А листите предполагам, не ги намазняваш с масло? Питам,за да не съжелявам после.

# 424
  • Разград
  • Мнения: 3 105
max-mama ето това вече ми допада.И аз правя Мини баклавички с локум, но пълнежа е само със локум  и като се изпекат,само ги заливам със захарен сироп. Мерси за идеята, това ми се струва,че ще го пробвам веднага,след като започна отново да ям животински продукти. Само да доуточня нещо.Когато намажеш листа със сместа го покриваш със още два листа и тогава ги навиваш? Или аз нещо не съм разбрала. А листите предполагам, не ги намазняваш с масло? Питам,за да не съжелявам после.

Не.
Мажеш този листа,който ти е най-отгоре и после хващаш не само него,а и този под него и навиваш.По два броя наведнъж се навиват.Нищо не се слага над поръсеното.
В сместа си има масло и не е нужно да се намазват листите допълнително.

# 425
  • Мнения: 282
max-mama, много, много благодаря за рецептата!  Hug   bouquet

# 426
  • Мнения: 610
max-mama- Благодаря и аз за рецептата на баницата с локум   bouquet ще я направя непременно ..
и крем супата от броколи на kaigi ще пробвам   chef

Момичета, някой знае ли дали тази подправка - чьорек оту( черен кимион ) се продава някъде в София ?

# 427
  • Мнения: 610
Днес направих за вечеря - Измир кьофте   chef



kaigi- Благодаря ти за вкусната рецепта .  bouquet
Много ни хареса.  Simple Smile

# 428
  • София
  • Мнения: 3 090
kaigi  Hug благодаря ти за рецептата за крем супа, ометоха я за нула време, пък се готви бързо и лесно.   bouquet

# 429
  • Варна, морето и сините вълни!
  • Мнения: 2 618
Днес най сетне правих поача. Станаха невероятни!
Благодаря за рецептата   bouquet

# 430
  • Vaudreuil Canada
  • Мнения: 2 609
Знаех си че в тази тема не трябва да влизам ама пусто любопитство .... отивам да чета предните теми   chef .

# 431
  • Мнения: 44
НаправИх крем супата на кайгИ, много се хареса в къщИ, наИстИна е супер вкусна! КайгИ благодаря!   bouquet

# 432
  • Мнения: 98
Здравейте момичета,аз имам въпрос за баклавата със суров шам-фъстък.Има ли някакви тънкости или се приготвя както другата с орехи.Весели празници на всички и благодаря! Hug

# 433
  • Мнения: 1 461
момичета каква е тази паста от червени чушки посочена в рецептата за измир кюфте

# 434
  • Мнения: 418
момичета каква е тази паста от червени чушки посочена в рецептата за измир кюфте

Biber salçası=бибер салчасъ:
http://images.google.com.tr/images?hl=tr&source=hp&q=bib … p;sa=N&tab=wi

- 2kг месест червен пипер
- 2-3 с.л. сол

**1) чушките и солта се слагат в кухненски робот докато станат на каша ( ToBa ce npaBu след като чушките ce оставяT  на слънце да изсъхнат, kaTo се разбъркваT няколкo пъти на ден.) 2) След това се остaвя в кърпа и се остава да се изцеди. После в буркани и е готово за ползване. Peace

Общи условия

Активация на акаунт