Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 30 ноем. 2009, 14:44 ч.

Кукър рецепти и програми.

  • 509 878
  • 1 344
  •   2
Отговори
# 120
  • Мнения: 2 213
Домашна извара

Изварата се получава много нежна, приятна и въобще не е кисела като във магазина.
Ще опиша начина по който я  направих.
Сложете във кукъра млякото на програма за супа,  да стане горещо, на 2 литра мляко добавете 1.5с.л калциев двухлорид, затворете капака и оставете млякото за още 10 мин, при мен през това време завря. Изключете кукъра и оставете да поседи още 10 мин, след което всичко трябва да изглежда така

Намокрете тензух и изсипете в него изварата, ако ще я използвате за крем за торта, просто я оставете да изстине, по този  начин изварата ще стане мека.
Ако ви трябва за баница или обичате по стегната извара закачете я да се изцеди за 1 час, колкото повече се изцежда толкова по стегната и суха ще стане.

От 2 литра мляко получих половин килограм извара.

# 121
  • Балчик
  • Мнения: 7 885
Много благодаря за рецептата, остава да се сдобия с тоя прословут калциев дихлорид.  bouquet

# 122
  • Мнения: 2 213
Такааааааа, Мия дай да им пишем отсъствие на тея красавици където ама хич ги няма да дадът някой вкусна манджа Naughty
Свърши ми мусаката, разсолника също ще ми свърши днес, утре кво да готвя А? newsm78

# 123
  • Балчик
  • Мнения: 7 885
Айде, от мен да мине- отивам да готвя в кукъра.

Пиле с ръжени макарони



Половин пакет ръжени макарони ги сварих на експресната програма за паста. Прибавих свареното пиле, малко бульон, 1 буркан домати смлени, сол, щипка захар, черен пипер млян, 2-3 скилидки пресован чесън, олио, магданоз и босилек. Включих на програма задушаване 1 час.
http://djemma.snimka.bg/cooking/multivarka.451871.17252261
http://djemma.snimka.bg/cooking/multivarka.451871.17252270


П.П. Това ястие съм готвила и преди на фурна обаче, став аи с бели макарони, пшенични. За фурна обаче се залива накрая с бешамелов сос и се настъргва отгоре малко кашкавал, да хване хубава коричка. Peace

П.П.П. Майка ми донесе от Кауфланд мая за сирене и мляко. Сложих да се топли, ще пробвам сиренето. Crazy

Последна редакция: чт, 04 фев 2010, 19:41 от Джемма

# 124
  • Балчик
  • Мнения: 7 885
Така, да разкажа за моето сирене. Бяло саламурено сирене не се получи, но пък се получи...маскарпоне. Crazy Изобщо не очаквах, но вкусът и консистенцията са абсолютно идентични. Много съм доволна от резултата, никога не бих повярвала че ще полуича точно това. Ползвах купешко мляко, с масленост 3,2 % от кутия и спазих цялата технология на г-жа Стихийно бедствие. Simple Smile
http://djemma.snimka.bg/cooking/multivarka.451871.17269513
http://djemma.snimka.bg/cooking/multivarka.451871.17269515 

# 125
  • Мнения: 2 213
Така, да разкажа за моето сирене. Бяло саламурено сирене не се получи, но пък се получи...маскарпоне. Crazy Изобщо не очаквах, но вкусът и консистенцията са абсолютно идентични. Много съм доволна от резултата, никога не бих повярвала че ще полуича точно това. Ползвах купешко мляко, с масленост 3,2 % от кутия и спазих цялата технология на г-жа Стихийно бедствие. Simple Smile
http://djemma.snimka.bg/cooking/multivarka.451871.17269513
http://djemma.snimka.bg/cooking/multivarka.451871.17269515 
Ама това е страхотен резултат, това означава че за тирамису повече няма да купувам Маскарпоне newsm44
Сигурна съм че стана така защото млякото е купено, в него слагат една субстанция да не вкисва бързо и тя не позволява да се получи саламурено сирене.

# 126
  • Балчик
  • Мнения: 7 885
И аз така си мисля, че защото е купено млякото. От 2 л мляко става тъкмо количество за 1 тирамису. Peace

# 127
  • Мнения: 2 213
Който обича карфиол, да се приготви!
Правя една много вкусна манджа с карфиол и пиле!

# 128
  • Мнения: 2 213
Мусака с карфиол и пиле
Продукти:
500 гр. пилешко (моето беше варено, но по добре да е сорово)
800 гр.-карфиол (пресен или замразен)
150 гр. кашкавал
1 ч.ч готварска сметана
2-3 скилидки чесън
краве масло, сол, черен пипер на вкус.
Ако карфиола ви е пресен, разделете го на малки скилидки и го проварете в малко солена вода.
Нарежете пилешкото.
В тънджерката сложете малко краве масло и наредете месото.

Ако имате любими подправки може да ги използвате, аз слагам малко пикантина.
След това карфиол, пилешкото и пак карфиол .

Всичко това залейте със сос, който сте приготвили като сте сложили готварската сметана на котлона на бавен огън, като се стопли сметаната  сложете кашкавала и бъркайте до като се разтопи кашкавала.

Залятата мусака

 слагате във кукъра на най силната ви програма и отваряте клапата, аз накрая сложих във фурната за 3 минути на вентилатор със грил за да стане коричка отгоре.
Бон Апети!

# 129
  • Мнения: 198
Опааа,тук съм...ама вас ви няма Grinning
Какво готвих в кукъра? Simple SmileЕто това:

-пиле с гъби и картофи



-мусака



-кекс

Това е от мен Grinning Чакам ви Hug

# 130
  • Мнения: 2 213
Мия,манджата с гъби изглежда много вкусно Heart Eyes
Аз готвих днес  боб, понеже не е по българска рецепта, щом намеря време ще ви я споделя, знам че обичате по различните работи особено Джемма Laughing  bouquet

# 131
  • Мнения: 2 213
Боб по Западно-украински

Както и тук в България така и в Украина всеки регион има свои традициони ястия.
Понеже земята а и климата в западна Украина не са благоприятни към по нежните култури, народа там разчита основно на месо, боб и картофи.
Когато казвам месо, имам предвид най вече свинско. Интересното в тази история че там хората колят и прибират прасето по начин по който не съм виждала друга де.
За да не ви разказвам всичко свързано с коленето на прасето ще кажа само че от прасето не остава нищо, включително кожа и кости:)
Кожата я затварят в буркани за да може зимата например да се заколи едини петел и с помоща на кожата да се направи пача (едно от най любимите им ястия)
Кокалите ги пушат в специални пушилни и после ги ползват за различни вкусни ястия едно от тях е фасул със рагу.
Тук в България я правя тази манджа с каквото и да е пушено.
Преди няколко дена купихме не много вкусни пушени гърди и реших да ги опозотворя.
В кукъра изпържвате крумид който е нарязан на големи парченца. (той после ще се развари и вообще няма да го забележите)
Сложете 400 грама боб (традиционо кафяв) +аз имах 3 пушени ребра.
Беше обяд и трябваше да излизам, всичко това+сол го сложих в кукъра залях го със вода и включих програмата СЛОУ.
Като се прибрахме вечерта (горе долу след 3.5 ч) всичко беше готово.
Това което трябва да се направи да се обезкости месото и да се върне в тънджерата.
Направете запръжка с брашно по ваш вкус, добавих малко български вкус в традиционото ястие на западно-украинците като сложих една супена лъжица джоджен Simple Smile

# 132
  • Мнения: 198
И у дома днес сме на бял боб.Сварен в кукъра за 4 часа на програма готвене.




г-жа Стихийно бедствие,май само ние двете си пишем Simple SmileМомичета,не готвите ли? Simple Smile

# 133
  • Мнения: 2 213
Мия готвят ама пазят тайна Crossing Arms

# 134
  • Мнения: 2 213
Вкусна вечеря с пилешки дробчета
Ще ви потрябва:
5-6 по големки варени картофа
500 гр пилешки дробчета
2 домата обелени от кожа
1-2 глави кромид
ок 150 мл готварска или подквасена сметана
200 гр тв.кашкавал
2-3 с.л олио
Кромида го запържвате и слагате черните дробчета, след 2-3 мин слагате сметаната, щом заври изключвате. Всичко това може да го направите в кукъра.
Можед да добавяте и малко гъби. (аз нямах)

Нарязвате варения картоф на кръгчета и редите в кукъра:
Ред катрофи ред дробчета отгоре на кръгчета нарязаните домати и поръсвате със кашкавал
И така няколко пъти.

Включвате програмата за изпичане.

Последна редакция: вт, 16 фев 2010, 17:11 от г-жа Стихийно бедствие

Общи условия

Активация на акаунт