Extracto del chat con el Dr Dukan en http://www.dukandiet.co.uk/ el pasado 7 de octubre del 2011
Question : Since Dr. Dukan is on line, I need to ask him to please clarify something: In his book he says that “soya beans” are allowed in the cruise phase on PV days because they contain a lot of protein . But in the list of allowed foods I read something else, and I am still not sure if this is allowed or not. I asked one of the moderators and the answer was no, it is not allowed. I wonder why it would be listed in the book. I love soya beans EDAMAME and would love to have them if they are allowed. Otherwise I will wait off course, but it would be such a treat. Thank you!
Dr Dukan : Actually I’m glad to hear about you and your relevant question. About soya, what is permitted is tofu in the proteins section and soya sprouts in the vegetable section because tofu is plenty of proteins and soya sprouts have lost all their fat . But soya beans are not allowed because they are full of fat so please have some tofu and/or sprouts as much as you want but wait until the start of your consolidation phase to have some edamame as your starch portion. Have a nice day.
[Traducción]
Pregunta: Ya que el Dr. Dukan está en la línea tengo que pedirle que por favor aclare algo: En su libro dice que "las semillas de soja" están permitidas en la fase de crucero en los días PV, ya que contienen mucha proteína. Pero en la lista de alimentos permitidos todavía no estoy seguro si está permitido o no. Le pregunté a uno de los moderadores y la respuesta fue no, no se permite. Me pregunto por qué entonces aparece en el libro. Me encanta la soja EDAMAME y me encantaría consumirla si está permitida. De lo contrario voy a esperar por supuesto, pero sería un lujo. ¡Gracias!
Dr. Dukan: La verdad es que me alegra que me haga esta importante pregunta. Acerca de la soja, lo que está permitido es el tofu en la sección de las proteínas y los brotes de soja en la sección de vegetales, porque el tofu tiene un montón de proteínas y los brotes de soja han perdido toda su grasa. Pero las habas de soja no se permiten porque están llenos de grasa, así que tome tanto tofu o brotes como quiera pero espere a la consolidación para consumir habas de soja en su ración de "feculentos". Que tenga un buen día.
Como véis es lo que hemos hablado siempre, que el tofu y los brotes si, las habas no ^_^ Ahora confirmado por el Dr Dukan en el chat oficial.
Ays pues lo que yo pensaba, que no se podia... porque las habas de soja era feculentos como los guisantes, habas y resto de legumbres....
ResponderEliminarYo también pensaba que no podían comerse, siempre las asocié a la familia de las lentejas y los feculentos.
ResponderEliminarPor cierto, la sangre de pollo que viene ya cocida se puede comer? es una duda que tengo desde hace tiempo y antes de la dieta la comía encebollada.
Gracias
Era una pregunta recurrente en el blog y en el facebook ;) en el foro muchas las usaban, siempre dije que no.. y este chat es la confirmación ;)
ResponderEliminarPor cierto, yo creo que la sangre cocida se puede comer sin problema ;)
Besos
Muchas gracias, me has dado una alegría.
ResponderEliminarBesos
Un detalle sobre la soja, el paquete que has puesto en la imagen no es soja (ni el tofu es su derivado), es judía mungo otro tipo de legumbre que se comercializa bajo el nombre "soja verde".
ResponderEliminarGracias Anónimo!!
ResponderEliminarNo he encontrado "soja" en mis excursiones por tiendas (y que pudiera hacer foto), así que si tienes una foto del producto y me la envías sería genial ;)