Питка

Слагаме в машината за хляб необходимите продукти в този ред:
1 яйце
1 белтък (жълтъка в чашка за намазване)
4 супени лъжици с връх кисело мляко
2 с.л. захар
1 ч.л. сол
70 грама масло на кубчета
80 мл хладка вода
650 – 700 грама брашно
2 ч.л. суха мая

Когато е готово тестото, го вадим от машината и режем на три равни части. Разточваме първата на малък кръг, мажем с масло, разточваме втората на същият кръг, слагаме върху първата и мажем с масло, разточваме и третата и слагаме върху другите две. разточваме ги трите заедно колкото можем по тънко. Мажем с масло и поръсваме със сирене. (За намазването използвам 70 гр. масло разтопено на 40 сек. в микровълновата.)

После навивам на стегнато руло и режа на охлювчета. Редя в тавата (в тортената форма) красиво. Слагам в загряла фурна около час и нещо да втаса на 50 градуса. Вадя когато е готова, мажа с останалия жълтък и слагам на 180 градуса на най-отдолу и пека докато е готова (около час).

Да ви е сладко!