|
|
| Тема |
 Пилешко със "сос" от манатарки. |
|
| Автор |
Ekcпepимeнтaтopa (непознат
) |
|
| Публикувано | 09.08.05 21:41 |
|
|
|
Ей това е, ся поне се сетих да си влезна с ника си. А привет от известния Лиаолин (столичния ж.к. Люлин демек). Днес на Вашето внимание предлагаме новоизмислената ( но вече пробвата и при това се оказа безопасна ) рецепта "Пилешко със "сос" от манатарки".
Предварително така да се каже некои и други сАображения и мнения (дето викаше един наш бивш известен държавен и партиен деец - Бог да го прости):
1. Манатарките са водещи, оти такива намерихме на брашно на така наречения Женски пазар ( бивш Георги Кирков бъдещ мъжки май ). Това ще да рече, че ако ви попаднат и други такива брашна от други гъби мисля, че няма начин да не стане (значи става дума за ядливи гъби все пак, тия кухненските за миене на чинии не стават - поне така вика жена ми).
2. Рецептата е правена на око (аз никога не мога да готвя по мерки и теглилки) така, че тука грамажа е даден ориентировъчно.
3. Приемаме всякакви допълнения и тем подобни подобрения.
И така:
Продукти:
Пилешки гърди - 800 - 1000 грама;
Кромид лук - 4 - 5 едри глави;
Брашно от манатарки - 5 - 6 супени лъжици;
Морков - един - два средно голями;
Пиперки - зелени или червени - 2 броя;
Доматено пюре - 150 мл;
Сметана - 250 грама;
Топено сирене - 2 - 3 парчета;
Захар - 2 чаени лъжички (или 1 чаена лъжичка мед);
Босилек и мащерка - по 1 супена лъжица изсушени
Сол и черен пипер - на вкус
Приготвяне:
Нарязания лук се задушава в 4 -5 лъжици олио. По желание към средата на задушаването може да се добави вода, колкото да покрие лука. След задушаване на лука се добавят морковите нарязани на лентички, които също се задушават до омекване. Добавя се пилешкото месо, което е нарязано на не-големи кубчета и се задушава до побеляване ( може да се добави вода, която да го покрие). Добавя се брашното от манатарките и се вари още около 3-4 минути, дет се вика колкото да ги хване огъня и да се поомеши с пилешкото.
В отделен съд се разбиват, доматеното пюре, сметаната, топеното сирене и захарта ( или медът). След разбиването се добавят към пилето и се оставя на средно силен огън да поврят докато пилето се свари хубаво. Значи така на кос поглед разбирате ли добавяте и малко вода, че да стане все пак сос, а не кавърма.
Накрая се добавят пиперката ( нарязана на лентички) и подправките и се вари не повече от 3 -4 минути. Добавя се сол и черен пипер на вкус.
Малейййй как професионално го изтипосах  , чак не мога да повярвам.
Ми а да ви е сладко - па споделете и впечатления.
ЕкспериментатораРедактирано от Ekcпepимeнтaтopa на 10.08.05 02:24.
| |
| |
| 
|
|
