Muffins facilísimos

FASE ATAQUE / CRUCERO

Esta receta la saqué de http://midiariodukan.blogspot.com/2011/02/recetas-muffins-faciles-y-rapidos.html. Se escogen los ingredientes y se ponen en los moldes de muffins y se les añade huevo batido, un poquito de queso bajo en grasa (tranchetes o quesitos) y se meten al horno hasta que cuaje el huevo.
Yo hice unos con atún, salmón y tomatitos cherry y otros con cecina picada, pimiento y quesitos. En total hice 9 muffins y utilicé 2 huevos y 3 claras.

Pavo con salsa de leche

FASE ATAQUE / CRUCERO

Ingredientes:
- Pechuga de pavo
- Especias para pollo asado (marca Hacendado)
- 1 cubito de caldo desgrasado
- sal
- 1/2 vaso de leche desnatada

Elaboración:
Echamos sal y las especias al pavo.
En una sartén, ponemos una gota de leche y la limpiamos con un papel. Echamos el pavo y, cuando tenga color, añadimos el cubito de caldo desmigado y la leche. Dejamos reducir la salsa y servimos.

Está buenísimo. La receta la saqué de http://cocinadereyes.blogspot.com/

Brioche Dukan

FASE CRUCERO

Ingredientes:
-5 CS de queso batido 0 %
-3 huevos
-1/2 cc de levadura en polvo
-2 CS de Maizena
- aroma de vainilla
- edulcorante

Elaboración:
Separamos las claras de las yemas y las batimos hasta que estén a punto de nieve. Por otra parte, mezclamos las yemas con el queso, la maizena, la levadura, el aroma de vainilla y el edulcorante. Batimos bien y mezclamos con las claras con cuidado.
Se mete en el horno precalentado 10 min a 200º y 25 min a 165º. Se deja enfriar en el horno.

Calabacín con pavo y queso

FASE CRUCERO

Una cena muy fácil y muy rica. Un calabacín cortado en rodajas finas. Lo metí 4 minutos en el microondas, lo puse en una fuente y encima unas lonchas de pechuga de pavo y tranchetes de queso ligh. Otros 2 minutitos en el microondas para derretir el queso y listo.

Sopa de verduras y huevo

FASE CRUCERO

Ingredientes:
- Caldo de pollo
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento morrón
- 1 tomate
- 1 piña de coliflor
- 1/2 pastilla de caldo de verduras desgrasado
- 1 huevo cocido

Elaboración:
En el caldo de pollo echamos la pastilla de caldo de verduras y cocemos la cebolla, el pimiento, el tomate y la coliflor. Trituramos.
Picamos el huevo bien, servimos en un plato y añadimos la sopa.

Revuelto de surimi

FASE CRUCERO / ATAQUE

- 2 huevos
- 8 palitos de cangrejo picados
- 1 pizca de sal

Bizcocho de chocolate

FASE ATAQUE / CRUCERO (2-3 días)

Ingredientes:
- 4 CS de salvado de avena.
- 4 CS de salvado de trigo.
- 2/3 huevos o 5 claras
- 4 CS de queso batido 0 %
- 1/2 sobre de levadura en polvo
- 2 CS de cacao en polvo desgrasado
- 1 chorrito de leche desnatada
- 20/30 gotas de edulcorante líquido

Elaboración:
Mezclamos bien todos los ingredientes, ponemos en un molde apto y cocinamos en el microondas durante 7 minutos a máxima potencia.

"Perrito" Dukan

FASE CRUCERO

Pan Dukan
Salchichas de pavo y pollo*
Tranchetes de queso 3 % MG
Ketchup light


* No estoy segura de que estén permitidas. En muchos foros leí que mejor no tomarlas porque llevan más cosas que pavo y pollo, pero ayer vi estas en Mercadona y en los ingredientes pone que lleva un 78 % de carne de pollo y pavo, el resto son aditivos, no llevan féculas, ni carne de otros animales, ni aceite... Y la suma de los hidratos de carbono y las grasas es menor que las proteínas. Así que yo me las voy a tomar como un tolerado.

Pinchos de zorza (de pavo)

FASE ATAQUE / CRUCERO

Estos pinchos los compré ya hechos, en la carnicería. Es pechuga de pavo cortada en taquitos y adobada como si fuera zorza. Yo nunca hice el adobo de la zorza, pero me acabo de informar y encontré la receta en http://zorza-de-lomo.recetascomidas.com/. Sólo hay que cambiar el cerdo por el pavo y en vez de freír, hacer a la plancha.

Ingredientes:
- Pechuga de pavo cortada en dados.
- 2 cc de pimentón picante
- 4 cc de pimentón dulce
- 2 dientes de ajo
- 1 cc de orégano
- 1 ramita de tomillo
- sal
- 1 vaso de agua

Elaboración:
Preparar un adobo con ajo y sal y diluir con un poco de agua. Colocar el pavo en una fuente y untar con esta mezcla. Dejar reposar unas 6 horas.
Cortar el pavo en dados y, en la misma fuente, añadir el pimentón dulce y picante, el orégano, el tomillo y un poco más de agua. Remover para que se impregne por todos los lados y dejar reposar un par de horas más. Preparar cocinada a la plancha.

Revuelto marino

FASE ATAQUE / CRUCERO

Ingredientes:
- 2 huevos
- Gulas
- una loncha de salmón ahumado
- 1 lata de atún al natural
- 5 palitos de cangrejo
- un diente de ajo
- 2 guindillas / cayena.

Elaboración:
Ponemos una gota de aceite en una sartén, retiramos con un papel de cocina y ponemos un diente de ajo picado y las dos guindillas, añadimos las gulas y pasamos durante un par de minutos. Se le añade el atún, los palitos de cangrejo picados y la loncha de salmón desmenuzada. Batimos dos huevos y añadimos, revolviendo hasta que el huevo esté cuajado.