Омлета е класика от яйца и още нещо. Всеки го обича. Или….почти всеки. Но омлетчета – мъфини…. Що е то? Ами нещо много простичко, много ефектно и оригинално и страшно вкусно. Видях ги като идея някъде из кулинарните групи и разбира се, както може да се предположи, веднага бяха направени. Очарована съм от резултата. Не, направо възхитена. Толкова са пухкавки, шарени и апетитни…. И могат да бъдат всички различни, стига да имате в наличност разнообразни продукти за добавка. Тези сладури могат да служат както за предястие, така и за основно, сервирани с подходяща салатка. Просто прелест във формички за мъфини. Необходими са ви само няколко яйца, продукти по избор, които ще добавите към омлетчетата и формички за мъфини. Не ви е нужно нито търпение, нито време, нито умения, защото тези омлетчета са невероятно лесни за направа, за разлика от класическия омлет, който макар да изглежда простичък, в действителност не е. Непременно си ги направете и ще се влюбите в тях!
Продукти: За 12 формички са ви необходими 4-5 яйца, по избор различни зеленчуци нарязани на малки кубчета, кашкавал, сирене, колбас, шунка и др., подправки по желание и избор, щипка сол.
Приготвяне на вкусния омлет във форма на мъфини:
Нарежете на ситни кубчета или жулиени зеленчуци по избор (чушка, домат, гъби, маслини, лук, морков, сладка царевица, кисели краставички, грах и др.) Нарежете на ситно салам, кренвирш, шунка, пушено месце или каквото имате в хладилника. Нарежете на дребни кубчета сирене, кашкавал, пушено сирене. Изобщо тук имате думата вие. Каквото ви е по вкус или каквото има в хладилника. Комбинациите са безброй. Намажете с олио формичките и във всяка сложете един или няколко продукта (зеленчук, сирене, колбас и т.н.). Всичко зависи от вашите предпочитания. Може във всяка формичка да направите различна комбинация от продукти или да сложите само по 1 продукт. Ако слагате лук и гъби няма да е лошо предварително леко да ги задушите, но и сурови да ги сложите, пак ще се получи добре. Формичките пълнете на 1/2 или най-много на 2/3 от височината. Разбийте в купа 4-5 яйца с щипка сол. Внимавайте ако в продуктите има сирене да не пресолите. Можете за повече пухкавост при разбиването на яйцата да прибавите 2 с.л. вода или прясно мляко. Ако искате към яйцата можете да добавите и щипка черен пипер, щипка червен пипер, чубрица, магданоз или др. подправка по избор. Разпределете яйчената смес във формичките. Не пълнете до горе, защото при печенето яйцата бухват. Печете в предварително загрята на 190-200 градуса фурна до златисто. Извадете омлетчетата от фурната и сервирайте със салата по избор. Да ви е сладко!
Автор: Елена Иванова
