Сладки с прозорче
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 8 Любима на 78 готвача |
Снимката е добавена от renito
Необходими продукти
- • 1/2 ч.ч. меко масло
- • 1/2 ч.ч. захар
- • 1/4 ч.ч. кафява захар
- • 1 с.л. мед
- • 1 ванилия
- • 1 бр. яйце
- • 2 ч.ч. брашно
- • 3/4 ч.л. бакпулвер
- • щипка сол
- • 150 г разноцветни твърди (за смучене) бонбони
Начин на приготвяне
Мекото масло се разбива със двата вида захар до получаване на пухкав крем. Добавят се медът и ванилията и пак се разбива. Слага се яйцето и отново се разбива с миксер. След това в сместа се добавя пресятото с бакпулвера и солта брашно и се омесва тесто. Тестото се получава трошливо, но може да се събере на топка. Тестото се разделя на две части и всяка се разточва на кора с дебелина около 0.7 см между два листа хартия за печене. Заедно с хартията, така разточените кори се слагат в хладилник за поне 1 час (и не повече от 24 часа, ако ще стоят повече време е добре да се завият с нещо - да не поемат миризми и да не се изсушават).
Бонбоните трябва да са изцяло твърди за смучене. Разделят се на цветове и се счукват в хаванче (или с чукче) - като едро счукани орехи, няма нужда да са твърде на ситно.
Фурната се загрява на 180-190С. Изважда се първия лист тесто, оставя се долния лист хартия за печене и се нарязва на формички (по-големи). Остатъкът от тестото се отделя. Във вътрешността на изрязаните формички се изрязват по-малки такива - може с малки формички, с капачка или внимателно с нож, като важното е до остава поне 2-3 мм *стена*. Изваждат се вътрешните формички и се слагат при заделеното изрязано тесто. Готовите формички се преместват в тавата за печене заедно с листа хартия за печене. В *прозорчетата* с малка лъжичка се слага по малко от счуканите бонбони - горе-долу да запълни дупката. Не се притеснявайте, ако е неравномерно, при печене се разтопява и разлива. Сладките се слагат да се пекат в загрятата фурна за 9-10 минути или докато започнат да се зачервяват по краищата.
Изваждат се от фурната и се оставят 10тина минути да изстинат в тавата. Изстиналите сладки се слагат в кутия и могат да се съхраняват поне 1 седмица.
Така се процедира и с втория лист тесто. Остатъчното тесто, като се стопли леко се разточва отново между два листа хартия, слага се в хладилник да се стегне преди да се ползва (10тина минути трябва да са достатъчни). Цялото приготвяне може да стане на 1 път - докато се пекат едните, разточвате и режете другите, държите останалото тесто в хладилника. Добре е да имате поне 2 тави за печенето, иначе ще трябва да изчаквате да изстинат сладките.
* За да се получат хубави фигурки от масленото тесто, то трябва да е студено когато влиза във фурната, а фурната трябва да е вече загряла. Докато не обработвате топка или лист тесто - дръжте го в хладилника. Ако ви се вижда твърде омекнало, може да го сложите в обратно в хладилника за 10-15 минути да се стегне.
* В оригиналната рецепта (и в други подобни) казват бонбоните да се сложат в пликче и да се счукат с чукче. Ние пробвахме и резултата беше спукано пликче и трохи по плота. Не е толкова зле, ние така счукахме всички цветове, но с хаванче би трябвало да е по-удобно.
* Избирайте бонбони с наситен цвят, ако са твърде бледи може да капнете малко сладкарска боя в *прозорчетата*, след като сте ги напълнили с бонбони.
* Можете да окачите сладките на елхата или да ги украсите с панделка - просто преди печене пробийте дупчица с клечка за зъби в едната част на бисквитката.
* Готовите сладки може да доукрасите с глазура по избор.
* В тестото може да се добави канела и/или джинджифил - за по-традиционен вкус, или настъргана портокалова или лимонова кора - за по-свеж вкус.
* 1 ч.ч. = 250 мл
Бонбоните трябва да са изцяло твърди за смучене. Разделят се на цветове и се счукват в хаванче (или с чукче) - като едро счукани орехи, няма нужда да са твърде на ситно.
Фурната се загрява на 180-190С. Изважда се първия лист тесто, оставя се долния лист хартия за печене и се нарязва на формички (по-големи). Остатъкът от тестото се отделя. Във вътрешността на изрязаните формички се изрязват по-малки такива - може с малки формички, с капачка или внимателно с нож, като важното е до остава поне 2-3 мм *стена*. Изваждат се вътрешните формички и се слагат при заделеното изрязано тесто. Готовите формички се преместват в тавата за печене заедно с листа хартия за печене. В *прозорчетата* с малка лъжичка се слага по малко от счуканите бонбони - горе-долу да запълни дупката. Не се притеснявайте, ако е неравномерно, при печене се разтопява и разлива. Сладките се слагат да се пекат в загрятата фурна за 9-10 минути или докато започнат да се зачервяват по краищата.
Изваждат се от фурната и се оставят 10тина минути да изстинат в тавата. Изстиналите сладки се слагат в кутия и могат да се съхраняват поне 1 седмица.
Така се процедира и с втория лист тесто. Остатъчното тесто, като се стопли леко се разточва отново между два листа хартия, слага се в хладилник да се стегне преди да се ползва (10тина минути трябва да са достатъчни). Цялото приготвяне може да стане на 1 път - докато се пекат едните, разточвате и режете другите, държите останалото тесто в хладилника. Добре е да имате поне 2 тави за печенето, иначе ще трябва да изчаквате да изстинат сладките.
* За да се получат хубави фигурки от масленото тесто, то трябва да е студено когато влиза във фурната, а фурната трябва да е вече загряла. Докато не обработвате топка или лист тесто - дръжте го в хладилника. Ако ви се вижда твърде омекнало, може да го сложите в обратно в хладилника за 10-15 минути да се стегне.
* В оригиналната рецепта (и в други подобни) казват бонбоните да се сложат в пликче и да се счукат с чукче. Ние пробвахме и резултата беше спукано пликче и трохи по плота. Не е толкова зле, ние така счукахме всички цветове, но с хаванче би трябвало да е по-удобно.
* Избирайте бонбони с наситен цвят, ако са твърде бледи може да капнете малко сладкарска боя в *прозорчетата*, след като сте ги напълнили с бонбони.
* Можете да окачите сладките на елхата или да ги украсите с панделка - просто преди печене пробийте дупчица с клечка за зъби в едната част на бисквитката.
* Готовите сладки може да доукрасите с глазура по избор.
* В тестото може да се добави канела и/или джинджифил - за по-традиционен вкус, или настъргана портокалова или лимонова кора - за по-свеж вкус.
* 1 ч.ч. = 250 мл
Рецептата е добавена от xevi на 28 Ноември 2011 г.
Източник: http://simplyrecipes.com/recipes/stained_glass_cookies/
Източник: http://simplyrecipes.com/recipes/stained_glass_cookies/
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Ноември '11 [Десерти] |
Още рецепти за:
Коледа ⋅ Нова Година ⋅ Топ 100 рецепти 2011 ⋅ Сладки и бисквити ⋅ Бисквити на формички ⋅ Коледни сладки и бисквити
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 25 Silvia74 [Изпробвал рецептата] | Чудни бисквитки, празник за дома и наѝ вече за децата! [Изпробвана] | 25 Окт 2015 |
# 24 dari18 [Изпробвал рецептата] | Много добра рецепта. [Изпробвана] | 26 Дек 2014 |
# 23 nelale [Изпробвал рецептата] | Много са удачни и ефектни. Всички им се впечатляват у нас като ги видят. [Изпробвана] | 20 Дек 2012 |
# 22 renito [Изпробвал рецептата] | Благодаря, Цвети! [Изпробвана] | 3 Фев 2012 |
# 21 steffanell [Изпробвал рецептата] | Сега видях тази снимка, много красива изработка, красива снимка поздравление Renito! | 3 Фев 2012 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
20 Яну 2012 | |
снимки от Elti [Изпробвал рецептата] |
26 Дек 2011 | |
# 20 Elti [Изпробвал рецептата] | Не само оригинални, но и много вкусни. Направих няколко с прозорче и ми направи впечатление, че когато бонбоните (сложени в дупката) са по-малко, тогава се получава тънък слой, който при хапване създава усещането, че хрускаш тънко стъкло. Ако бонбоните са повече, слоят е по-дебел и се хруска по-трудно. Тестото е много вкусно! [Изпробвана] | 26 Дек 2011 |
снимки от StEfItOo |
24 Дек 2011 | |
# 19 i4eto3421 | Благодаря за отчета. | 12 Дек 2011 |
# 18 xevi [Автор на рецептата] | Ето го и обещаният отчет за сладките. 1 седмица след приготвянето съхрянаваните в кутия са почти без промяна, висящите на връвчица - поизсъхнали, на вид няма промяна. 2 седмици след приготвянето тези в кутията са по-твърдички, но все още вкусни, окачените - също. | 12 Дек 2011 |
снимки от steffanell [Изпробвал рецептата] |
8 Дек 2011 | |
# 17 steffanell [Изпробвал рецептата] | Лесно се справих на втората тава му хванах цаката с пълнежа, отворите на по големите
сложих цял бонбон а на по малките по половин, бонбоните ги разделих на полавини и четвъртини като върху бонбона поставих нож и чукнах с дръжката на хавачето, така ми беше по лесно! Ментените са направо балсам за стомаха, страхотни курабийки станаха! [Изпробвана] | 8 Дек 2011 |
снимки от milena1717 [Изпробвал рецептата] |
7 Дек 2011 | |
# 16 xevi [Автор на рецептата] | milena1717, много добра идея с какаото, според мен са ти се получили съвсем добре. Бухнали са ти малко повече защото тестото е било топличко вече или фурната не достатъчно затоплена. | 7 Дек 2011 |
# 15 milena1717 [Изпробвал рецептата] | Като любител на шоколада, реших да добавя 2ч.л. какао и използвах карамелени и плодови бонбонки. На външен вид не се получиха много добре, но на вкус са страхотни . [Изпробвана] | 7 Дек 2011 |
# 14 hristiana | Все съм се чудила по снимките, как стават тези хубави цветни прозорчета вътре в сладките . | 2 Дек 2011 |
# 13 i4eto3421 | Да, благодаря за отговора. Lu4a, страхотни сладки. При теб се е получило вкусно и полезно | 2 Дек 2011 |
# 12 xevi [Автор на рецептата] | i4eto3421, оставили сме няколко сладки за проба - в кутия и извън да видим колко ще издържат, ще го добавя в рецептата като завърши експеримента Тези маслени теста държат по много, когато правихме Сладка къщичка (видео рецепта) ни остана за повече от месец и то не в кутия, е към края поизсъхна малко, но се изяде цялата и беше вкусна. lu4a, съвсем добре си изглеждат цветовете, радвам се, че ти харесва и аз бях скептична, мислех си, че ще са твърди прозорчетата, но се оказа много вкусни и добра добавка към бисквитката | 2 Дек 2011 |
снимки от lu4a [Изпробвал рецептата] |
1 Дек 2011 | |
# 11 lu4a [Изпробвал рецептата] | Не ми се получиха много наситени цветове, но явно такива са бонбоните. най-добре се получи зеленото с лукчета за кашлица. На вкус са много приятни, всеки бонбон придава допълнителен вкус към сладките. [Изпробвана] | 1 Дек 2011 |
# 10 i4eto3421 | Съжалявам за дублиранетоА и видях, че пише: съхранение поне 1 седмица. | 30 Ное 2011 |
# 9 i4eto3421 | Страхотни сладки. Великолепна рецепта и идея. Ще ги направя задължително. Всички ще са мнооого изненадани Колко време може да се съхраняват? | 30 Ное 2011 |
# 8 d.chausheva | И аз ще ги пробвам да ги направим с дъщеря ми, която туко що ги видя и вече иска да ги почваме, а вече нямам желание днес, но ще ги направим и ще сложа снимки- само че ще разделя тестото- едните ще ухаят на портокалова кора и канела, а другите на джинджифил- така хем красиви, хем различни на вкус! Ще поместя снимки като ги изпечем! | 29 Ное 2011 |
# 7 tillia | Чудесно предложение за предстоящите празници! | 29 Ное 2011 |
# 6 perunika | Възхитена съм от идеята за използване на бонбоните по този начин. Всяка година в началото на декември, в нашия дом ухае на коледни сладки. В сайта съм публикувала и моята рецепта. Тези дни се заех с набавянето на всички подправки, с най-голямо удоволствие половината от сладките ще приготвя по тази технология! Весели готвачи, запрятайте ръкави време е за КОЛЕДНИ СЛАДКИ! | 29 Ное 2011 |
# 5 xevi [Автор на рецептата] | Готовите бисквитки напълниха плътно кутия от 2 л, а като бройки бяха около 40-50, но това ще зависи от дебелината на тестото, от големината на формичките и големината на прозорчетата. Според мен се получиха съвсем прилично количество, очаквах да са по-малко. | 29 Ное 2011 |
снимки от Pavel |
28 Ное 2011 | |
снимки от xevi [Автор на рецептата] |
28 Ное 2011 | |
# 4 sisapisa | Приблизително колко бисквитки излизат? | 28 Ное 2011 |
# 3 steffanell [Изпробвал рецептата] | Много красиви новогодишни бисквитки, тъкмо за празниците! | 28 Ное 2011 |
# 2 desislava_pm | Ех, че са сладичкиии.. ще ги направя за празниците! | 28 Ное 2011 |
# 1 einjal | фантастични са | 28 Ное 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.