Натриев бензоатТова е консервант, добавен към някои пакетирани храни и продукти за лична хигиена, за да удължи срока им на годност.
Макар че тази изкуствена добавка се твърди, че е безвредна, има и твърдения, които я свързват с рак и други здравословни проблеми.
В статията „какво е натриев бензоат “,„ какво е калиев бензоат “,„ ползи от натриевия бензоат “,„ натриевият бензоат вреди “ като "информация за натриев бензоат и калиев бензоат “ Той е дал.
Какво е натриев бензоат?
Консервант на натриев бензоат В резултат на това това е вещество, което удължава срока на годност на преработените храни.
Как се получава натриев бензоат?
Това е кристален прах без мирис, получен чрез комбиниране на бензоена киселина и натриев хидроксид. Бензоената киселина сама по себе си е добър консервант и комбинирането й с натриев хидроксид помага на продуктите да се разтварят.
Какви са храните, съдържащи натриев бензоат?
Тази добавка не се среща естествено, но канела, карамфил, домати, ягоди, сливи, ябълки, червена боровинка Бензоената киселина се намира в много растения като. Освен това някои бактерии произвеждат бензоена киселина при ферментация на млечни продукти като кисело мляко.
Области на употреба на натриев бензоат
В допълнение към използването му в преработени храни и напитки, той се добавя към някои лекарства, козметика, продукти за лична хигиена и индустриални продукти.
Храна и напитки
Натриев бензоатТова беше първият консервант, разрешен от FDA в храната и все още е широко използвана хранителна добавка.
Той е международно одобрен като хранителна добавка и код на натриев бензоат Даден е 211 идентификационен номер. Например, той е посочен като E211 в европейските хранителни продукти.
Този консервант предотвратява развалянето, като инхибира растежа на потенциално вредни бактерии, плесени и други микроби в храната. Той е особено ефективен при кисели храни.
Затова често се използва в сода, бутилиран лимонов сок, кисели краставички, желеИзползва се в храни като салата, соев сос и други подправки.
Лекарства на натриев бензоат
Тази добавка се използва като консервант в някои лекарства без рецепта и особено в течни лекарства като сироп за кашлица.
В допълнение, той може да бъде смазка в производството на хапчета и прави таблетките прозрачни и гладки, като им помага бързо да се разпаднат след поглъщане.
Други приложения
Той се използва широко като консервант в козметиката и продуктите за лична хигиена като продукти за коса, памперси, паста за зъби и вода за уста.
Той също така има промишлена употреба. Едно от най-големите му приложения е за предотвратяване на корозия, като охлаждащи течности, използвани в автомобилните двигатели.
Може да се използва и като стабилизатор при обработката на снимки и за увеличаване на якостта на някои видове пластмаси.
Някои изследвания, натриев бензоат странични ефекти направи запитвания за. Ето някои притеснения относно тази хранителна добавка;
Превръща се в потенциален рак агент
Използване на натриев бензоат Основна загриженост по отношение на това е способността му да бъде бензен, известен канцероген.
Бензолова сода и двете натриев бензоат както и в други напитки, съдържащи витамин С (аскорбинова киселина).
По-специално диетичните безалкохолни напитки са по-склонни към образуване на бензен, тъй като газирани напитки и може да намали натрупването на захар в плодовите напитки.
Други фактори повишават нивата на бензен, включително излагане на топлина и светлина, както и продължително съхранение.
Въпреки че са необходими дългосрочни проучвания за оценка на връзката между бензола и риска от рак, този въпрос си заслужава да бъде разгледан.
Други вредни страни за здравето
Проучванията включват възможни натриев бензоат оцени рисковете:
Възпаление
Проучванията върху животни показват, че този консервант може да активира възпалителни пътища в тялото, пропорционално на консумираното количество. Това включва възпаления, които насърчават растежа на рака.
Разстройство с дефицит на внимание и хиперактивност (ADHD)
В някои проучвания тази хранителна добавка при деца ADHD е свързано с.
Контрол на апетита
В изследване с епруветка на миши мастни клетки, натриев бензоатИзлагането на намалено освобождаване на лептин, хормон, потискащ апетита. Спадът е 49-70%, пряко пропорционален на експозицията.
Оксидативен стрес
Изследвания на епруветки, sаудио бензоат показва, че с увеличаване на концентрацията му се образуват свободни радикали. Свободните радикали увреждат клетките и увеличават риска от хронични заболявания.
Алергия на натриев бензоат
Малък процент от хората, храни, съдържащи натриев бензоатМоже да изпитате алергични реакции - като сърбеж и подуване - след консумация или използване на продукти за лична хигиена, съдържащи тази добавка.
Какви са предимствата на натриевия бензоат?
В по-големи дози натриев бензоат Може да помогне за лечение на някои медицински състояния.
Подобно на хората с химически, чернодробни заболявания или наследствени нарушения на цикъла на урея, отпадъчният продукт намалява високите нива на амоняк в кръвта.
Също така учените са установили, че тази добавка има лекарствени ефекти, като свързване на нежелани съединения или засягане на активността на някои ензими, които увеличават или намаляват нивата на други съединения.
Другите потенциални лекарствени употреби, които са проучени, включват:
шизофрения
В шестседмично проучване при пациенти с шизофрения, 1.000 mg дневно заедно със стандартна лекарствена терапия натриев бензоат Намалява симптомите в сравнение с плацебо.
Множествена склероза (МС)
Изследвания върху животни и тръби, натриев бензоатТова може да забави прогресията на МС.
депресия
В шестседмично проучване на случая, 500 mg дневно натриев бензоат Мъж с тежка депресия, получил 64% подобрение на симптомите и ядрено-магнитен резонанс, също показа подобрение в мозъчната структура, свързана с депресията.
Кленов сироп пикочни заболявания
Това наследствено заболяване предотвратява разграждането на някои аминокиселини, причинявайки урината да мирише на сироп. В проучване при малки деца, интравенозно (IV) за подпомагане във фазата на криза на заболяването натриев бензоат беше използван.
Жена с паническо разстройство - характеризира се с тревожност, коремна болка, стягане в гърдите и сърцебиене - 500 mg дневно натриев бензоат Когато го прие, симптомите на паниката й отшумяха 61% за шест седмици.
Въпреки потенциалните си ползи, тази добавка се използва при гадене, повръщане и стомашни болки Това може да причини нежелани реакции като.
Тази добавка може да причини намаляване на нивата на карнитин в организма. карнитин Той има жизненоважно значение за организма. Ето защо дозировка на натриев бензоат Трябва да се коригира внимателно и се дава като лекарство, отпускано по лекарско предписание.
Какво представлява калиев бензоат и как се използва?
калиев бензоатТова е консервант, добавен към продуктите за храна, красота и грижа за кожата, за да удължи срока им на годност.
Въпреки че това съединение е одобрено за употреба в много страни, то е било подложено на внимателен контрол за възможни странични ефекти. Те варират от тежки алергични реакции до хиперактивност и повишен риск от рак.
калиев бензоатТова е бял прах без мирис, получен чрез комбиниране на бензоена киселина и калиева сол под топлина.
Бензоената киселина е съединение, естествено открито в растения, животни и ферментирали продукти. Първоначално получена от бензоиновата смола на някои дървесни видове, сега тя се произвежда предимно индустриално.
Калиевите соли обикновено се добиват от солни отлагания или някои минерали.
калиев бензоатИзползва се като консервант, защото предотвратява образуването на бактерии, дрожди и особено плесен. Поради тази причина той често се добавя към храни, продукти за красота и грижа за кожата, за да удължи срока им на годност.
Кои храни съдържат калиев бензоат?
калиев бензоатможе да се намери в различни пакетирани храни, включително:
напитки
Сода, ароматизирани напитки и някои плодови и зеленчукови сокове
Десерти
Бонбони, шоколад и сладкиши
Подправки
Преработени сосове и сосове за салати, както и кисели краставички и маслини
Размазващи продукти
Някои маргарини, конфитюри и желета
Преработени меса и риба
Солена или сушена риба и морски дарове, както и някои деликатеси
Този консервант се добавя и към някои витаминни и минерални добавки. Освен това, в храни, които изискват по-ниско съдържание на натрий натриев бензоат използвани като алтернатива.
Разглеждайки списъка на съставките калиев бензоат Можете да видите дали съдържа Нарича се E212, което е европейският номер на хранителната добавка.
калиев бензоат Храните, приготвени със зехтин, често са силно обработени и съдържат по-малко хранителни вещества и полезни съединения от тези, които са минимално обработени.
Вреден ли е калиев бензоат?
Европейски орган за безопасност на храните (EFSA) и Световната здравна организация (СЗО), калиев бензоатТой смята, че това е безопасен консервант за храна.
В САЩ Администрацията по храните и лекарствата (FDA) натриев бензоатТой смята, че е безопасно, но все още не е взел ясна позиция по отношение на безопасността на калиев бензоат.
дом калиев бензоат Храна или напитка, съдържащи, както и аскорбинова киселина (витамин С), могат да образуват химичния бензен, когато са изложени на топлина или светлина.
Храните, съдържащи бензен, могат да причинят копривна треска или тежки алергични реакции, особено при хора с екзема, сърбеж по кожата или хронично запушен или хрема.
Излагането на околната среда на бензен от фактори като моторни превозни средства, замърсяване или цигарен дим също е свързано с повишен риск от рак.
Необходими са обаче повече изследвания, за да се определи дали употребата на малки количества крие еднакви рискове за здравето.
Някои изследвания показват, че бензен или калиев бензоат Това предполага, че малките деца, изложени на съединения, съдържащи бензоена киселина, като напр
Като цяло са необходими повече изследвания, за да се определят здравните ефекти на този консервант.
Дозировка на калиев бензоат
СЗО и EFSA, калиев бензоатдефинира максималния безопасен приемлив дневен прием (ADI) от 5 mg на килограм телесно тегло. FDA към днешна дата калиев бензоат не е идентифицирал препоръки за закупуване за
Максимално разрешено калиев бензоат нивата варират в зависимост от вида на преработената храна. Например, ароматизираните напитки могат да съдържат до 240 mg на чаша (36 ml), докато 1 супена лъжица (15 грама) конфитюри от плодове могат да съдържат само до 7,5 mg.
на възрастни приемлив дневен прием Въпреки че рискът от предозиране е минимален, най-добрият начин да избегнете високите нива на тази добавка е да ограничите консумацията на преработени храни. Ограниченията са особено важни за бебета и деца.
В резултат на това;
Натриев бензоат Той се счита за безопасен и въпреки че някои индивиди могат да бъдат по-чувствителни, обикновено е необходимо да не се надвишава 0-5 mg ADI на кг телесно тегло.
калиев бензоатТова е консервант, използван за удължаване срока на годност на различни пакетирани храни, както и на продукти за красота и грижа за кожата.
Някои хора могат да получат алергична реакция, но тя обикновено се счита за безопасна, когато се приема в малки количества.
калиев бензоатВъпреки че малки количества от него е малко вероятно да бъдат вредни, храните, съдържащи го, често се обработват силно. Следователно, калиев бензоНай-добре е да ограничите консумацията на тези храни, независимо от съдържанието на кон.
