СВИНСКИ ДЖОЛАН С МЕД, БАЛСАМИКО И КОКА-КОЛА

около 1.2 кг - свински джолан
МАРИНАТА
4 с . л - балсамико
4 с . л - соев сос
150 мл - кока кола
50 мл - сухо червено вино
50 мл - зехтин  Екстра Върджин
1 с . л - градинско къри
1 с . л . цвят от градинско къри
1 ч . л - хималайска сол
1 ч . л - пушен червен пипер
1 ч . л - смлян черен пипер
2 с . л - течен мед

Джоланът се поставя в тавичката за печене.
Продуктите за маринатата се смесват с телена бъркалка и от всички страни се намазва, втрива се маринатата в джолана. Останалата смес се излива в тавичката. 

Покрива се с алуминиево фолио и се пече на 250 градуса за 30 мин.
След това се намалява фурната на 180 градуса и се пече за още 2 часа. Ако е необходимо, може да се добави още мъничко вода. След това време се отстранява фолиото и се запича за още 20 минути, като периодично се полива със соса от тавичката, само с мазнината, която се е отделила при печенето.
Гарнитура - картофено пюре или по избор.
https://vkusenden.blogspot.com/