ЩРУДЕЛ С ЯБЪЛКА И СУШЕНИ БОРОВИНКИ
3 средно големи - ябълки
около 70 г - сушени боровинки
125 г - масло
1 ч. л - канела на прах
1/4 ч. л - настъргано индийско орехче .
1 ч. л - сухи лимонови кори
100 г - смлени на едро орехи
по 2-21/2 с . л . кристална захар върху плънката
пудра захар - за поръсване
Фурна - 180 градуса;
Плоска тава покрита с хартия за печене.
Ябълките се обелват и почистват. Нарязват се на кубчета, поставят се в купа заедно с боровинките, канелата, индийското орехче, лимоновите кори, орехите. Разбърква се.
Корите се отварят и върху всяка кора се поставят парченца твърдо масло из цялата повърхност. Затваря се с още една кора и по същия начин се разпределят парченцата масло.
В дългата ѝ част се поставя плънката и отгоре ѝ се поръсва със захар около 2 - 2 1/2 с.л върху плънката. Покрива се с половината кора върху плънката, поставят се парчета с масло, загръща се и с другата половина на кората и отново се поставят парченца масло.
Завива се на руло и се поставя с тава с хартия. По същия начин се процедира и с останалите кори и плънка. Редят се едно до друго рулата и върху тях се нареждат парченца с масло.
Пече се на 180 градуса за около 30 - 40 минути.
След като изстинат рулата се поръсват с пудра захар по желание.
Коментари