ПЕРФЕКТНОТО ГУАКАМОЛЕ
1 - лайм
1 глава средна големина - червен лук
1 чушка - лютиво халапеньо , или чушка Чили
1 средно голям - домат
1 скилида- чесън
2 с . л - наситнен кориандър
сол
1 ч . л - смлян черен пипер
Авокадото се почиства от костилката, обелва много внимателно или по точно се изгребва със супена лъжица се и се поставя в купа.
С вилица се намачква, но нека да останат и парченца.
Поръсва се с лимонов сок.
В блендер се пасира червеният лук.
Доматът се обелва с белачката за зеленчуци, или може да се попари в гореща вода, след това се разрязва и отстранява течната част, нека да остане само плътната, месестата.
В блендер се пасира червеният лук.
Доматът се обелва с белачката за зеленчуци, или може да се попари в гореща вода, след това се разрязва и отстранява течната част, нека да остане само плътната, месестата.
Нарязва се на дребни кубчета.
Наситнява се кориандъра. Много хора не търпят аромата на кориандъра, както и аз, той наистина е много силен, затова може да се ползва и наситнен магданоз.
Скилидката чесън се минава през ренде.
Халапеньото се наситнява с остън нож.
Добавя се сол и прясно смлян черен пипер.
https://www.foodnetwork.com/
Наситнява се кориандъра. Много хора не търпят аромата на кориандъра, както и аз, той наистина е много силен, затова може да се ползва и наситнен магданоз.
Скилидката чесън се минава през ренде.
Халапеньото се наситнява с остън нож.
Добавя се сол и прясно смлян черен пипер.
https://www.foodnetwork.com/
Коментари