Американски палачинки

За 9-10 американски палачинки са нужни:
225 гр. брашно /равнява се на 1и1/2 ч.ч. с вместимост от 250 мл./
3 ч.л. бакпулвер /равни/
щипка сол
2 ч.л. захар
2 яйца
350 мл. прясно мляко
25 гр. масло /1 с.л. пълна/
олио
В купа сложих сухите съставки-брашното, солта, захарта и бакпулвера, след което разбърках добре.
В касерола затоплих млякото толкова, че да се „търпи“ пръст потопен в него. Маслото разтопих в метално канче. При млякото добавих двете яйца и разбърках до усвояването им. Добавих и разтопеното масло и отново разбърках. Течната смес постепенно добавих в купата при сухата и разбърках до гладка текстура.
Котлона загрях на 4 степен от 6 на моята печка, но щом започнах печенето намалих на 3. На дъното на тиган с керамично /незалепващо/ покритие сложих няколко капки олио. Предполагам, ще се изпекат добре и в сух тиган, но реших да не рискувам. В центъра на тигана изсипах от сместа. Моите бяха с диаметър от 12 см. В тигана печем само по една палачинка. След около минута я обърнах, за да се изпече и от другата страна. Готовите палачинки подредих в чиния. Те бяха изненада за вече порасналите ми синове. Тук може да прочетете и кратките ми размисли, под формата на съвети за детското възпитание: https://bit.ly/3eDqcLu
Сервирах с допълнение по желание-сирена, сладка, шоколад или плодове. 🥞
Да ви е сладко! 😋

Ако желаете, може да ме подкрепите тук: https://www.patreon.com/user?u=32420605

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.