Каква е представата ви за ябълков сладкиш? Може би, пухкаво, топящо се в устата кексово тесто, деликатен аромат на канела и запечени сладко-кисели резенчета ябълка?
Общото между ябълковия сладкиш с целина и този, който описах по-горе е нежния аромат на канела и запечените резенчета ябълка. А какви са разликите? Този сладкиш няма типичната структура на такъв. Той е алтернатива за всички, които поради различни причина не консумират зърнени култури, без значение дали съдържат глутен или не, ядки, яйца и млечни продукти.
Знам, че наличието на целина е смущаващо, но крайният резултат е наистина поразителен и пристрастяващо вкусен. Свеж, ароматен и много сочен сезонен десерт, без добавена захар, който може да консумирате без угризения, разбира се в разумни количества. Сега е моментът да се поглезите.
Допълнителни насоки
- Кокосовите стърготини могат да бъдат заменени с орехи или други ядки.
- Ако не обичате силния характерен аромат на кардамона, не го добавяйте.
- Може да приготвите кокосово мляко в домашни условия. За целта изсипете 1/2 ч.ч. пълномаслени кокосови стърготини в блендера. Залейте ги с 1 ч.ч. гореща вода. Оставете ги да престоят 5-10 минути, след което ги смелете за няколко минути. Прецедете през марля и имате кокосово мляко.
Още АИП рецепти
Безглутенов сладкиш с ябълки и целина
Необходими продукти
- 1 бр. целина глава
- 2-3 бр. ябълки (големи )
- 2 бр. банани (добре узрели)
- 1 ч.ч. кокосово мляко
- 1 ч.л. канела
- 6-7 зрънца кардамон
- 2 с.л. мед
- 2 с.л. кокосови стърготини
- ¼ ч.л. сол
Начин на приготвяне
- Обелете целината, нарежете я на малки кубчета и я поставете в купата на кухненски робот или чопър.
- Смелете я, докато стане на много малки парченца.
- Процедирайте по същия начин с 2 от ябълките.
- Обелете бананите и ги намачкайте с вилица, докато получите почти гладко пюре. Към намачканите банани прибавете целината и ябълките.
- Поръсете с канелата и ситно счуканите зрънца кардамон.
- Добавете кокосовите стърготини, кокосовото мляко и меда.
- Разбъркайте всички съставки и ги прехвърлете в правоъгълна тава.
- Заравнете сместа и покрийте с нарязаната на тънки филийки ябълка.
- Печете около 50-60 минути в предварително загрята на 170 градуса (с вентилатор) фурна.
- Извадете сладкиша от фурната и го оставете да се охлади.
- Съхранявайте го в хладилник.
Хареса ли ви тази рецепта?
Хареса ли ви рецептата за безглутенов сладкиш с ябълки и целина? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.
По идея на: Adventures In Partaking
Таня, прекрасни рецепти представяте в блога. Добре, че ви открих в Instagtam да мога да следя идеите ви. Поздрави
Танче, изглежда много апетитно! Интересна съставка е целината. Ще опитам.
Поздрави!