Мини плодова тортичка

Добро утро в петък! 😊
Какво по-добро начало за завършек на седмицата от торта 🍰?! И защо да не е за закуска?! ❤️

Мони много я хареса, аз също я опитах, получила се е много ароматна и сладка торта, без да има нужда от каквито и да било допълнителни подсладители, плодовете са достатъчни. 😊

А ето и необходимите продукти:

За блата:
1 яйце 🥚
50гр. краве масло
Ванилия
Канела
1 равна ч.л. сода бикарбонат, погасена в 1с.л. лимонов сок
40гр. кокосово брашно 🥥
(Първоначално щях да правя кокоски те на Ние с мама, но се оказа, че сме извши бананите 🍌 🐵. Скоро ще направя и тях, защото съм сигурна, че и с банан ще бъдат много вкусни)
Яйцето се разбива с разтопено масло, след това се прибавят и останалите съставки. Получава се гъсто лепкаво тесто, лесно за моделиране. С форми  във формата на сърце си оформи 2 малки блата и останаха за 3 бисквитки, които Монка вчера излапа за следобедна закуска, заедно с малко плодове)
Пекат се в предварително загрята на 200° фурна около 15 минути.

За напояване на блатовете:
Прясно изцеден сок от портокал 🍊
Още горещи, по блатовете направих дупчици с дървен шиш и ги залях със сока от 1 портокал.

За крема:
3с.л. цедено кисело мляко
2с.л. крема сирене
Сок от нар
5гр. желатин, разтворен във 15мл. студена вода
Желатина се оставя да набъбне във вода. През това време се смесват добре крема сиренето, цеднеото мляко и сока от нар. Когато желатинът е набъбнал се разтопява на водна баня или в микровълнова за няколко секунди.
Част от желатина се изсипва при крема. (Трябва да остане малко и з ажелиране на плодовете)

За декорация:
Киви 🥝
Нар
Мандарина 🍊

Около първия блат увих алуминиево фолио, за да не се разтече крема. Изсипах крем. Сложих втория блат и отново крем. Най-отгоре се нареждат плодовете, който се намазват с желатин със силиконова четка.