В тенджера се запържва ситно нарязаният лук до златисто. Ябълките и морковите се обелват и почистват, нарязват се на кубчета и се прибавят към лука. Добавя се топлият бульон, захар, сол, джинджифилът, 2 ч.ч. топла вода и се оставя да заври. Огънят се намалява, похлупва се и се задушава, докато омекнат морковите и след това се пасира. Поднася се със сметана и нарязан магданоз.