Белтъците се отделят от жълтъците. Белтъците се разбиват с щипка сол на гъста пяна. Настърганото сирене се разбърква с брашното и содата. Жълтъкът се разбърква с горчицата и трите вида пипер. Прибавят се към брашното и сиренето. След като се разбърка добре, внимателно се добавят и белтъците. Тава се застила с намазана с масло хартия за печене. С чаена лъжичка се загребва от сместа и се поставя върху хартията. Пече се на 190-200С десетина минути до златист цвят.
От тази доза се получават около 20 бр. соленки.