Тиквичката се измива и нарязва на кубчета (ако има много семки се отстраняват). Слага се в тиган заедно с олиото и се запържва за 2-3 минути като се разбърква.
През това време доматите се бланшират. На всеки се прави недълбок кръстообразен разрез и се пускат във вряща вода за 1-2 минути. След това се прехвърлят в съд със студена вода. По този начин доматите се обелват по-лесно. Нарязват се на кубчета и се добавят към тиквичките в тигана. Задушава се на котлона за около 5 минути като междувременно се разбърква. Всичко трябва да омекне. Поръсва се с черен пипер и сол. Отгоре се чукват яйцата, посоляват се и се похлупват с капак за около 5-7 минути. При поднасяне се поръсва с нарязан копър.