Снимки: зелено човече
Не забравяйте, че има сметана, а и маслеността не е малка!
записа: Абракадабра
Ето и съдържанието на Cottage Cheese на Exquisa:
обезмаслено, пастьоризирано мляко, сметана, сол (0,7 %), стабилизатор Е 401, млечни кисели бактерии, сирище.
Хранителна стойност на 100 г продукт:
Енергийност 97 кcal
Протеини 13,0 г
Въглехидрати 1,5 г
Мазнини 4,3 г
Произведено в Карвендел, Германия
Tatitt
Cottage cheese is a cheese curd product with a mild flavor. It is drained, but not pressed so some whey remains. The curd is usually washed to remove acidity giving sweet curd cheese. It is not aged or colored. Different styles of cottage cheese are made from milks with different fat levels and in small curd or large curd preparations. Cottage cheese which is pressed becomes hoop cheese, farmer cheese, pot cheese or queso blanco.
Nutrition
Cottage cheese is low in fat and carbohydrates while high in protein.
A 4 oz (113 g) serving has approximately 120 calories, 5 g fat (3 g saturated), 3 g carbohydrates, and 14 g protein. It also contains approximately 500 mg sodium, and 20 mg cholesterol.
Manufacturers also produce low-fat and non fat varieties. A fat-free kind of a similar serving size has 80 calories, 0g fat (0g saturated), 6g carbohydrates, and 14g protein. To compensate for the flavor missing from the fat, low-fat and non-fat ones tend to have more sugar in them. Very low sodium varieties are also produced, which can be salted to taste.
Източник: http://en.wikipedia.org/wiki/Cottage_cheese#Nutrition
Cottage cheese е продукт от пресечно сирене с мек вкус. То е отцедено, но без да се притиска, така че част от суроватката остава. Пресеченото мляко, обичкновено за измива, за да се премахне киселинността, като по този начин се получава, сладка извара (букв. пресечено сирене). То не срее и не се оцветява. Различните видове cottage cheese се правят от мляко с различна масленост, и в малки или големи количества. Cottage cheese, което е притиснато (пресовано) се превръща в hoop cheese =farmer cheese=pot cheese=queso blanco.
Хранителни стойности
Cottage cheese е с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати и богато на протеини.
1 порци от 4 oz (113 g) съдържа около 120 калории, 5 g мазнини (3 g наситени), 3 g въглехидрати, и 14 g протеини. Освен това съдържа около 500 mg натрий, и 20 mg холестерол.
Производителите предлагат и ниско-маслени и обезмаслени варианти. Порция обезмаслена извара има 80 калории, 0g мазнини (0g наситени), 6 g въглехидрати, и 14g протеини. За да компенсират вкуса, който дават мазнините, нискомаслените и обезмаслените са с повече добавена захар. Произвеждат се и варианти с ниски нива на натрий, които могат да бъдат посолени за вкус.
The Boy
февр. 13, 2008 @ 10:24:54
Baci, ako ne znaesh Cottage Cheese e izvara na angliiski, samo che tqhnata izvara v Anglia e dosta po vkusna ot nashta, nisko kalorichna i po-razlichna na vid…. taka che nie v BG moje i da go razglejdame kato drug vid sirene… :))))
Бележка от Angua: Молим, пишете на кирилица!
baci
февр. 23, 2008 @ 05:11:29
Не знаех 🙂 Благодаря!
hiacinta
февр. 24, 2008 @ 08:23:17
Купих от това сирене, и когато погледнах хранителната стойност на 100 грама, установих следното:
калории: 97 ккал
белтъчини: 13 г
въглехидрати: 1.5 г
мазнини: 4.3 г
Впечатли ме съдържанието на мазнини, стори ми се високо за първа и втора фаза на режима.
Наирянка
февр. 27, 2008 @ 10:23:15
Момичета, знае ли някоя от вас къде може да се намери това сирене във Варна?
Винена мушица
мар. 17, 2008 @ 08:48:06
в пикадили парк – със сигурност го има
Вероника
апр. 28, 2008 @ 13:26:14
Аз съм в третата фаза, днес си взех от тази „извара“ и искам да попитам дали трябва да ограничавам приема й до 40 г. на ден, както е с кашкавала или мога да я консумирам както обикновената извара. Ако някой може да ми отговори. предварително благодаря 🙂
geni70is
юни 15, 2008 @ 12:39:23
вече съм в тр, здравейте, аз не живея в България и това е единственото сирене, което мога да намеря тук с по-малка масленост, затова го ползвах от първия ден да диетата и не ми попречи да сваля 11 кг. и ета фаза…. хапвайте си го без ограничения, аз обикновено консумирах по 1 кг. такава извара на седмица.
Надя
авг. 21, 2008 @ 10:21:49
Момичета, моля кажете ми в Пловдив къде бих могла да намеря това сирене?
craftsgifts
авг. 24, 2008 @ 18:41:11
Момичета, ето какво си намерих в Метро вчера. Няма сметана в него. Мазнини само 0,2 %, подправки и прясно сирене. И не е много скъпо – около 6 лв. е за три опковки от по 200 грама. 😆
krikri1
сеп. 28, 2008 @ 06:56:02
Според мен Котидж чийз на Екскуиза не е режимен продукт. Както се вижда, има сметана в съсътава, а маслеността на сухото вечество е 20%, прекалено много за режима на Дюкан.
Таня
сеп. 29, 2008 @ 12:04:24
Вече има сирене“култура“ и мисля, че е режимно.
***
Бележка от Ангуа: дайте състава на това сирене, да го изкоментираме дружно.
GreenApple
сеп. 29, 2008 @ 15:57:46
Може ли снимка на моцарела лайт? Благодаря!
Бележка от Крикри: Ябълке, няма по магазините тези дни. Ако намеря, ще снимам.
Таня
сеп. 29, 2008 @ 19:26:22
Сирене „култура“ – ниска масленост, допълнително обогатено с калции. Съдържание: СВ /не знам какво значи/ 40%, МСВ 25%, сол 3-3,5% на 100 гр., 140 ккал на 100 гр.
А също така има и едно гръцко, но не му помня името и съдържанието, като си купя, ще го опиша. Някой ако може да обясни какво значат тези инициали СВ и МСВ, ще е добре за нас, непросветените 🙂
***
Бележка от Крикри: СВ – сухо вещество; МСВ – масленост на сухото вещество. Според мен е нещо като „Маджаров лайт“ и не става за 1 и 2 фаза. Тези съкращения са опит да не се разбере колко е маслено в действителност, а и като знам от киселото мляко, е твърде вероятно да са премахнати животински мазнини, а да са добавени растителни. За съжаление опитът ми преди време да вляза във връзка с „Бор-Чвор“ излязоха неуспешни. Не отговарят на мейли и не дават отговори по телефона.
Emi
сеп. 30, 2008 @ 14:52:05
Сухо вещество в сиренето 40% и масленост на сухото вещество 25%, това е 10% масленост на продукта.
***
Бележка от Крикри: Мерси, Еми, друго си е да умееш да смяташ! Значи е прекалено мазно и не става
GreenApple
сеп. 30, 2008 @ 15:23:22
Кри, мерси!
Emi
окт. 03, 2008 @ 13:13:24
Крикри, наложи ми се да си припоня смятането, понеже етикетите на българските продукти, въпреки всички наредби, са написани по възможно най-неразбираем начин, за да се заблудят потребителите за състава на продуктите.
Daniela
февр. 21, 2009 @ 16:13:56
Таня,със сигурност добавят доста растителни мазнини
viv
февр. 22, 2009 @ 19:18:09
Здравейте!
Ето какво намерих за режимстващите в САЩ. Котидж направен от обезмаслено мляко. Няма мазнини и само 6г. захар.Намира се в наи-голямата хранителна верига WalMart и във почти всеки друг хранителен магазин и е сравнително достъпен.
http://www.walmart.com/catalog/product.do?product_id=10295473
http://www.walmart.com/catalog/product.do?product_id=10295469
Успех на всички 🙂
Macbeth
мар. 13, 2010 @ 10:30:32
Na cottage cheese-a mu se kazva izvara! Po- razli4na e ot na6ata, napulno ee dostupna za vsi4ki jivee6ti v US. Njamam predstava kolko e dostupna v BG!A za maslenostta, ne znam kakvo govorite, vuv vsi4ki dieti prustva cottage cheese, s4ita se za super nisko kalori4na hrana.