Глазури, марципан, покрития за торти, фондан, фигурки за торти 2

  • 119 664
  • 339
  •   1
Отговори
# 45 5 ноем. 2006, 10:56 ч.
  • Gabrowo->Sofia
  • Мнения: 1 444
Благодаря за оценката  Grinning
Да, тортата беше за прощъпулника снощи и всичко върху нея е от захарно тесто. Обувчиците намазах с глюкоза и мъничко вода за да станат лъскави. Вътре са два блата от по 3 яйца, чаша захар, чаша брашно и 1 бакпулвер, ванилийка. След изпичането ги сиропирах леко с карамелен сироп. Крема е от мляко, горена захар,масло и жълтък. Съжалявам, че няма снимка на разрез, но всичко се излапа вече....

# 46 5 ноем. 2006, 11:39 ч.
  • Мнения: 286
Браво,невероятна е!

Как да устоиш на такава вкусотия!:)

# 47 5 ноем. 2006, 11:42 ч.
  • Мнения: 5 873
Сега,ако дадеш и пропорциите за това захарно тесто ще ти бъда много благодарна!  bouquet

# 48 5 ноем. 2006, 14:20 ч.
  • Gabrowo->Sofia
  • Мнения: 1 444
Цитат на: Ванчето в нд … 5 ное 2006, 11:42
Сега,ако дадеш и пропорциите за това захарно тесто ще ти бъда много благодарна!  bouquet
Ама разбира се. То инфото е форумско леко променено от мен Wink
Захарен фондан
около 1 килограм пудра захар
1 пак. желатин (моят беше др.йоткер), разтваря се в около каф. ч. вода
1 супена маргарин
120 милилитра глюкоза
ванилия
Захарта се пресява и се изсипва в дълбок съд. В средата се прави кладенче.
Желатина се накисва в хладка вода за 5мин, след това се доразтваря на водна баня. Добавя се маргарина и глюкозата и всичко се изсипва в кладенчето + ванилията. Слдва голямо месене докато тестото се получи горе долу като пластелин. Каквото от него остане неизползвано се прибира в пликче в хладилника.

# 49 5 ноем. 2006, 14:33 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 765
А каква боя ползвате ? И от къде може да се купи?
Търсих по магазините, но не намерих. До сега ползвах една за боядисване на яйца  на която пише, че става и за оцветяване на торти, сметана, кремове...но ми свърши, а другата седмица имам рожденничка.

Последна редакция: нд, 05 ное 2006, 15:52 от eliss

# 50 5 ноем. 2006, 15:18 ч.
  • Мнения: 5 873
diddi,благодаря ти !

# 51 5 ноем. 2006, 15:59 ч.
  • Gabrowo->Sofia
  • Мнения: 1 444
eliss, аз съм облагодетелствена за боите защото свекърва ми ми даде от нейните запаси сладкарски бои.

# 52 5 ноем. 2006, 21:34 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 765
Цитат на: diddi в нд, 05 ное 2006, 15:59
eliss, аз съм облагодетелствена за боите защото свекърва ми ми даде от нейните запаси сладкарски бои.
Ех, ти си добре. Аз ще продължавам да търся.
Това което измислих е ако не намеря да ползвам по-гъст сироп, но така ще си осигуря само розово и евентуално жълто. А дали ще стане ? newsm78

# 53 5 ноем. 2006, 21:59 ч.
  • Мнения: 883
diddi, страхотна творба! Всички сте невероятни! Случайно мернах темата и не мога да пропусна да ви се възхитя!  newsm51 newsm51 newsm51
Ще ви следя с интерес и ще се уча, а когато направая и аз нещо се се отчета! Обещавам!

# 54 5 ноем. 2006, 22:09 ч.
  • Мнения: 184
Здравей

Аз си купих сладкарски бой от женският пазар има едно малко магазинче за здравословни храни почти към края на пазара.Имаха само течни.Използвах ги вече за рожденият ден на дъщератя и съм доволна.

Последна редакция: нд, 05 ное 2006, 23:49 от amber.x

# 55 6 ноем. 2006, 14:30 ч.
  • Мнения: 3 271
Да се запиша и аз в любимата ми тема  Heart Eyes

# 56 6 ноем. 2006, 15:57 ч.
  • Варна, морето и сините вълни!
  • Мнения: 2 618
Цитат на: diddi в нд, 05 ное 2006, 14:20
Цитат на: Ванчето в нд, 05 ное 2006, 11:42
Сега,ако дадеш и пропорциите за това захарно тесто ще ти бъда много благодарна!  bouquet
Ама разбира се. То инфото е форумско леко променено от мен Wink
Захарен фондан
около 1 килограм пудра захар
1 пак. желатин (моят беше др.йоткер), разтваря се в около каф. ч. вода
1 супена маргарин
120 милилитра глюкоза
ванилия
Захарта се пресява и се изсипва в дълбок съд. В средата се прави кладенче.
Желатина се накисва в хладка вода за 5мин, след това се доразтваря на водна баня. Добавя се маргарина и глюкозата и всичко се изсипва в кладенчето + ванилията. Слдва голямо месене докато тестото се получи горе долу като пластелин. Каквото от него остане неизползвано се прибира в пликче в хладилника.

Това нещо го месиш и от полученото си направила глазурата на тортата, обувките и цветенцата. Така ли?

# 57 6 ноем. 2006, 16:10 ч.
  • Gabrowo->Sofia
  • Мнения: 1 444
Цитат на: Mimito в пн, 06 ное 2006, 15:57
Това нещо го месиш и от полученото си направила глазурата на тортата, обувките и цветенцата. Така ли?
Да, точно така. Плюс боички за оцветяване.

# 58 6 ноем. 2006, 16:34 ч.
  • Варна, морето и сините вълни!
  • Мнения: 2 618
Цитат на: diddi в пн, 06 ное 2006, 16:10
Цитат на: Mimito в пн, 06 ное 2006, 15:57
Това нещо го месиш и от полученото си направила глазурата на тортата, обувките и цветенцата. Така ли?
Да, точно така. Плюс боички за оцветяване.

Добре, но това нещо не засъхва ли в ръцете ти? Имаш ли време да го моделираш?
Обувките по твое осмотрение ли направи или ползва подсказки?

# 59 6 ноем. 2006, 18:14 ч.
  • Gabrowo->Sofia
  • Мнения: 1 444
Мимито, тестото става като пластелин, не чак, но достатъчно добро за моделиране. Ако лепи добавяш още пудра захар, ако е твърдо, мъчичко вода или мазнина. Платненките ги правих по спомен от едни истински.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата