Време за сладка и конфитюр

  • 61 252
  • 130
  •   1
Отговори
# 15 20 май 2008, 13:08 ч.
  • Мнения: 187

Идеално е за работещи и много ангажирани майки. От както го открих само него използвам (като в една реклама) Laughing
Правила съм от ягоди, малини, касис, сливи, кайсии, праскови, с една дума меки плодове. Има го и във варианти 2:1(плодове към захар). Става много бързо и досега нямам провали, ако се спазват пропорциите. Naughty

# 16 20 май 2008, 14:22 ч.
  • Шумен
  • Мнения: 196
Цитат на: 2в1 в нд, 18 май 2008, 21:55
Аз правя сладко/конфитюр по следния начин:
1кг ягоди (или вишни,боровинки,череши) се почистват и измиват.Слагат се в дълбока тенджера и се насипват с 1кг захар.Оставят се през нощта.На другия ден се слага на не много силен котлон и се вари без да се похлупва.Внимавайте,защото има голяма вероятност да кипне.От време на време се отпенва със суха лъжица.Готово е,когато капчица от сиропа капната на ръба на чинията си остава без да се стича.Добавя се една кафена лъжичка лимонтозу,разбърква се  и се налива горещо,в абсолютно сухи бурканчета.Затваря се и се обръща с капачката надолу.Държи се така докато изстине и след това се прибира.
Колко бурканчета се пълнят от тази доза? Hug

# 17 29 май 2008, 21:28 ч.
  • Мнения: 36
Здравейте!Ако може един въпрос на лаик!При  мен количеството плодове е ....голямо.....по желание Peace/отглеждам си ягодите/,но консерванта на д-р Йоткер нещо е проблем да го открия тук.Може ли да използвам ябълков пектин?И в какво количество?Благодаря!

# 18 29 май 2008, 21:41 ч.
  • Мнения: 3 036
 valerika р
Самият консервант на д-р Йоткер е готов за ползване.
Не знам като се вземе ябълков пектин какво трябва друго и какво да му е количеството.
Но все пак момичетата дадоха страхотни рецепти.По добре направи някоя от тях.

# 19 30 май 2008, 16:48 ч.
  • Добрич
  • Мнения: 5 453
Цитат на: desi78 в вт, 20 май 2008, 14:22
Цитат на: 2в1 в нд, 18 май 2008, 21:55
Аз правя сладко/конфитюр по следния начин:
1кг ягоди (или вишни,боровинки,череши) се почистват и измиват.Слагат се в дълбока тенджера и се насипват с 1кг захар.Оставят се през нощта.На другия ден се слага на не много силен котлон и се вари без да се похлупва.Внимавайте,защото има голяма вероятност да кипне.От време на време се отпенва със суха лъжица.Готово е,когато капчица от сиропа капната на ръба на чинията си остава без да се стича.Добавя се една кафена лъжичка лимонтозу,разбърква се  и се налива горещо,в абсолютно сухи бурканчета.Затваря се и се обръща с капачката надолу.Държи се така докато изстине и след това се прибира.
Колко бурканчета се пълнят от тази доза? Hug

 И аз правя сладкото по тази рецепта и в това съотношение: на 1 кг. плод слагам 1 кг. захар и след като е сварено 1 ч. л. лимонтозу. Обикновено от това количество се получава около 1200 мл. сладко. Специално ягодите ги избирам да са дребни, за да останат цели в сладкото и да не се разкашкат. Други плодове обаче съм пасирала - например кайсии, праскови, сини сливи.
 

Последна редакция: пт, 30 май 2008, 17:00 от Вела

# 20 2 юни 2008, 14:38 ч.
Здравейте !
Смело момичета ! Само д-р Йоткер !. След като разбрах за него - това е !
За ягодите - 2 кг. плод 1 кг. захар, пакетче Гел-фикс "2 в 1" = 6  стандартни конфитюрени бурканчета. Време за приготвяне - 45 мин. Както е топло от котлона насипвате, веднага затваряте. Може с Омния, може и с винт. Каквото имате !
 Споделям от опит - нямам провал. От миналото лято - всякъкъв вид плодове, имам предвид и твърди и меки - джанки, праскови, кисий, сини сливи.
 Спазвайте указанието на опаковката.

# 21 2 юни 2008, 14:48 ч.
  • Добрич
  • Мнения: 5 453
Снощи направих сладко от 3 кг. ягоди с 3 кг. захар. Стана страхотно. През годините съм правила сладка от различни плодове / едната година имах 12 различни вида/. До сега не ми се е случвало да не стане или да се развали. Не съм използвала продукта на д-р Йоткер и не ми е ясно защо го слагате - за да не се развали сладкото или за да се сгъсти по - бързо?

# 22 2 юни 2008, 16:50 ч.
  • Разград
  • Мнения: 3 110
Тези дни и аз правих сладка от ягоди и череши.Сложих на килограм плод 750гр захар,като накрая слагам малко лимонена киселина.Много хубави станаха.И аз не съм ползвала продукта на Йоткер за сладко.

# 23 2 юни 2008, 17:17 ч.
  • Мнения: 3 036
Цитат на: max-mama в пн, 02 юни 2008, 16:50
Тези дни и аз правих сладка от ягоди и череши.Сложих на килограм плод 750гр захар,като накрая слагам малко лимонена киселина.Много хубави станаха.И аз не съм ползвала продукта на Йоткер за сладко.
Я кажи черешите слагаш ли ги цели(естествено без костилката )или ги нарязваш?

# 24 2 юни 2008, 17:20 ч.
  • Разград
  • Мнения: 3 110
Нямам си такова за чистене на костилките и си ги режа на половинки,махам костилката и така.Страхотно сладко стана.Отдавна не бях правила от череши.

# 25 2 юни 2008, 17:29 ч.
  • Мнения: 3 036
max-mama ,
Ако не ти е проблем  Praynig дай ми рецептата ,но като за профан всичко точка по точка.
Единствено сладко(а и тестени) не мога да правя,но имам в къщи студентка,която иска сладка.
Така че трябва да направя.
Благодаря ти предварително.   bouquet

# 26 2 юни 2008, 17:53 ч.
  • Разград
  • Мнения: 3 110
Писах ти на лични.

# 27 2 юни 2008, 19:05 ч.
  • Добрич
  • Мнения: 5 453
За сладкото от череши и вишни  вадя костилките с безопасна игла или с голяма фиба. Плодът се запазва и после може да се използва и за украса, само че ръцете много се цапат. Особено от вишните.

# 28 2 юни 2008, 19:18 ч.
  • Варна
  • Мнения: 1 123
Цитат на: max-mama в пн, 02 юни 2008, 16:50
Тези дни и аз правих сладка от ягоди и череши.Сложих на килограм плод 750гр захар,като накрая слагам малко лимонена киселина...

а накрая вариш ли готовите бурканчета? В момента варя сладко от бели череши и се чудя дали да ги сваря или направо в сухи бурканчета? Thinking

# 29 2 юни 2008, 19:32 ч.
  • Добрич
  • Мнения: 5 453
Въпросът ти не към мен, но реших да ти отговоря. Аз не варя бурканчетата. Изсипвам горещото сладко в сухи бурканчета и веднага затягам всяка капачка. Когато захарта е достатъчно не е необходимо сладкото и конфитюра да се стерилизират, защото няма опасност да се развалят. Когато изтегля сладкото от огъня първо слагам за всеки кг. захар по 1 равна ч. л. лимонена киселина, разбърквам и тогава сипвам.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата