Здравейте момичета, направо сте страхотни нямам думи да изкажа възхищението си! За първи път правя коледни сладки - направих меденки, но още не съм ги украсила и затова искам да попитам, ако направя Роял айсинг ще може ли да давам на дъщеря ми от мединките която е на 1.8г. /заради суровия белтък/. Извинявам се за въпроса предварително!
- Публикувана: 20 дек. 2010, 14:18 ч.
- Последно мнение: 10 дек. 2011, 15:23 ч.
Коледно настроение! - 4
Вместо запис, да споделя вчерашния ми лош опит при меденките на Джули. Предишните дни направих две дози и се получиха чудесно, остава ми да ги украся. Вчера реших да замеся още една, но с друга марка маргарин, и изобщо не успя да се получи тесто, непрекъснато се ронеше и след няколко часа престой. Та все пак успях да оформя топки, утре като поомекнат мисля да ги натопя в разтопен шоколад, дано се получат добре.
Момичета, съвсем сте се рзвихрили! Големи красоти сътворихте и тази година. Аз също приключих. Искам и още и още да правя, но у нас никой не яде и остават до на пролет. Само на гостите разчитам. Ще пусна снимки по-късно като наизвадя всичко от кутиите.
Александра, аз имах същия проблем с меденките на Джули и предположих, че е от маргарина.Голяма борба беше
Александра, аз имах същия проблем с меденките на Джули и предположих, че е от маргарина.Голяма борба беше
Снощи успях да украся около 30 меденки с фондан.Да ви кажа за първи път работя с такова нещо и за мен беше супер удоволствие , оцветих го но не станаха мн коледни цветове ама ще снимам довечера , че снощи мн укъснях и не ми се щракаше.
Прекрасни неща правите , чак се зачудвам дали изобщо да си показвам "творенията"
Прекрасни неща правите , чак се зачудвам дали изобщо да си показвам "творенията"
Леле, момичета, страхотни сте 
Ей това тук се нарича коледна работилница, Дядо Коледа и джуджетата пасти да ядат 
Ето как изглеждат и моите пакетчета за подаряване:
И отвътре:
Щоленът, наистина след като престои, си е друга работа. Ама аз, любопитната, още топъл-топъл го опитах и не останах очарована. Но сега, след около две седмици престой, е уникална вкусотия - плътен и ароматен....
Ей това тук се нарича коледна работилница, Дядо Коледа и джуджетата пасти да ядат Ето как изглеждат и моите пакетчета за подаряване:
И отвътре:
Щоленът, наистина след като престои, си е друга работа. Ама аз, любопитната, още топъл-топъл го опитах
и не останах очарована. Но сега, след около две седмици престой, е уникална вкусотия - плътен и ароматен.... И една подсказка за суперлесни соленки ,моля, без мас (единият ми гостенин не яде свинско). 
Аз преди 2 дни правих тези Соленки от парено тесто:
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,874.45.html
Тестото се прави лесно, но после е повечето работа със шприца (аз повечето ги направих на къдрави пръчици
, че ми беше по-лесно). Може да се направят и с лъжица ако не държиш на формата толкова много. Ето тук в последния пост са правени с лъжица:http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,874.60.html
На вкус са чудесни (дори по съвет в темата направих двойна доза) и си остават мекички и пухкави поне 2 дни (оставих няколко увити в кисе, за да проверя). В темата има и други рецепти. Може да поразгледаш и да си харесаш нещо друго.
Голямо браво на всички показали вкусните си сладки.
И аз да се изтипосам до всички майсторки тук
, миналата година ме вдъхновихте за приготвяне на сладки, тази година продължих, като от миналогодишната серия повторение има само за ванилените кравайчета на Наталина, тази година са в компанията на меденките на Джули (за първи път правя меденки, а половинката ми ги украсява 
); бадемовите бисквитки на дядо Коледа (от Vanilla) - пълен провал, в смисъл че тестото стана ронливо, сладките са много ароматни и вкусни, но твърди и въпреки всичко намериха място в пликчетата, които ще подарявам, за да направя всички солидарни с кулинарния си провал (пробвах ги с млекце, екстра си стават 
); хита на сезона явно - арменски сладки; джинджифиловите бисквитки на Narina; almond cookies matches - при мен изглеждат като лакирани пръсти на дамска ръка, но много пипкаво с поша да ги докараш като кибритени клечки, иначе са много вкусни, наистина; тук са и бисквитите на Петя Щифлер, предложени в "Кухнята на Звездев". Има и едни неснимани забравени сладки .... Хубави празници на всички ви пожелавам и огромно благодаря за опита и информацията, която споделяте с нас!!!
Petia_tag, благодаря за отговора !
Аз като много начинаеща имам обаче още въпроси 
. Направих тестото за ванилените кравайчета и снощи престоя в хладилника. Обаче е едно ронливо, много лесно се троши, не ми изглежда гладко като на снимките на Наталина. Къде съм сбъркала и мога ли да го поправя или да рискувам да ги пека така? Още веднъж се извинявам за въпросите, ще съм благодарна за помощта ви, че да мога и аз да се похваля с частичка от вашите красоти 
.
!Аз като много начинаеща имам обаче още въпроси
. Направих тестото за ванилените кравайчета и снощи престоя в хладилника. Обаче е едно ронливо, много лесно се троши, не ми изглежда гладко като на снимките на Наталина. Къде съм сбъркала и мога ли да го поправя или да рискувам да ги пека така? Още веднъж се извинявам за въпросите, ще съм благодарна за помощта ви, че да мога и аз да се похваля с частичка от вашите красоти . 
Свърших със сладките за тази година 
Ще пусна снимки като ми донесат фотото, въпреки че на фона на вашите красоти моите сладки на нищо не приличат Айсинга за украсата на меденките не стана като хората, свърши ми пудрата захар, а той остана прекалено рядък + пасатора, който вече е на изживяване и не успя да го разбие като хората. А миналата година като ми беше за първи път се получи толкова добре 
Сега започвам с манджите за Бъдни вечер
Ще пусна снимки като ми донесат фотото, въпреки че на фона на вашите красоти моите сладки на нищо не приличат
Айсинга за украсата на меденките не стана като хората, свърши ми пудрата захар, а той остана прекалено рядък + пасатора, който вече е на изживяване и не успя да го разбие като хората. А миналата година като ми беше за първи път се получи толкова добре Сега започвам с манджите за Бъдни вечер
Тук явно кипят трескави приготовления! За няколко дни му изтървах края (на темата), и вече един час наваксвам 
Напълнихте ми очите, момичета! Страхотни неща приготвяте, а и ентусиазма тук е силно заразен ...
Аз тази година не съм приготвила много неща - един щолен (още отлежава), меденки, които още не съм украсила и ето тези джинджифилови сладки
. Оказаха се страшно откритие - мекички, леко дъвчащи, страшно ароматни и цялото това нещо без грам мазнина!
Напълнихте ми очите, момичета! Страхотни неща приготвяте, а и ентусиазма тук е силно заразен ...
Аз тази година не съм приготвила много неща - един щолен (още отлежава), меденки, които още не съм украсила и ето тези джинджифилови сладки
. Оказаха се страшно откритие - мекички, леко дъвчащи, страшно ароматни и цялото това нещо без грам мазнина!
Това са украсените ми меденки от снощи...и къщичката 
Още снимки тук
За масленото тесто мога да споделя как процедирам аз - първо размесвам само маслото с брашното и захарта докато стане на трохи, равномерни, а не на бучки...след това вече добавям яйцата едно по едно (целите, а не само жълтъци) и меся доста, за да може да се спои...в началото изглежда все дно никога няма да стегне, но след малко мачкане от топлината на ръцете маслото започва да слепва. Аз лично маслото не го оставам да се размекне, а направо от хладилника го режа
После при работа с пръстите то се отпуска, но се размазва.
Още снимки тук
За масленото тесто мога да споделя как процедирам аз - първо размесвам само маслото с брашното и захарта докато стане на трохи, равномерни, а не на бучки...след това вече добавям яйцата едно по едно (целите, а не само жълтъци) и меся доста, за да може да се спои...в началото изглежда все дно никога няма да стегне, но след малко мачкане от топлината на ръцете маслото започва да слепва. Аз лично маслото не го оставам да се размекне, а направо от хладилника го режа
После при работа с пръстите то се отпуска, но се размазва. Препоръчани теми