Моите любими торти! - 4

Наталина,може ли рецептата за маслено-пудинговият крем и как точно поливаш блатовете с карамел/нещо като сироп ли правиш/?

Момичета, тортите ви са страхотни, направо майсторско изпълнение.

Tannita , вълшебница си !!!

Страхотни сте     ,какви торти      !!! Още преди разглеждах този форум и ми
направиха
особено впечатление някои от тях,бяха публикувани снимки,но не помня на кои учасници бяха,а само имената им:Бисквитената торта(беше с обикновени бисквити и много шоколад се виждаше вътре),Тортата от рула(на снимката беше като купол,направен от рулата),а сега се шашнах от:Еклеровата торта и Тортата с портокалов мус.МООООООООля Ви дайте ми рецептите и най вече опишете как правите самата торта да изглежда така.    
Благодаря Ви предварително!!! 

mama007, Маслено пудингов крем е просто разбито с малко пудра захар масло, към което се прибавя варен пудинг(например Д-р Йоткер) - предварително приготвен и оставен да изстине до стайна температура. Общо взето номера е и маслото и пудинга да са със стайна температура. Съотношението е 2 части пудинг на 1 част масло. Когато имам повече време си правя млечен крем вместо пудинг и процедирам по същия начин.
А карамела - аз в случая използвах готов карамелен топинг(мисля че и в БГ се продава) и то защото тук не обичат сиропираните блатове, а той е по-гъст и не се поема много от самия блат. Иначе можеш да си направиш карамел и да го разредиш с малко мляко или течна сметана и така да наръсиш блатовете.

Билка, разгледай началото на тази тема в нея има линкове към по-старите теми с тортите. Обаче ще ти се наложи да прелистиш доста страници за да намериш това което търсиш. Освен това за украсите може да разгледаш и темите(те също са вече няколко) за Глазурите - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=152625.0

Ако те интересува точно определена торта, може би е най-добре да попиташ с Лично съобщение дамата, която я е правила - така ще си сигурна, че имаш рецептата точно на тортата, която търсиш!

Успех! 

Аз пак плакна очи във вашите изобретения.Всички са невероятни 
За карамеловия сироп - да взема иа з да изкажа едно компетентно мнение аз винаги с такъв сиропирам блатовете.КАрамелизирам захар сипвам отгоре необходимото количество вода и още малко захар и варя.Става хубав сироп за тортички

natalyna,много ми допадна идеята за масления пудингов крем.Благодаря

Абе момичета,за тези фигурки дето правите от фондан и марципан май се иска да имаш талант по рисуване или нещо такова ...... На мен ми се вижда трудна задача

 Танита,ако искаш ,дай рецепта за страхотната тортичка.Както винаги обра точките

Е, не сега и Танита с тая красота  . Направо ме разбивате бе момичета, то бива майсторлък ама ... абе нямам думи просто страхотни сте  . И аз да помоля за рецептата пък и украсата е много интересна   

natalyna много ти благодаря за подробния отговор.  Никога нямаше да се сетя за такава интересна комбинация.Голяма си майсторка!

Момичета, чудесни са ви тортите, наистина сте майсторки от класа!
Искам да ви споделя последната торта, която правих вчера:
Продукти:
за тестото:
8 яйца, 200 г захар, 200 г брашно, 150 г смлени орехи, кората на 1 лимон
За крема - 250 г сметана (30 или 36 процентова), 2 блокчета (по 100 г млечен шоколад), около 180-200 пудра захар.
Приготвяне:
Отделям жълтъците от белтъците. Жълтъците с половината от захарта разбивам на слаб огън, да станат на пухкав крем. Отделно разбивам белтъците с останалата захар. Към изстиналите жълтъци добавям орехите, кората от лимона, чрез леко бъркане белтъците и накрая брашното чрез ръсене. През цялото време се бърка леко и внимателно. Изсипвам във форма за торта, предварително намазана с масло и поръсена с брашно. Пека в умерена фурна (180 - 200 градуса) около 40 - 50 минути. По време на печенето не отварям фурната. Блатът е готов, когато започне да се отделя от стените на формата. След като се опече, отварям леко вратичката на фурната, за да изстива и едва после го вадя от фурната.
За крема: разтопявам на водна баня шоколада и го оставям да изстине. Отедлено разбивам сметаната с пудрата захар; когато е посгъстена, прибавям шоколада и продължавам да разбивам докато се сгъсти докрай.
Разрязвам изстиналата торта на 3 части, сиропирам всеки блат (аз правя следния сироп (слагам да заври вода, захар, малко сок от лимон и ванилия, като поизстине добавям малко коняк, бренди или нещо от сорта), слепвам с крема. Отгоре поръсих с платки от бадеми. Може и по друг начин да се декорира.
На днешните ми гости им хареса, надявам се на вас също...

Eто тортата ми за вчерашния празник - специално е направена под формата на кравайче 

хапчице,много е оригинална,браво 

Hapka мноого яка торта, сега дай разрез и подробно описание на покритието и как оцвети черните кръгове.

Сладка, много оригинална торта  !

sladka hapka,   !