Охлюви- на салата 
С оцет ,чесън и магданоз 
Костенурково не съм яла
С оцет ,чесън и магданоз Костенурково не съм яла - Публикувана: 4 фев. 2007, 16:41 ч.
- Последно мнение: 2 фев. 2009, 00:42 ч.
Ястия с дивеч (заек, фазан, пуйка, кон, куче и др)
Охлюви- на салата С оцет ,чесън и магданоз Костенурково не съм яла
С оцет ,чесън и магданоз Костенурково не съм ялаАз пък охлювите ги правя с ориз.
Костенурковото е много много вкусно месо.
Внимавайте с костенурките, те са защитени от закона, и има глоби. През март ходих на една среща, на която казвам костенуркова среща, такива неща чух и видях...
Всъщност не съм много добър разказвач - ето http://testudo.bspb.org/bg.php?id=1 и тук са документите от срещата http://testudo.bspb.org/bg.php?id=10
Извинявайте за отплесването, но тези животни наистина са застрашени от изчезване.
Всъщност не съм много добър разказвач - ето http://testudo.bspb.org/bg.php?id=1 и тук са документите от срещата http://testudo.bspb.org/bg.php?id=10
Извинявайте за отплесването, но тези животни наистина са застрашени от изчезване.
Моят ловец беше гръмнал лисица и ме прати в аптеката да купя гумени ръкавици,за да я одере/лисиците са потенциални носители на бяс/голям смях падна,когато аптекарката ме попита как я готвя лисицата 
Всякъкъв дивеч се готви с моркови,лук,чесън и каквито подправки се сетите,аз наливам и около 20 грама ракия за по-бързо задушаване.
Всякъкъв дивеч се готви с моркови,лук,чесън и каквито подправки се сетите,аз наливам и около 20 грама ракия за по-бързо задушаване. 
и лисичето ли се яде.... 
нееее
човека я е одрал за кожата 
Ще напиша рецептата, но близките дни, че съм го ударила по гости напоследък (горките неподозиращи хорица)
Ооо не,лисицата мирише ужасно и пренася всевъзможни зарази,не се яде Пъдпъдъци приготвям в патлажан.Издълбавам и посолявам патлажана и докато се оцеди запържвам лекичко пиленцето,задушавам отделно лук,морков,гъбки и издълбаното от патлажана.Сипвам от тази плънка на дъното,мушвам птичето и допълвам пак с плънката,слагам един резен домат отгоре и захлупвам с капачето на патлажана.Пека в тавичка под фолио около 2 и половина часа,стават мозък 
Пъдпъдъци приготвям в патлажан.Издълбавам и посолявам патлажана и докато се оцеди запържвам лекичко пиленцето,задушавам отделно лук,морков,гъбки и издълбаното от патлажана.Сипвам от тази плънка на дъното,мушвам птичето и допълвам пак с плънката,слагам един резен домат отгоре и захлупвам с капачето на патлажана.Пека в тавичка под фолио около 2 и половина часа,стават мозък 
Дядо ми беше ловджия и редовно носеше месо от сърна. Накисва се за 2-3 часа във вода с оцет. После се сварява. Майка ми готвеше сърна винаги по следната рецепта:
Много лук се настъргва на ренде и се запържва с няколко моркова, също настъргани. Добавят се и 2-3 чушки, нарязани на много ситно. Накрая червен пипер и настъргани домати. Сипва се от бульона на месото, слагат се по няколко зърна черен пипер и бахар, 1 дафинов лист и няколко цели скилидки чесън и се оставя да ври около 10-15 минути, след което се добавя и вече свареното месо, ври още малко. Накрая се сгъстява с брашно, разтворено в чаша червено вино и се добавя парче краве масло.
Месото от сърна има доста специфичен вкус и като че ли не е подходящо за всякакви рецепти. Помня, че веднъж майка ми беше направила пържолки , които имаха много странен вкус и вече не повтори с разни експерименти.
Много лук се настъргва на ренде и се запържва с няколко моркова, също настъргани. Добавят се и 2-3 чушки, нарязани на много ситно. Накрая червен пипер и настъргани домати. Сипва се от бульона на месото, слагат се по няколко зърна черен пипер и бахар, 1 дафинов лист и няколко цели скилидки чесън и се оставя да ври около 10-15 минути, след което се добавя и вече свареното месо, ври още малко. Накрая се сгъстява с брашно, разтворено в чаша червено вино и се добавя парче краве масло.
Месото от сърна има доста специфичен вкус и като че ли не е подходящо за всякакви рецепти. Помня, че веднъж майка ми беше направила пържолки , които имаха много странен вкус и вече не повтори с разни експерименти.