Моля ви помогнете ми да сготвя нещо хубаво за вечеря с кус кус!
- Публикувана: 26 апр. 2007, 08:26 ч.
- Последно мнение: 3 май 2007, 16:03 ч.
Моля дайте ми идеи за основни ястия с кус кус!
Здравей!
Според мен, би могла да сготвиш с кус-кус всичко, което може да се сготви с макарони и спагети. Например с кайма, доматен сос и кашкавал на фурна. Или пък със спанак и топено сирене. Може дори с пилешко месо. Това са моите рецепти за спагети и макарони като основни ястия. Зависи с какви продукти разполагаш и какво обичате.
Имам още една много вкусна с кус-кус точно, но тя ... бе и тя става за вечеря, кво?! - кус-кус, запържен леко с червен пипер и с нарязани на дребно кубчета колбас и кашкавал.
Ако искаш по-подробна информация за рецептите, пак ще пиша!
Според мен, би могла да сготвиш с кус-кус всичко, което може да се сготви с макарони и спагети. Например с кайма, доматен сос и кашкавал на фурна. Или пък със спанак и топено сирене. Може дори с пилешко месо. Това са моите рецепти за спагети и макарони като основни ястия. Зависи с какви продукти разполагаш и какво обичате.
Имам още една много вкусна с кус-кус точно, но тя ... бе и тя става за вечеря, кво?! - кус-кус, запържен леко с червен пипер и с нарязани на дребно кубчета колбас и кашкавал.
Ако искаш по-подробна информация за рецептите, пак ще пиша!
Задушавам свинско или телешко със лук. В тава слагам кус кус и вода в съотношение 1:3, зехтин и сол. Слагам във фурната, когато водата намалее на половина прибавям месото в тавата и допичам.
Става хубаво и с пилешко месо, по същия начин, но предварително варя пилето, а кус куса го слагам с пилешкия бульон.
Според мен кус куса по скоро се готви по рецептите за ориз, а не за макарони.
Става хубаво и с пилешко месо, по същия начин, но предварително варя пилето, а кус куса го слагам с пилешкия бульон.
Според мен кус куса по скоро се готви по рецептите за ориз, а не за макарони.
Предлагам ти нещо съвсем елементарно ,но много вкусно
Сваряваш кус-куса,нарязваш на ситно кисели краставички - може и с пресни такива ,слагаш майонеза,малко чесън - сега има пресен- нарязваш го на много ситно,малко копър - пресен или от пакетче и разбъркваш
Елементарно му е приготвянето му ,но е много вкусно
Сваряваш кус-куса,нарязваш на ситно кисели краставички - може и с пресни такива ,слагаш майонеза,малко чесън - сега има пресен- нарязваш го на много ситно,малко копър - пресен или от пакетче и разбъркваш
Елементарно му е приготвянето му ,но е много вкусно
Кус куса се прави от 100% грис и вода.
Стига, бе!
Да не би аз да съм в заблуда нещо???
Аз си мисля, че кус-кус е онова макаронено изделие под формата на малки топченца.
Може и аз да греша...
Баба ми за Великден беше направила гарнитурата на агнешкото с кус-кус.Беше много вкусно!
С две думи-всякакви зелении-пресен лук и чесън,много магданоз,спанак(може и джоджан,коприва ,каквото се сетиш) и това запечено в тавичка с мазнина,водичка и 2 шепи кус-кус (иначе го прави с ориз).На всички мноооого ни хареса.
С две думи-всякакви зелении-пресен лук и чесън,много магданоз,спанак(може и джоджан,коприва ,каквото се сетиш) и това запечено в тавичка с мазнина,водичка и 2 шепи кус-кус (иначе го прави с ориз).На всички мноооого ни хареса.
Кус куса се прави от 100% грис и вода.
Да не би аз да съм в заблуда нещо???
Аз си мисля, че кус-кус е онова макаронено изделие под формата на малки топченца.
Може и аз да греша...
В България кус-кус не се продава, ние така наричаме дребните топчести макаронки. Кус-кусът е арабско изделие, наистина се прави само то грис и вода, много по-дребен е и жълт. Вари се и се поднася с парчета месо, на скара обикновено. Варени най-различни зеленчуци на парчета и задължително сос.
Кус куса се прави от 100% грис и вода.
Да не би аз да съм в заблуда нещо???
Аз си мисля, че кус-кус е онова макаронено изделие под формата на малки топченца.
Може и аз да греша...
В България кус-кус не се продава, ние така наричаме дребните топчести макаронки. Кус-кусът е арабско изделие, наистина се прави само то грис и вода, много по-дребен е и жълт. Вари се и се поднася с парчета месо, на скара обикновено. Варени най-различни зеленчуци на парчета и задължително сос.
Е, тогава явно наистина не съм права, за което моля да ме извините!
Но предполагам, че авторката на темата има предвид кус-куса, който се продава у нас
Кус куса на Мелиса, се продава в Бг и също се прави от 100% грис и вода.
Както и да е.
Намирам спора за напълно ненужен.
Ако на някой са му допаднали моите предложения - моля! Ако не - както и да е!
Намирам спора за напълно ненужен.
Ако на някой са му допаднали моите предложения - моля! Ако не - както и да е!
Ако на някой са му допаднали моите предложения - моля! Ако не - както и да е!
Няма спор, поне от моя страна, споделих нещо интересно, което много хора не знаят
. Според мен готвенето е въпрос на фантазия, така че всяко предложение е приемливо 
. 
Гърците правят едно много вкусно нещо, което наричат гювечи (но няма нищо общо с гювеч) - аз много го обичам и макар че се прави обикновено с паста орзо, си го правя с обикновен кус-кус:
около 600-700 гр телешко, нарязано на порции
1 п кус-кус
1 ч.ч. домати за готвене
лук
чесън
сол, черен пипер, канела
Запържва се месото с лука и чесъна, залива се с доматите, прибавят се подправките на вкус (умишлено не давам количества - но ако не сте свикнали, от канелата се слага малко, на върха на лъжичката, защото вкуса е силен и специфичен). Добавя се вода да го покрие хубаво и се вари докато уври месото. Тогава се прибавя кус-куса да се свари и той (може да се наложи да се прибави малко вода, докато уври хубаво и да не е прекалено гъсто) - опитва се как е на сол и е готово.
около 600-700 гр телешко, нарязано на порции
1 п кус-кус
1 ч.ч. домати за готвене
лук
чесън
сол, черен пипер, канела
Запържва се месото с лука и чесъна, залива се с доматите, прибавят се подправките на вкус (умишлено не давам количества - но ако не сте свикнали, от канелата се слага малко, на върха на лъжичката, защото вкуса е силен и специфичен). Добавя се вода да го покрие хубаво и се вари докато уври месото. Тогава се прибавя кус-куса да се свари и той (може да се наложи да се прибави малко вода, докато уври хубаво и да не е прекалено гъсто) - опитва се как е на сол и е готово.
Тук във Франция е много популярно едно ястие с произход от Магреб, което си се казва "Кус кус", но наистина не става въпрос за макароните на топчета, ами за истински кус кус.
Прави се в специален съд кускусиера, което е нещо като тенджера за готвене на пара на няколко етажа.
Обяснявам малко наизуст, но мога да преведа и някоя истинска рецепта, ако някой го заинтересува:
Приготвят се зеленчуци на пара: тиквички, праз, ряпа, кервиз, и задължително - нахут!
Отделно се приготвя месото - агнешки котлетчета, малки кюфтенца, може да има и пиле, и едни леко лютиви наденички.
Накрая всичко се сервира в отделни съдове и всеки си слага от зеленчуците, месото и кускуса.
Слага се и една специална леко лютива подправка, Хариса.
Страшно вкусно е, и не е никак мазно или тежко!
Прави се в специален съд кускусиера, което е нещо като тенджера за готвене на пара на няколко етажа.
Обяснявам малко наизуст, но мога да преведа и някоя истинска рецепта, ако някой го заинтересува:
Приготвят се зеленчуци на пара: тиквички, праз, ряпа, кервиз, и задължително - нахут!
Отделно се приготвя месото - агнешки котлетчета, малки кюфтенца, може да има и пиле, и едни леко лютиви наденички.
Накрая всичко се сервира в отделни съдове и всеки си слага от зеленчуците, месото и кускуса.
Слага се и една специална леко лютива подправка, Хариса.
Страшно вкусно е, и не е никак мазно или тежко!
http://www.monmaghreb.com/couscousfeves.htm ето едно адрес4е за това как се приготвя нашия кускус в оригинал, всеки си прави изменения, според вкуса и подправките могат да са разли4ни, пускала съм рецепта! аз го оби4ам с вси4ко и стафиди,лук, хоршов , тиква(тикви4ки), зеле, месо, морков, картоф и леблебия! знам как се приготвя, защото ни го правят домашен и съм помагала, грисът тука е смид и не е съвсем едно и също с кускуса,подробности за интересуващите се!грисът става мек от набъбването, а кускусът никога не поема докрай водата, пак си стои малко твърд, делящ се! ох , дано разбрахте!
Предлагам ти нещо съвсем елементарно ,но много вкусно
Сваряваш кус-куса,нарязваш на ситно кисели краставички - може и с пресни такива ,слагаш майонеза,малко чесън - сега има пресен- нарязваш го на много ситно,малко копър - пресен или от пакетче и разбъркваш
Елементарно му е приготвянето му ,но е много вкусно
Сваряваш кус-куса,нарязваш на ситно кисели краставички - може и с пресни такива ,слагаш майонеза,малко чесън - сега има пресен- нарязваш го на много ситно,малко копър - пресен или от пакетче и разбъркваш
Елементарно му е приготвянето му ,но е много вкусно
Това е добро
Правила съм кус кус смес по същия начин като за руска салата (разликата е че няма картофи)
Българския кус-кус е любим на децата.Става много бързо и лесно.Ето моята рецепта.
Слагам вода да заври с малко сол и олио(като за спагети)
Като заври слагам кус-куса и половин кубче кнор(не е полезно,но дава вкус)
Каро се свари кус-куса,изливам водата ,ако е останала и започвам гарнирането.
Най-вече с риба тон,царевица,грах(всичко от консерва);Много кашкавал-да се разтопи.
Може и като студена салата с резени домати,краставица и зеленийки.
Който желае и майонеза и кетчуп.
Да ви е сладко!
А оригиналния кус-кус е друго нещо.
При нас го готвят с агнешко месо,ряпа,тиквички,тиква,моркови,зеле,домати и много нахут.
Да си оближеш пръстите.
Слагам вода да заври с малко сол и олио(като за спагети)
Като заври слагам кус-куса и половин кубче кнор(не е полезно,но дава вкус)
Каро се свари кус-куса,изливам водата ,ако е останала и започвам гарнирането.
Най-вече с риба тон,царевица,грах(всичко от консерва);Много кашкавал-да се разтопи.
Може и като студена салата с резени домати,краставица и зеленийки.
Който желае и майонеза и кетчуп.
Да ви е сладко!
А оригиналния кус-кус е друго нещо.
При нас го готвят с агнешко месо,ряпа,тиквички,тиква,моркови,зеле,домати и много нахут.
Да си оближеш пръстите.
личи че си от нашия край-веднага ме разконспирира.В Мароко съм! 
(съжалявам,че отговарям късно)
.............
Каро се свари кус-куса,изливам водата ,ако е останала и започвам гарнирането.
Най-вече с риба тон,царевица,грах(всичко от консерва);Много кашкавал-да се разтопи.
Може и като студена салата с резени домати,краставица и зеленийки.
.............
Да си оближеш пръстите.
Каро се свари кус-куса,изливам водата ,ако е останала и започвам гарнирането.
Най-вече с риба тон,царевица,грах(всичко от консерва);Много кашкавал-да се разтопи.
Може и като студена салата с резени домати,краставица и зеленийки.
.............
Да си оближеш пръстите.
Кус-кус с леща (може да се добави и месо или кайма) - беше ми попадала някъде тази рецепта, но сега не мога да я намеря, но и без това импровизирах - с домати, лук, чесън, куркума, сложих и няколко маслини. Хареса се, опитай, ако искаш. Лещата може да е от червената, ще стане красиво.