Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 6

Amarena тортата е много нежна  това с моделиращата маса ли го направи? Много интересна декорация, ще я изплагиатствам  Какво е любимото на дъщеря ти? Животно, анимация и т.н.
Чершафа се прави по следния начин - направих си няколко зелени саламчета, които всяко поотделно обвих в бял раточен тънко лист. След което слепих четири, пет саламчета (не помня колко) и полученото снопче го закръглих да се залепях добре отделните саламчета. Полученото нарязах на филийки, които залепих една за друга и след това разточих на чершаф. Цветовете може да са различни за всяко саламче.
Портокалчетата страшно лесни и много ефектни  Правят се топчета от вече оцветената маса, след което само се изтъркалват върху рендето - върху тази част която представлява дупчици, по-ситните. А дръжката е карамфил - подправката. Това е 
По същия начин се правят и лимончета. Мъжа ми като я видя, тамън да каже откъде ги взe такива малки портокалчета и му светна, че е украса 

Амарена, великолепна тортичка, браво!!!
 

Амарена, чудна е тортата. Справила си се великолепно. Сега стискам палци сега и тортата за РД-то на малката да стане неповторима и да доставиш истинска радост на детенцето.

Днешното ми ягодово парфе, с което ще почерпим за един хуууубав повод:

Благодаря ви, момичета!
wel , с бавносъхнещата маса е. не е точно моя идеята за цветенцата..Аз от толкова разглеждане на торти през последните дни, вече не си спомням, къде мернах нещо подобно..Търсих снимката, но не я намерих..така че работих по памет и си доизмислях...
Дъщеря ми е много запалена по това филмче>

http://www.lazytown.com/

но това би било прекалено голямо предизвикателство за мен на този етап..
Харесва Мики Маус, Розовата пантера, Червената шапчица, Спондж Боб, но тези герои предполагат трансфер
Всякакви животни обича. Май ще и направя една полянка с животни..

На мен също много ми харесаха портокалчетата. Като истински са!

А парфето на последната снимка как ми намига..Иде ми да отскоча до магазина за ягоди.

mimes , недей се ослушва, ами запрятай ръкави!


Искам да попитам всички , които работят с моделиращи маси: С какви бои боядисвате, момичета? Аз ползвах боя за яйца, но се получават много светли нюанси..Всички ли са така? И на "Ремко" ли?
Поръчах си безвредните бои (Разрових за тях..Не са съвсем безвредни, но както и да е...) от фирма "Торнадо", ще ми ги донесат тази седмица, но те пък са перлени..
Как постигате ярките цветове? Само "Танг"-ът ли е алтернативата?

Amarena, все едно говориш за големия ми син. Той гледа асолютно същите филмчета. Цял ден се вътри SuperRTL, където ги дават. Вече е фен и на немския
Благодаря за оценката на парфето ми. Дано колегите на съпруга ми го харесат.

Amarena, аз имам сладкарски бои. Ако идваш към Варна се обади, а ако не - дай някакъв адрес, за да ти изпратя. Имам 5 цвята 

И аз ползвам боите за яйца. Но сега ще правя една торта Snoopy за която ще ми трябва черна боя  Някой да има да ми продаде малко 
Наскоро прочетох в някъде (вече и аз непомня къде) още един вариант на трансфер.
Разточваш моделиращата маса 2-3 мм. Рисуваш си картинката, само контурите, с мек молив В5-В6 след това го обръщате с нарисуваната част към разточената моделираща маса и пак повтаряте контурите, но от другата страна така че да се отбележат на моделиращата маса. След това разтваряте боичките в спирт, може и във вода, но спирта се изпарява по-бързо. Картинката се боядисва с четка. 
Ягодовите парфета са страхотни, аз не обичам ягоди, но ми иде да си хапна 

Wel, дай малко подробности около 3 измерната ти торта-котенце. Как точно я направи???

Тази сутрин гледах Иван Звездев и си извадих рецептата за Ананасовото руло. Заех се и по изпълнението, но ме мързеше да направя блат и ползвах от готовите. Съответно той така се разтроши, че никакво руло не можеше да стане.
За това сложих продуктите в купа и няма вид. Предполагам обаче, че ще е много вкусно!

Отгоре трансфера ми беше готов от преди това (направи ми го една приятелка като мостра) и само чаках сгоден случай да го метна някъде.


Ето и рецептата:
http://www.bonapeti.tv/recipe_view.php?t=date&id=3404

Черна боя има на Кадемлия, но цената и е 15 лв. (същите опаковки с други цветове са по 8 лв.). Иначе черното се получава при смесването на червено, синьо и жълто (естествено че има повече игра).

Мен ме нямаше дълго, но не бяхме в София. Ето новите ми торти:
   Ето и друг изглед    

   




За змията изпекох блатове по тази рецепта http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=174536.msg3603060#msg3603060  в кексова форма - 2 кекса, които разрязах хоризонтално наполовина, напоих ги със шоколадов сос, намазах с крем и сглобих отново, разрязах на 2 и разместих, отгоре е със бавносъхнещата маса (може и с марципан Варна).

За влака използвах готови кексове на KuchenMeister (правоъгълна форма имам само в София, а тортите ги правих в Сливен), разрязах и напоих със същия сос и намазах със същия крем и после сглобих. Товара е въпрос на фантазия. Имах и по-добра идея, но вече беше 3 и половина посред нощ и не можах да я осъществя.

Сега ще ви напиша и рецептите за соса и крема, досега не съм ги публикувала тук.

Шоколадов сос (най-вероятно всички го знаят)
1 чаша вода (сок от компот)
1 пак масло (125 гр)
1 чаша захар
5 ч. л. какао
Слага се да заври и е готово.

Шоколадов крем:
6 яйца
300 гр захар
1 пак. какао (на д-р Йоткер, май е 50 гр., но може и по-малко, че стана много черно)
около 300 гр. масло (в рецептата е 360 гр., но нямах толкова - не се притеснявайте, не става маслен крем, все пак яйцата са за двойна доза)
1 ванилия (или капки от течната).
Разбиват се яйцата със захарта и се бъркат върху котлон докато се сгъстят (т.е. сваряват се). Внимавайте да не залепнат, че става като омлет - трябва да се разбива непрекъснато, ако е силен котлона се намаля, и трябва доста търпение, главно не спирайте да разбивате. Когато е готово - станало е гъсто като крем, по-пухкаво и е побеляло - се слага маслото, нарязано на парчета и какаото и се разбърква хубаво, да се разтопи маслото.

Меги, ти ме разби....тотално! Браво! Тези идеи сами ли напират или черпиш вдъхновение от някъде Искам да те попитам: Тортите сочни ли са или трябва да са по-сухи, за да се задържи чаршафа отгоре? И преди да го поставиш, мажеш ли с маслен крем?

Меги, събра ми погледа с тези тортички, особено влакчето много ми хареса, чудно е. БРАВО

Porsha, да живее интернет - там има всичко. Е и от мен има някои неща. Предполагам, че като я има идеята, после всеки я променя според собствените си виждания и вкусове.
Относно втория въпрос - напоих ги, но не много, макар че вкъщи ги обичаме по-сочни. Достраша ме да не се разтече покритието, което не търпи никаква влага отдолу.
Трябва да се маже с маслен крем - по-лесно залепва покритието - като го притиснеш, от топлината на ръцете маслото омеква и покритието залепва. Аз точно за тези 2 торти не намазах с маслен крем и имах големи проблеми с полагането на покритието - не залепва за тортата, а за ръцете ми. И се понакъса малко, но... вече ще знам, то не че не ми мина през ума, но ме домързя (а и беше късно през нощта и ми се спеше).

И още нещо - беше много горещо навън и покритието се размекваше твърде много (трудно се работи и поема много пудра захар). Затова си казах, че само през зимата ще правя такива торти. Но имам още един рожден ден след 20-ина дни и приключвам. Ще обърнем внимание на разхлаждащите торти  .


Може и цялата торта да представлява Спонж Боб - правоъгълна, ако намеря снимката, ще я покажа.
 
За боите - просто слагаш повече, докато ти хареса, което предполага още пудра захар, което пък влошава еластичността на готовата моделираща маса. Моите са течни - Ремко.  В Щатите имат бои като желе, взема се само с върха на клечка за зъби и се постига идеален наситен цвят, без да оказва влияние на цялата маса, ама... Сигурно и други имат. Тук може направо със бои на прах, но пък трябва голямо месене, за да стане равномерен цвета. Или прахообразните да се разтворят в много малко вода - капка-две - да стане като кашичка, а не течност.

Готовата моделираща маса от на фирма Ирида се оцветява перфектно със боички на прах. Не трябва да се разтварят във вода изобщо, ами си правиш вдлъбнатина в тестото и там сипваш на око и месиш. Има една фатка обаче - след като я оцветиш до желания нюанс е хубаво да постои малко в хладилника (в найлонов плик разбира се) поне една нощ, за да се разтворят хубаво самите боички, стават едни като точици. на другия ден си я доомесваш пак за кратко и е готова за употреба.
Аз имам от кремообразните боички на Wilton и ги препоръчвам горещо на всеки, който може да се снабди с тях - страхотни са, много наситени и много икономични. Но в България за съжаление май никой не се е престрашил да ги внася  , което е много, много жалко.

М_е_г_и , чудесни, страхотни торти  !