МИЛОТО МИ Е КУПИЛ ГЛИНЕН ГЮВЕЧ КАЖЕТЕ ТРЯБВА ЛИ ДА ГО ПРАВЯ НЕЩО ПРЕДИ УПОТРЕБА И СПОДЕЛЕТЕ КАКВА ВКУСОТИЙКА ДА ПРЕГОТВЯ 
- Публикувана: 8 март 2005, 15:03 ч.
- Последно мнение: 16 март 2005, 11:08 ч.
ЗА ГЛИНЕНИЯ ГЮВЕЧ???
.Аз правя боб в него най-често,а и сърми 
Аз правя кавърма в такъв глинен гювеч.
Запържвам леко в малко олио свинско или пилешко месо нарязано на кубчета и го прибавям в гювечето, по същия начин запържвам нарязан пипер, гъби, нарязан домат (всяко поотделно) и ги добавям в гювечето. Наливам 1 чаша бяло вино и пека в умерена фурна за около 1 час.
Понеже всичко се запържва, го правя много рядко. По-често слагам всички продукти в сурово състояние + картофки, моркови и изобщо каквито зеленчуци имам под ръка и пека.
Запържвам леко в малко олио свинско или пилешко месо нарязано на кубчета и го прибавям в гювечето, по същия начин запържвам нарязан пипер, гъби, нарязан домат (всяко поотделно) и ги добавям в гювечето. Наливам 1 чаша бяло вино и пека в умерена фурна за около 1 час.
Понеже всичко се запържва, го правя много рядко. По-често слагам всички продукти в сурово състояние + картофки, моркови и изобщо каквито зеленчуци имам под ръка и пека.
По начало не ям свинско месо, но на моите мъже вкъщи правя следния гювеч: количеството е по осмутрение
та, нарязвам на кубчета картофи, моркови и свинско месо. Нарязвам на лунички лук, наситнявам чушки - печени или сурови (според сезона). Всичко това слагам без ред в гювеча. Отгоре изсипвам малко мазнина (нищо, че месото ще си пусне), сол, червен пипер, черен пипер, вино (червено, ако нямам слагам бяло), мащерка (може и чубрица, но аз не я любя много), може да добавиш и дафинов лист. Заливаш с вода и объркваш с голямата лъжица. Покриваш с капака и слагаш да се пече - около 3 часа, или докато изври водата. И готово. МОйте хора казват, че е превъзходно на вкус
Подздрави
та, нарязвам на кубчета картофи, моркови и свинско месо. Нарязвам на лунички лук, наситнявам чушки - печени или сурови (според сезона). Всичко това слагам без ред в гювеча. Отгоре изсипвам малко мазнина (нищо, че месото ще си пусне), сол, червен пипер, черен пипер, вино (червено, ако нямам слагам бяло), мащерка (може и чубрица, но аз не я любя много), може да добавиш и дафинов лист. Заливаш с вода и объркваш с голямата лъжица. Покриваш с капака и слагаш да се пече - около 3 часа, или докато изври водата. И готово. МОйте хора казват, че е превъзходно на вкус
Подздрави
Всичко без десерти съм пробвала да правя в глинен гювеч, и всичко става превъзходно на вкус. Много вкусно става, ако се използва и малко бяло или червено вино/според личните предпочитания и вида на мръвката, която ще се приготвя/, както и течна сметана за готвене /аз ползвам разтителната на "Хопла"/. Пиле със зеленчуков гювеч, гъби и картофи; свинско с картофи или зеле /може и да се съчетаят двата зеленчука/; постни сърми или такива с кайма; яхния със зелен фасул; кавърма...наистина - каквото хрумне на домакинята, може да го приготви в глинен съд. За слагането на малко вода и поставянето на гювеча в студена фурна и постепенното му загряване вече е написано. 
майка ми казва "и камък да сложиш в гл.гювеч става мозък". аз имам една много лесна рецепта за приготвяне:няколко каренца св.месо се панират в смес от черв.пипер, брашно, сол ,чер.пипер. на дъното на гювеча се нарязва 1праз на кръгчета малко гъби ,чесън, нареждат се каренцата отгоре,заливат се с равни количества да покрият каренцата , вино и вода, малко олио и се пече около 2 часа докато остане на мазнина и е готово.дано ти хареса 
Правила за безаварийно ползване на керамични /глинени/ съдове:
1. Не загрявай предварително фурната!
2. Не поставяй гюведжа директно върху нагреваемата повърхност. По-добре използвай решетката на фурната, позиционирана на най-долното ниво и върху нея поставяй съда.
3. Когато извадиш съда от фурната, остави го върху дървена подложка (и дъската за хляб върши работа) и го остави да се охлади на стайна температура.
4. Не прибирай керамичен съд в хладилника!
Тези правила са с една единствена цел - да се избегнат резките температурни промени. Иначе вероятността съда да се спука е съвсем реална.
Пожелавам ти да готвиш само вкуснотии!
1. Не загрявай предварително фурната!
2. Не поставяй гюведжа директно върху нагреваемата повърхност. По-добре използвай решетката на фурната, позиционирана на най-долното ниво и върху нея поставяй съда.
3. Когато извадиш съда от фурната, остави го върху дървена подложка (и дъската за хляб върши работа) и го остави да се охлади на стайна температура.
4. Не прибирай керамичен съд в хладилника!
Тези правила са с една единствена цел - да се избегнат резките температурни промени. Иначе вероятността съда да се спука е съвсем реална.
Пожелавам ти да готвиш само вкуснотии!
Цитат на: Спаска
Правила за безаварийно ползване на керамични /глинени/ съдове:
1. Не загрявай предварително фурната!
2. Не поставяй гюведжа директно върху нагреваемата повърхност. По-добре използвай решетката на фурната, позиционирана на най-долното ниво и върху нея поставяй съда.
3. Когато извадиш съда от фурната, остави го върху дървена подложка (и дъската за хляб върши работа) и го остави да се охлади на стайна температура.
4. Не прибирай керамичен съд в хладилника!
Тези правила са с една единствена цел - да се избегнат резките температурни промени. Иначе вероятността съда да се спука е съвсем реална.
Пожелавам ти да готвиш само вкуснотии!
1. Не загрявай предварително фурната!
2. Не поставяй гюведжа директно върху нагреваемата повърхност. По-добре използвай решетката на фурната, позиционирана на най-долното ниво и върху нея поставяй съда.
3. Когато извадиш съда от фурната, остави го върху дървена подложка (и дъската за хляб върши работа) и го остави да се охлади на стайна температура.
4. Не прибирай керамичен съд в хладилника!
Тези правила са с една единствена цел - да се избегнат резките температурни промени. Иначе вероятността съда да се спука е съвсем реална.
Пожелавам ти да готвиш само вкуснотии!
Благодаря ти за съветите, тъкмо съм накиснала бобец и ще го пробвам,да видиме какво ще стане
Цитат
Благодаря ти за съветите, тъкмо съм накиснала бобец и ще го пробвам,да видиме какво ще стане
Моля!
Ако още не си започнала да готвиш и имаш наденички под ръка, ето ти добра рецепта за боб в гърне с наденички:
Слагаш боба в някаква удобна тенджера и го кипваш на котлона, изхвърляш водата, слагаш нова вода и пак кипваш. Така 3 пъти.
Запържваш 2-3 парчета наденица, нарязана на шайбички (от дебелите видове - македонска варена е идеална за целта).
глава лук, нарязана на ситно
2-3 моркова, нарязани на тънки колелца
доматено пюре (не салца!) около 1 бебешко бурканче (200 гр.)
Сухи подправки:
девисил, джоджен, чубрица, магданоз, риган, мащерка, целина
Объркваш всичко в гюведжа и сипваш вода така, че да покрие точно боба. Пъхваш във фурната и го оставяш там в началото на 200 гр., след 1 час можеш да намалиш на 150. Вариш до готовност на боба. Времето зависи от сорта - последния път ми отне 4 часа, но си струваше! Бобът остана с идеално цели зърна, но беше сварен перфектно - масло!
Запържваш боба с брашно, 1-2 супени лъжици запържени до златисто в масло и с чаена лъжичка червен пипер.
Опитай рецептата (ако не сега, то някой друг път!). Сигурна съм, че който обича боб, не може да не я хареса!
Хей, момичета!
Докато се чудих какво да сложа в гювеча, реших да сложа боб.
Резултата:СТРАХОТНО!!!
От всички вас прибавих по някоя идейка и го кръстих МАМИНИТЕ БОБЧЕТА
Ето как го направих:Първо го накиснах във вода от вечерта,сложих го с малко водичка в гювеча и след като завря хвърлих първата вода.Сипах хладка водица,сложих лучец,морковчета,лъжичка захар и струйка ракийка .като стана почти готов му добавих доматено пюренце,1 лъжичка чубричка,1 лъжичка гьозум 2 лъжички Вълшебен вкус на Маги и понеже нямах наденички в хладилника гледам и се чудя 
Оп, луканка нарязах няколко парченца и хоп при бобчето.Вече готов добавих солчица и преготвих запръжка с масло,червен пипер и брашънце разредих я с чорбичка от боба и бам в гювеча .Оставих още малко да поври със запръжката и сервирах.
Милото ми беш възхитен за малко да изяде и гювеча
Направих и салатка от марули, краставици, домати и пресен лук, но вместо зехтин и оцет сипах един салатен сос със зехтин и лимон.Препоръчвам ви го страхотен е!Взех го от Метро,френски е на LESIEUR.Пробвайте
Докато се чудих какво да сложа в гювеча, реших да сложа боб.
Резултата:СТРАХОТНО!!!
От всички вас прибавих по някоя идейка и го кръстих МАМИНИТЕ БОБЧЕТА
Ето как го направих:Първо го накиснах във вода от вечерта,сложих го с малко водичка в гювеча и след като завря хвърлих първата вода.Сипах хладка водица,сложих лучец,морковчета,лъжичка захар и струйка ракийка
.като стана почти готов му добавих доматено пюренце,1 лъжичка чубричка,1 лъжичка гьозум 2 лъжички Вълшебен вкус на Маги и понеже нямах наденички в хладилника гледам и се чудя Оп, луканка нарязах няколко парченца и хоп при бобчето.Вече готов добавих солчица и преготвих запръжка с масло,червен пипер и брашънце разредих я с чорбичка от боба и бам в гювеча .Оставих още малко да поври със запръжката и сервирах.Милото ми беш възхитен за малко да изяде и гювеча
Направих и салатка от марули, краставици, домати и пресен лук, но вместо зехтин и оцет сипах един салатен сос със зехтин и лимон.Препоръчвам ви го страхотен е!Взех го от Метро,френски е на LESIEUR.Пробвайте