Публикувана: 13 септ. 2007, 12:45 ч.
Последно мнение: 8 окт. 2007, 21:42 ч.

Меденки

16 661
28
1

1
2
Всички

13 септ. 2007, 12:45 ч.

Мнения: 105

Това е моята любима рецепта за меденки. Научи ме една приятелка, за което съм й много благодарна. Дано и на вас ви харесат.

Продукти:

2 яйца
1 к.ч. мед
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. олио
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. канела или 2 пак. ванилия
брашно

Яйцата се разбиват със захарта. Добавят се медта, олиото, содата и канелата (ванилията). Всичко се разбърква до хомогенна смес, след което се прибавя брашно докато се получи меко, лепкаво тесто. С лъжица се оформят топки и се поставя в намазана тава. Пекат се до зачервяване.

Само искам да добавя, че аз не ги пека във тава, а във формички за меденки, които си купих от магазин за 1 лев.

# 1 13 септ. 2007, 15:49 ч.

Мнения: 6 017

Благодаря за рецептата изглеждат вкусни и лесни, скоро ще ги пробвам.

# 2 13 септ. 2007, 18:36 ч.

Мнения: 3 622

pinpina стават ли твърди меденките, като изстинат?

# 3 13 септ. 2007, 22:16 ч.

Pierrefonds, CA
Мнения: 802

Цитат на: Tasha в чт, 13 сеп 2007, 18:36

pinpina стават ли твърди меденките, като изстинат?

Tasha, моята рецепта за меденките е почти същата и съм забелязала, че ако се пекат по-дълго от 8 мин. стават твърди. На силна фурна и за кратко 6-8 мин.

Но нека се изкаже и pinpina.. .

# 4 14 септ. 2007, 10:10 ч.

Шумен
Мнения: 1 348

И моята рецепта е същата. Наистина стават твърди, ако се препекат (аз така ги харесвам Mr. Green

), но не съм засичала време.
А какви са тези форми за меденки? Аз си ги правя на топчета или изрязвам с формички.

# 5 14 септ. 2007, 19:41 ч.

Мнения: 105

Tasha, не стават много твърди меденките. Според мен колко са твърди зависи предимно от брашното - пробвала съм ги с по-твърдо, и с по-меко тесто, но определено са по-хубави с по-меко.

Anomalia, формичките, който аз купих са като мини тавички. Едните са със формата на мече, а другите на сърце. Много са удобни. До колкото си спомням ги взех от магазин за 1 лев и струваха 1.5 лв. Хубавото им е, че ако направиш по-меко тестото няма как да ти се разтече в тях. А аз като правя тестото го правя меко - не мога да го разточа за да изрежа формички.

# 6 14 септ. 2007, 19:46 ч.

Мнения: 1 065

А формичките по отделни бройки ли се купуват ?

# 7 14 септ. 2007, 21:21 ч.

Мнения: 105

Да djily - може да си купиш колкото искаш.

# 8 14 септ. 2007, 21:40 ч.

София
Мнения: 1 951

А в кой магазин ги има.Благодаря,предварително!Може и на лични.

# 9 15 септ. 2007, 10:18 ч.

Мнения: 2 829

моята рецепта за меденки е малко по-различна от тази,но
аз моите меденки ги слепвам с шипков мармалад след изпичане и ги слагам в кутия с капак Peace

pinpina--с най-голямо удоволствие ще пробвам и по твоята рецепта Laughing

# 10 15 септ. 2007, 14:11 ч.

Варна
Мнения: 2 576

Имам желание да ги приготвя сега, но какво означава силна фурна newsm78

?
Моята е до 360гр..

# 11 15 септ. 2007, 14:50 ч.

Мнения: 105

marianasot моите формички ги взех от магазин за 1 лев в Пловдив - срещу площад "Съединение". Това беше миналата година - може би ноември месец. Предполагам, че ще могат да се намерят и в магазините за домашни потреби, но не съм търсила.

Tedulina не мога да ти кажа колко е моята фурна, защото е много стара - поне на 20 г Blush

..... когато правя меденки, ги пека в загрята фурна. Предполагам, че до 200 гр. е нормално. Дано ти харесат!

# 12 15 септ. 2007, 14:51 ч.

Мнения: 105

Мънки, благодаря ти за идеята за мармалада. Така ще са и по-меки, предполагам Simple Smile

# 13 16 септ. 2007, 17:55 ч.

на брега на Дунав
Мнения: 1 571

Правилно ли разбрах, ако тестото се остави по-меко и се пекат по-кратко меденките стават по-мекички. Аз също много ги обичам, но рецептите, които имам все стават твърди и чак като престоят поомекват, а аз искам да са мекички като купешките ония големките ммммм.

# 14 16 септ. 2007, 18:01 ч.

под тепетата
Мнения: 9 292

Такива формички има в магазина за 1 лв в началото на главната (на 3-те етажа), ама ми се виждат малко големи за меденки newsm78

# 15 17 септ. 2007, 08:36 ч.

Мнения: 105

КорНиШонка защо не пробваш идеята на Мънки за мармалада и кутията? Предполагам, че така меденките ще останат по-меки.

bilqna не знам дали става въпрос за същите формички, а и по принцип в нашето семейство сме си по-ящнички и малки меденки не биха ни впечатлили Laughing

# 16 17 септ. 2007, 13:11 ч.

Мнения: 2 829

аз моите меденки ги късам на съвсем малки топчета -като орех,и -да пека ги по-кратко,най-добре се разбира дали са готови ,като с една клечка за зъби ги проверяваш от време на време
Корнишонка,можеш и с по-голяма форма да ги направиш,меденките стават твърди,ако се сложи повечко брашно,според мен

рецептата ми е от добружанския край,Добрич Laughing

# 17 29 септ. 2007, 09:49 ч.

Мнения: 24

Не знам каква е рецептата на майка ми, но прави страхотни меденки. Ще я попитам скоро.
Искам да добавя, че след като ги изпече, издълбава всяка една от тях, след което със забърка смес със прясно мляко, смлени орехи, захар и остатъците от издълбаването (гъста смес)
Слепва ги две по две с тази смес, след като престоят, топи половината (или ги капе) с разтопен шоколад. chef

Стават разкошни!!
Скоро ще ви покажа как изглеждат.

# 18 5 окт. 2007, 20:58 ч.

Варна
Мнения: 2 576

Благодаря за рецептата pinpina ! bouquet

Направих ги днес.
МНого хубави станаха Simple Smile

.
Май сложих по-малко брашно и се поразляха и нямат вид, но на вкус са супер Peace

# 19 6 окт. 2007, 01:21 ч.

София /Абсурдистан
Мнения: 11 687

Колко брашно все пак трябва да се сложи за да станат както трябва?

# 20 6 окт. 2007, 10:07 ч.

Силистра
Мнения: 288

Моята рецепта е почти същата, и ако се слепят с какъвто и да е мармалад и се затворят омекват, но ако не се слепят се втвърдяват. Ние ги обичме с моя син твърди и тънки, а мъжът ми слемени и мекички, за това правя и от двата вида.
пробвайте ги няма да сбъркате. bouquet

# 21 7 окт. 2007, 17:02 ч.

Sofia
Мнения: 4 726

Сега пека последната тава. Страхотно вкусни са!!
Първата тава ми се получи като блат за торта, май твърде редичко бях оставила тестото, но пак беше вкусно.
Аз вместо канела сложих от подправката за немски коледни курабии и е голяма вкусотия. Но може би трябваше да сложа 2, вместо 1 лъжичка, за да се усеща повече.

# 22 7 окт. 2007, 18:04 ч.

Варна
Мнения: 2 576

Цитат на: svetly_ в сб, 06 окт 2007, 10:07

Моите и без да ги слепвам на следващия ден бяха мекички. Аз ги обичам всякак Simple Smile

# 23 7 окт. 2007, 21:45 ч.

Мнения: 7 418

Посредата на всяко топче тесто може да се мушне и половинка орехче. Wink

# 24 8 окт. 2007, 09:01 ч.

Мнения: 5 001

Публикувано на: неделя, 07 октомври 2007, 21:45Публикувана от: Селма
Вмъкни Цитат
Посредата на всяко топче тесто може да се мушне и половинка орехче.

Браво Селма и аз така смятам да пробвам smile3501

# 25 8 окт. 2007, 09:21 ч.

Мнения: 105

Радвам се, че са ви харесали!
Unknown_lady, честно да ти кажа никога не съм мерила брашното, което слагам.... Просто следя тестото - да стане подходяща плътност. Имаше 1-2 неуспешни опита в началото - едните бяха твърди, а другите разляти. Откакто използвам формичките все пак правя по-меко тесто и не се страхувам, че ще се разлеят.

# 26 8 окт. 2007, 12:58 ч.

на брега на Дунав
Мнения: 1 571

Цитат на: pinpina в пн, 17 сеп 2007, 08:36

КорНиШонка защо не пробваш идеята на Мънки за мармалада и кутията? Предполагам, че така меденките ще останат по-меки.

Ами и това е вариант, но мен ми се щеше да ги оставя натурални и отгоре да ги оцветявам както коледно новогодишните варианти , да са малко по-веселки за децата Mr. Green

и да са мекички. Ще пробвам и тя ще се чуе. Още веднъж благодаря за рецептата bouquet