Мили мами,моля дайте рецепти за салати с червено цвекло.
- Публикувана: 21 ян. 2008, 12:50 ч.
- Последно мнение: 31 ян. 2008, 21:12 ч.
салата с червено цвекло
Аз лично много често правя стандартаните салати:
Едната е - сварени картофи и червено цвекло+лук(праз нарязан),олио,сол оцет
Втора - само червено цвекло(сварено) с олио оцет и пресован чесън
Трета - настъргани червено цвекло(сурово),морков,ряпа.олио,сол оцет.
Четвърта - прясно зеле(ситно нарязано и претрито със сол),цвекло настъргано,олио оцет....
Пета - Сварено цвекло нарязано на кубчета,печени,белени чушки,малка консерва царевица,2-3 кисели краставички,сол,3-4 орехови ядки по-едро нарязани, 1 майонеза
Шеста - Сварено цвекло на кубчета,сварени картофи на кубчета,лук,пушена риба,кисели краставички,майонеза.
Обаче,ако се включи Камамбер ще ти разясни повече,че тя е спец по червеното цвекло...
Едната е - сварени картофи и червено цвекло+лук(праз нарязан),олио,сол оцет
Втора - само червено цвекло(сварено) с олио оцет и пресован чесън
Трета - настъргани червено цвекло(сурово),морков,ряпа.олио,сол оцет.
Четвърта - прясно зеле(ситно нарязано и претрито със сол),цвекло настъргано,олио оцет....
Пета - Сварено цвекло нарязано на кубчета,печени,белени чушки,малка консерва царевица,2-3 кисели краставички,сол,3-4 орехови ядки по-едро нарязани, 1 майонеза
Шеста - Сварено цвекло на кубчета,сварени картофи на кубчета,лук,пушена риба,кисели краставички,майонеза.
Обаче,ако се включи Камамбер ще ти разясни повече,че тя е спец по червеното цвекло...
Доста идеи са ти дали,но и аз да ти кажа една.Сваряваш цвеклото,нарязваш на ситни кубчета, добавяш кисела краставичка, варен картоф, филе,шунка или салам на кубчета, варено яйце, морковче от туршия, грах и ги смесваш с майонеза.Става като руската салата. Аз лично го обичам нарязано на кубчета със сол,лимонов сок и зехтин, неварено.Да си го хрупкам.
Много често правя салата от червено цвекло, тъй като е изключително полезно.
Вариант 1:
Продукти:
2 глави цвекло
растително масло
сол
оцет
Начин на приготвяне:
Цвеклото се измива и се вари, докато омекне, след което се обелва кората му.
Поднася се нарязано на колела, на триъгълници или настъргано.
Посолява се и се залива с растително масло и оцет.
Вариант 2:
Продукти:
2 глави цвекло
растително масло
оцет
1 супена лъжица настърган хрян
сол и захар на вкус
Начин на приготвяне:
Цвеклото се измива и сварява необелено.
Като изстине, се обелва и нарязва на тънки филийки.
Поднася се залято с марината, приготвена от растителното масло, настъргания хрян, солта, захар и вода на вкус.
Вариант 1:
Продукти:
2 глави цвекло
растително масло
сол
оцет
Начин на приготвяне:
Цвеклото се измива и се вари, докато омекне, след което се обелва кората му.
Поднася се нарязано на колела, на триъгълници или настъргано.
Посолява се и се залива с растително масло и оцет.
Вариант 2:
Продукти:
2 глави цвекло
растително масло
оцет
1 супена лъжица настърган хрян
сол и захар на вкус
Начин на приготвяне:
Цвеклото се измива и сварява необелено.
Като изстине, се обелва и нарязва на тънки филийки.
Поднася се залято с марината, приготвена от растителното масло, настъргания хрян, солта, захар и вода на вкус.
Много обичам червено цвекло.
Първата салата ми е винегрет
- сварени картофи, нарязани на кубчета
- сварени моркови, нарязани на кубчета
- кисели краставички, нарязани на кубчета
- сварено черв. цвекло, нарязано на кубчета
- 1 глава лук, нарязана на ситно
Гореизброените продукти се смесват, посоляват, добавя се олио и се разбърква.
Втора салата - цвекло, орехи, чесън и майонеза.
-сварява се цвеклото, стърже се на ренде, добавят се повечко счукани орехи, смялн чесън, сол на вкус, разбърква се с майонеза.
Имам и още една, която правя - "Рыба в шубе", може и в Нет-а да я видиш, има я по руските кулинарни сайтове.
Първата салата ми е винегрет
- сварени картофи, нарязани на кубчета
- сварени моркови, нарязани на кубчета
- кисели краставички, нарязани на кубчета
- сварено черв. цвекло, нарязано на кубчета
- 1 глава лук, нарязана на ситно
Гореизброените продукти се смесват, посоляват, добавя се олио и се разбърква.
Втора салата - цвекло, орехи, чесън и майонеза.
-сварява се цвеклото, стърже се на ренде, добавят се повечко счукани орехи, смялн чесън, сол на вкус, разбърква се с майонеза.
Имам и още една, която правя - "Рыба в шубе", може и в Нет-а да я видиш, има я по руските кулинарни сайтове.
Eто и от мен една салата. 
Салата с цвекло,орехи и ябълки
1ч.ч.-240мл
1с.л.кафява захар
2ч.л.масло
1/3ч.ч.орехи(половинки)
3с.л.зехтин
5ч.л.ябълков оцет
~400гр.сварено цвекло
1 средна жълта ябълка(нарязана на малки кубчета)
сварено пилешко месо или шунка(по желание)
В малка тенджерка на слаб огън разтопяваме маслото и захарта.Добавяме орехите и бъркаме около 3-4 докато се получи карамелен цвят.Махаме от котлона и оставяме да истине.
В купа смесваме цвеклото и,ябълките и месото и разбъркваме с олиото и оцета.Преди сервиране добавяме орехите , разбъркваме и изсипваме върху листо от маруля или летас.
Салата с цвекло,орехи и ябълки
1ч.ч.-240мл
1с.л.кафява захар
2ч.л.масло
1/3ч.ч.орехи(половинки)
3с.л.зехтин
5ч.л.ябълков оцет
~400гр.сварено цвекло
1 средна жълта ябълка(нарязана на малки кубчета)
сварено пилешко месо или шунка(по желание)
В малка тенджерка на слаб огън разтопяваме маслото и захарта.Добавяме орехите и бъркаме около 3-4 докато се получи карамелен цвят.Махаме от котлона и оставяме да истине.
В купа смесваме цвеклото и,ябълките и месото и разбъркваме с олиото и оцета.Преди сервиране добавяме орехите , разбъркваме и изсипваме върху листо от маруля или летас.
1. Сурово, нарязано на тънки резенчета, поръсено с дресинг от лимонов сок, захтин и сол и отгоре поръсено с печен сусам - аз сусама го пека в тиган на силен котлон и като изстине, го смилам с кафемелачката, за да се извлекат всички ползи от него, ако е на цели зърна, не се оползотворява почти нищо от него - както влиза, така и излиза.
2. Сварено, нарязано на кубчета, със заливка от кисело мляко с чесън, малко зехтин и сол. Понякога вместо с кисело мляко го правя със заквасена сметана без зехтин и става по-хубаво.
2. Сварено, нарязано на кубчета, със заливка от кисело мляко с чесън, малко зехтин и сол. Понякога вместо с кисело мляко го правя със заквасена сметана без зехтин и става по-хубаво.
Много обичам червено цвекло.
Първата салата ми е винегрет
- сварени картофи, нарязани на кубчета
- сварени моркови, нарязани на кубчета
- кисели краставички, нарязани на кубчета
- сварено черв. цвекло, нарязано на кубчета
- 1 глава лук, нарязана на ситно
Гореизброените продукти се смесват, посоляват, добавя се олио и се разбърква.
Втора салата - цвекло, орехи, чесън и майонеза.
-сварява се цвеклото, стърже се на ренде, добавят се повечко счукани орехи, смялн чесън, сол на вкус, разбърква се с майонеза.
Имам и още една, която правя - "Рыба в шубе", може и в Нет-а да я видиш, има я по руските кулинарни сайтове.
Първата салата ми е винегрет
- сварени картофи, нарязани на кубчета
- сварени моркови, нарязани на кубчета
- кисели краставички, нарязани на кубчета
- сварено черв. цвекло, нарязано на кубчета
- 1 глава лук, нарязана на ситно
Гореизброените продукти се смесват, посоляват, добавя се олио и се разбърква.
Втора салата - цвекло, орехи, чесън и майонеза.
-сварява се цвеклото, стърже се на ренде, добавят се повечко счукани орехи, смялн чесън, сол на вкус, разбърква се с майонеза.
Имам и още една, която правя - "Рыба в шубе", може и в Нет-а да я видиш, има я по руските кулинарни сайтове.
Много вкусни стават!
Колко време варите цвеклото за салата?
Мммм, любимото ми цвекло, цяла тема спретнало 
Тук сте описали вече някои от специалитетите - Риба под шуба, салата Винегрет и вариант на салат Оливие или както ние и казваме руска салата.
Имам си разни вариации по темата. Само да уточня, че цвеклото носи на майонеза и заквасена сметана.
1 вариант
- сварено цвекло
- сурови моркови
-орехи, чесън и копър
Всичко се нарязва наситно и се овкусява с меден винегрет или със зехтин и балсамико. Сервира се в индивидуални чинии с топка заквасена сметана
2 вариант
- сварено цвекло
- сурови моркови
- сурово броколи на розички
-сурова целина(грудката) на ситно
Всичко се нарязва наситно и се овкусява с меден винегрет или със зехтин и балсамико. Сервира се в индивидуални чинии с топка заквасена сметана.
3 вариант
-като 2ри но вместо броколи се слага спанак, а може и двете
4 вариант
- сварено цвекло, настъргано
-сурови моркови, настъргани
-сурови ябълки, настъргани
-орехи
Всичко се нарязва наситно и се овкусява с меден винегрет или със зехтин и балсамико.
Меден винегрет
4-5 с.л. зехтин
2-3 с.л. балсамико
2-3 с.л. сладък соев сос ( аз ползвам на Hainz)
сол на вкус, ленено семе на вкус
1-2 с.л. мед
всичко се омесва добре, докато меда и зехтина се разтворят добре и се залива салатата, непосредствено преди поднасянето й.
Както е казала, моята дружка TheNMaster, може и сурово да с еконсумира, много по-полезно е. За целта се избират по-дребни главички и с тънката леко лъскава кора. Могат да се ползват и листата ако са свежи. Ами това от мен
Тук сте описали вече някои от специалитетите - Риба под шуба, салата Винегрет и вариант на салат Оливие или както ние и казваме руска салата.
Имам си разни вариации по темата. Само да уточня, че цвеклото носи на майонеза и заквасена сметана.
1 вариант
- сварено цвекло
- сурови моркови
-орехи, чесън и копър
Всичко се нарязва наситно и се овкусява с меден винегрет или със зехтин и балсамико. Сервира се в индивидуални чинии с топка заквасена сметана
2 вариант
- сварено цвекло
- сурови моркови
- сурово броколи на розички
-сурова целина(грудката) на ситно
Всичко се нарязва наситно и се овкусява с меден винегрет или със зехтин и балсамико. Сервира се в индивидуални чинии с топка заквасена сметана.
3 вариант
-като 2ри но вместо броколи се слага спанак, а може и двете
4 вариант
- сварено цвекло, настъргано
-сурови моркови, настъргани
-сурови ябълки, настъргани
-орехи
Всичко се нарязва наситно и се овкусява с меден винегрет или със зехтин и балсамико.
Меден винегрет
4-5 с.л. зехтин
2-3 с.л. балсамико
2-3 с.л. сладък соев сос ( аз ползвам на Hainz)
сол на вкус, ленено семе на вкус
1-2 с.л. мед
всичко се омесва добре, докато меда и зехтина се разтворят добре и се залива салатата, непосредствено преди поднасянето й.
Както е казала, моята дружка TheNMaster, може и сурово да с еконсумира, много по-полезно е. За целта се избират по-дребни главички и с тънката леко лъскава кора. Могат да се ползват и листата ако са свежи. Ами това от мен
Колко време варите цвеклото за салата?
Най-добре е да го вариш на пара - става бързо и му се запазват витамините и минералите
Ето я и нашата:
настъргано цвекло / средна големина /
настъргани моркови
настъргана ябълка
настъргана ряпа
сол, олио,оцет/може и лимонов сок, но не купен в пластмасова бутилка/
Пожелание се посипва със сусам.Да ви е сладко!
настъргано цвекло / средна големина /
настъргани моркови
настъргана ябълка
настъргана ряпа
сол, олио,оцет/може и лимонов сок, но не купен в пластмасова бутилка/
Пожелание се посипва със сусам.Да ви е сладко!
И ние сме фенове у дома
Нещо, което не прочетох, а се харчи на нашата трапеза - сварено цвекло, нарязано на кубчета или шайби, омесено с цедено кисело мляко с чесън. Може и с майонеза, но на мен ми идва тежичко. Правила съм и с обикновено кисело мляко и квасена сметана за сгъстяване.
Нещо, което не прочетох, а се харчи на нашата трапеза - сварено цвекло, нарязано на кубчета или шайби, омесено с цедено кисело мляко с чесън. Може и с майонеза, но на мен ми идва тежичко. Правила съм и с обикновено кисело мляко и квасена сметана за сгъстяване.
Зеле , настъргани моркови , настъргано сурово червено цвекло , зехтин ,оцет и сол !