Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

София

Мнения: 274
От доста време се опитвам да намеря рецепта за суджу - такова, каквото го правят тук по дюнерджийниците  Rolling Eyes Търсих и в руски сайтове, но явно в различните държави се нарича по различен начин. Нищо не открих. За каймата - ясно. Интересува ме най-вече какви подправки се слагат. Ако някой помогне, ще черпя  Hug
Цитирай


Мнения: 8 577
Не знам дали това търсиш newsm78 Рецептата е по средата на страницата.

Мисля, че и в тази тема ставаше въпрос за суджу, но нямам време сега да търся. Прегледай я, ако искаш.
« Последна редакция: пн, 31 мар 2008, 23:50 от labrex »
Цитирай

weltweit

Мнения: 5 434
Със сигурност в телешката кайма се слага кимион и имаше една типично арабска подправка нещо със "с" беше  newsm78
Цитирай

София

Мнения: 274
labrex тази първата рецепта и аз я бях намерила, но в нея няма нито една арабска подправка. Съмнява ме нещо, че е побългарен вариант. Не съм сигурна, естествено, само предполагам. А в темата имаше въпрос, но отговор - нъц  Crying or Very sad
Цитирай

по пътеката

Мнения: 3 087
рас ханут се слага!това шаурма ли е? суджу ми зву4и като на японски ,хихих!рас ханут са няколко подправки, кимион, безбез(анасонови зърна),кориандър, кардамон, някои слагат и малко канела!задължително 4ерен пипер!само да кажа,4е при нас си се прави с дюнер(шауарма) меса, не с кайма! но ако решите с кайма подправките са и лютив 4ервен пипер(или малко хариса) при месенето!
Цитирай


Мнения: 171
Да си призная това "суджу" за първи път го чувам
Цитирай

Някъде на път....

Мнения: 10 091
Да си призная това "суджу" за първи път го чувам
Ммммм, много е вкусно!
Цитирай

София

Мнения: 274
marsy ужасно съм ти благодарна  Hug Ще тичам утре до арабските магазинчета за подправки и веднага ще пробвам. А къде е това "при вас"? Аз в Русия съм я чувала тази дума шауарма. Там така казват на това, което тук е дънер. Няма значение, важното е, че вече знам подправките, другото е лесно  Party
tic_tac наистина е много вкусно, макар че е въпрос на вкус май. Аз много го обичам. bowuu
Цитирай

по пътеката

Мнения: 3 087
тунис, алжир, мароко -магреба!
Цитирай

Italia

Мнения: 224
Да си призная това "суджу" за първи път го чувам
tic_tac    Embarassedи аз така дори си помислих за суджук Mr. Green Laughing
Цитирай

София

Мнения: 590
Аз го правя така :
кайма -телешка или агнешка, може и смес .
джоджен-сух
чесън
дъбс флефле/едро смляни червени чушки, като паста Rolling Eyes/ или червен пипер, ако няма, но пак едро смлян. Лют.
"бахар"-това е смес от 7 подправки, която се продава в арабските магазини.
Всичко се смесва .

В разрязана на 2 питка тип -"мини франзела" се  слага част от сместа и се препича в тостер.


Количества не мога да кажа правя го на вкус .

Има и други рецепти, но аз знам само тази.
Цитирай

София

Мнения: 274
Манел благодаря и на теб  Hug Ще се пробва и твоята рецепта. Звучи вкусно само като я чета  Very Happy
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.