РЕСТОРАНТСКИ/кръчмарски рецепти- 2

  • 258 028
  • 788
  •   1
Отговори
# 135 8 юни 2008, 17:00 ч.
  • Мнения: 13 806
Здравейте девойки.
Някой от вас да има идея как се приготвя "Ориз Ла Коруня с пикантен сос" от "Годзила". Любим ми е, а все не мога да постигна идентичност на вкуса.
Понеже ми е ясно че няма как да получа оригиналната рецепта, с удоволствие ще приема и вашите вариации по темата -  в смисъл как според вас би се приготвило това ястие.
Поздрави на всички.

# 136 8 юни 2008, 18:50 ч.
  • Мнения: 113
Цитат на: Бъни в нд, 08 юни 2008, 11:06
Цитат на: dancing в нд, 08 юни 2008, 00:50
Цитат на: Бъни в сб, 07 юни 2008, 21:29
Цитат на: samuraika в чт, 05 юни 2008, 08:24
Аз пробвах кадифената марината (от края на предната тема) с бит белтък и нишесте.Е не е истина просто!!!Невероятен ефект!
Е много се радвам че ти е харесало това мое откритие Peace - аз я писах тази марината  Embarassed Heart Eyes.Те китайците си знаят работата Peace - хванахме му цаката на крехкото пилешко месце Peace

любопитно!.. дали ще може да дадете линк или пак да я напишете таз рецепта, че да я пробвам..?

мерси предварително!

Ето линк към Кадифеното мариноване - включих го в Любимите си рецепти да не се затрие по темите Wink
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=243025.0

много благодаря!   chef

# 137 10 юни 2008, 05:08 ч.
  • Мнения: 4 629
Аз днес направих пица от рецептата на пицариите Верди. Страхотна стана!

# 138 10 юни 2008, 10:25 ч.
  • София
  • Мнения: 10 858
Цитат на: smily_5q в нд, 08 юни 2008, 00:58
Ядох в един ресторант, панирани ябълки и банани, това е страшна вкусотия. Исками се да разбера рецептата, но как да питам Embarassed Самите ябълки сякаш са подсладени предварително и поръсени с канела. Каква ли е панировката? Някой има ли идея?

Аз имам една Индонезийска рецепта за пържени панирани банани. Правила съм я, супер стават. Но не знам дали са същите, каквито си опитвала.

2 банана нарязани на елипсовидни парченца (леко настрани) - те ще се панират

Панировка:
1 яйце
2 с.л брашно
1 щ. сол
ванилия
3 с.л захар
1 ч.ч вода

олио за пържене

Разбъркват се продуктите за панировката. Парчетата банан се овалват в нея и се пържат в нормално сгорещена мазнина.

# 139 11 юни 2008, 14:48 ч.
  • Мнения: 784
  chef

# 140 11 юни 2008, 16:55 ч.
  • Варна
  • Мнения: 2 576
Цитат на: TheNMaster в ср, 09 апр 2008, 07:53
Момичета,ако знаете каква вита баница става от тестото Верди.....
Разделяте тестото на 4 топчета.Всяко го разточвате колкото можете,поръсвате с разтопено масло и поръсвате със сирене и настърган кашкавал.Навивате на руло и го усуквате.Това се прави с всичките 4 топчета.Навивате ги в намазнена тава,намазвате и отгоре и слагате в студена фурна.Включвате на степен 1 ( от 4 възможни) или на 50 градуса иначе казано,за да апочне да се надува тестото.След като бухне вече започвате да печете.Към края на печенето отгоре се ръсва малко кашкавал за красота....
 Става баница за чудо и приказ!
Това ме заинтригува, но може ли да дадете линк към приготвянето на тестото.
Благодаря!  bouquet

Намерих го,  Blush това е- за други като мен.

Последна редакция: ср, 11 юни 2008, 17:03 от Tedulina

# 141 11 юни 2008, 17:02 ч.
  • Мнения: 407
А някой знае ли как правят пиците в пицария "Ретро" в Благоевград??
Веднъж хапнахме там и останах очарована.

# 142 11 юни 2008, 17:06 ч.
  • Мнения: 5 001
Цитат на: Tedulina в ср, 11 юни 2008, 16:55
Цитат на: TheNMaster в ср, 09 апр 2008, 07:53
Момичета,ако знаете каква вита баница става от тестото Верди.....
Разделяте тестото на 4 топчета.Всяко го разточвате колкото можете,поръсвате с разтопено масло и поръсвате със сирене и настърган кашкавал.Навивате на руло и го усуквате.Това се прави с всичките 4 топчета.Навивате ги в намазнена тава,намазвате и отгоре и слагате в студена фурна.Включвате на степен 1 ( от 4 възможни) или на 50 градуса иначе казано,за да апочне да се надува тестото.След като бухне вече започвате да печете.Към края на печенето отгоре се ръсва малко кашкавал за красота....
 Става баница за чудо и приказ!
Това ме заинтригува, но може ли да дадете линк към приготвянето на тестото.
Благодаря!  bouquet

Намерих го,  Blush това е- за други като мен.
Тъкмо го намерих и аз  hahaha hahaha hahaha

Дано ти хареса.Аз правя вече няколко пъти....

# 143 11 юни 2008, 17:10 ч.
  • Варна
  • Мнения: 2 576
Цитат на: TheNMaster в ср, 11 юни 2008, 17:06
Цитат на: Tedulina в ср, 11 юни 2008, 16:55
Цитат на: TheNMaster в ср, 09 апр 2008, 07:53
Момичета,ако знаете каква вита баница става от тестото Верди.....
Разделяте тестото на 4 топчета.Всяко го разточвате колкото можете,поръсвате с разтопено масло и поръсвате със сирене и настърган кашкавал.Навивате на руло и го усуквате.Това се прави с всичките 4 топчета.Навивате ги в намазнена тава,намазвате и отгоре и слагате в студена фурна.Включвате на степен 1 ( от 4 възможни) или на 50 градуса иначе казано,за да апочне да се надува тестото.След като бухне вече започвате да печете.Към края на печенето отгоре се ръсва малко кашкавал за красота....
 Става баница за чудо и приказ!
Това ме заинтригува, но може ли да дадете линк към приготвянето на тестото.
Благодаря!  bouquet

Намерих го,  Blush това е- за други като мен.
Тъкмо го намерих и аз  hahaha hahaha hahaha

Дано ти хареса.Аз правя вече няколко пъти....
Тавата с какъв диаметър е? Да не го сложа в много голяма се притеснявам  Crazy.

# 144 11 юни 2008, 17:18 ч.
  • Мнения: 5 001
Цитат на: Tedulina в ср, 11 юни 2008, 17:10
[Тавата с какъв диаметър е? Да не го сложа в много голяма се притеснявам  Crazy.


По-големичка ми е тавата и е с по-височки стени.За диаметър не мога да кажа  Thinking
Като нареждаш в тавата имай пред вид,че втасва и се надува.Така се ориентирай....Тоест....Да има място накъде да втасва...Дано съм била полезна...

# 145 12 юни 2008, 08:51 ч.
  • Варна
  • Мнения: 2 576
Цитат на: TheNMaster в ср, 11 юни 2008, 17:18
Цитат на: Tedulina в ср, 11 юни 2008, 17:10
[Тавата с какъв диаметър е? Да не го сложа в много голяма се притеснявам  Crazy.


По-големичка ми е тавата и е с по-височки стени.За диаметър не мога да кажа  Thinking
Като нареждаш в тавата имай пред вид,че втасва и се надува.Така се ориентирай....Тоест....Да има място накъде да втасва...Дано съм била полезна...
Благодаря!   bouquet
Ще се похваля как е станало  Peace.

Стана много вкусно и направо се топеше в устата Simple Smile. Още веднъж, благодаря за идеята!

Последна редакция: чт, 12 юни 2008, 20:28 от Tedulina

# 146 12 юни 2008, 19:05 ч.
  • София
  • Мнения: 1 163
това кадифено мариноване става ли за месо от бутчетата newsm78

правих сиренцата  от Хепи, много вкусни станаха, идеално мезе за неочаквани гости

# 147 13 юни 2008, 09:36 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 1 672
Според мен става  Peace
Аз го пробвах с месце от бутче и не беше никак зле  Mr. Green
Но нямам база за сравнение, защото не съм пробвала с друго

# 148 17 юни 2008, 12:08 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 145
Да се отчета и аз. Правих сиренцата Хепи - станаха много хубави.  Препоръчвам ги горещо     newsm10


Благодарности за рецептата  newsm51

Да кажа все пак и за другите : тестото за пица Верди е отдавна изпитано и похвалено в нашата къща, както пилето "Беарнес" от началото на първата тема (пък дори и да не е оригиналната рецепта) Правила съм също и принцесите с кайма и също съм доволна от резултата.
Опитай те!

# 149 18 юни 2008, 20:27 ч.
  • Мнения: 4 358
Ваня Браво - страшно апетитно изглеждат тия сиренца Peace.
За кадифеното мариноване да кажа - нали аз го плеснах тук Mr. Green - не съм пробвала с бутчета, само с гърди, но какво пречи.
Месото от бутчета е по сочно - така че май още по добре newsm78

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата