Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
Абе някой знели рецептата на десерта Кайзершман.Веднъж го ядох много ми хареса.Представлява нещо като палачинково тесто с карамелизирана захар, стафиди.Сервира се отгоре с крем и сладолед.Предварително благодаря!
Цитирай

weiter, weiter, ... weiterstadt

Мнения: 8 315
kaiserschmarrn

кайзершмарн  Wink

30 гр       стафиди
2 с.л.     ром
4         яйца
30 гр    захар
1           ванилия
375 мл    пр. мляко
125 гр    брашно
40 гр     масло
          пудра захар
          щипка сол

стафидите се накисват в рома.
яйцата се разделят, белтъците се бият на твърд сняг, жълтъците на пяна със захарта.
към жълтъците се добавят брашното, ванилията, млякото.
разбърква се добре, слагат се стафидите (останалия ром се маха).
внимателно се добавя снега.

в тиган се загрява маслото, с черпан се изсипва част от тестото.
като се зачерви си обръща и с помощта на вилица и лопатка се накъсва на парченца.
пържи се до готовност.

сервира се с пудра захар.

за да стане по-пухкаво тестото се заменя част от млякото с газирана вода.

това е австрийски специалитет.
незнам защо в Бг го заливат с някаки ужасни топинги newsm78
не се усеща вкуса на самия кайзершмарн Naughty

аз го ям само с пудра захар Peace
Цитирай
МЕрси много! Hug Hug
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.