Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

София

Мнения: 2 559
Ако щете ми се смейте, добре готвя, но пусти задушени картофи 2 пъти правя и нищо. Моля опишете ми точно кое след кое се прави , защото моите вечно стават като варени.
Мноооооого ще съм ви благодарна !
Цитирай


Мнения: 1 238
Здрасти,

Ето ти една рецептичка, дано се получи:

Продукти 
500 гр  картофи
40 мл  олио
 

Приготвяне

1.Обелете картофите и ги нарежете на кубчета
2.След това ги посолете и поръсете с чубрица и сол на вкус и 3/4 от олиото
3.Разбъркайте добре
4.Намажете кесията с останалото олио и сложете картофите
5.Сипете 1 чаена чаша вода и сгънете кесията
6.Печете във фурна 40 минути
7.Готовите задушени картофи можете да използвате като гарнитура към печено месо. 


Цитирай

София

Мнения: 2 559
Мноооого ти благодаря !!!  Very Happy Very Happy Very Happy
Цитирай
Картофите се нарязват, посоляват със сол и черен пипер.
Предварително в тавичката наливам олио и го загорещявам във фурната в положение "цвъртящо" Very Happy. В това олио се поставят картофите и се разбъркват. Връщат се във фурната и периодично се бъркат.
Към края ги поръсва с пресен копър или босилек.

Втори вариант
Картофите ги посолявам със сол, черен и червен пипер, разбърквам ги с малко олио и във фурната.
Пак ги разбърквам периодично.

В първият вариянт, който дадох картофките стават хрупкави отвън и мекички от вътре.
Цитирай

София

Мнения: 235
Ето как ги правя аз.
 newsm55Картофи колкото за една вечеря /м/у 1 - 2 кг./ зависи колко ще изядете защото на другия ден вече на мен поне не са ми вкусни та: нарязвам картофите /сега е сезона на пресните и ги измивам добре и ги готвя с кожичките/ слагам ги в глинен гювеч /става и в иенаска тенджера/, на нивото на картофите слагам вода, един зеленчуков бульон малко мазнина захлупвам и във фурната. В началото пека на 250 градуса и след 30 минути намалявам на 200. Когато се изпекат ги поръсвам с нарязан копър.  newsm10
Супер марзеливо и вкусно.
 newsm64
Цитирай

Варна

Мнения: 737
Тъй като сега е сезонът на пресните картофи, аз ги остъргвам добре и ги измивам. След това ги посолявам и наръсвам с малко масло. Пека ги в торба за печене, за да станат наистина задушенички, при 200-220 градуса. Не слагам никаква вода. Стават невероятно вкусни.
А ако си фен на подправките можеш да добавиш чесън и копър и стават като картофки-соте.
Цитирай

Варна

Мнения: 191
А някой правил ли ги е в тенджера подналягане? Помня, че майка ги правеше но не знам как. Аз съм пробвала няколко пъти но се получават варени. Слага ли се вода и колко ? ще се радвам ако някой сподели! Very Happy
Цитирай

Варна

Мнения: 1 287
Задушени пресни картофи с копър и чесън:

Купувам от най-дребните пресни картофки.
1. Мия ги - не ги беля, защото финната им кожичка върши чудеса
2. слагам ги в тиган с капак с малко олио и малко мазнина.
3. като останат на мазнина пак добавям малко вода и ги затварям

така няколко пъти - важното е да има малко водичка за да не се варят, а да се задушават.

4. накрая ако има нужда се добавя малко мазнина слага се ситно нарязан зелен чесън и копър.
Изключваш котлона и ги друсвам леко в горещия тиган
5. Оставям картофките с копъра и чесъна затворени за няколко минутки.

Стават мекички от втъре - а от вън леко запържени - чесъна и копъра придават невероятен вкус, но които не обича може и да не слага
Цитирай


Мнения: 470
Задушени картофи в тенджера под налягане

Нарязвам обелените картофи на по едри парченца, слагам ги в тенджерата, посолявам, слагам щипка захар и съвсем малко вода /да речем около 1-2 см./. Затварям капака, и слагам на огъня. След като тенджерата започне да шуми Laughing/дано ме разбра..тоест да изпуска пара/ са необходими най-много 10 минути, отваряш капака, ако е останала вода се изцежда, слага се много копър, чесън и масло, разтърсваш добре тенджерата и без да херметизираш я връщаш за една, две минути на котлона. ..да ти е сладко Laughing
Цитирай

Sofia

Мнения: 458
Обелвам и измивам картофите, нарязвам ги, обърквам ги със 1 зеленчуков бульон /или само със сол/. Слагам ги в йена, сипвам 1-2пръста вода, отгоре слагам няколко листенца масло или маргарин, захлупвам и пъхам в микровълновата. Задушават се 30мин на най-високите градуси на микрото. 2-3мин преди да се готови ги вадя и ги обърквам с нарязани на дребно копър и чесън и връщам във фурната до изключване.
Стават много вкусни.
Добър апетит!
Цитирай

София

Мнения: 29 959
и аз напоследък като silviat действам "микро".
За миенето няма да пиша, вярвам, че всеки се сеща Smile Избирам малко по-дребни пресни картофки, ако има по големи ги нарязвам. Слагам сол, копър (понеже е сух), последния път сложих малко босилек, сипвам малко зехтин (мъж ми забрани да готвя с олио, поне когато той хапва от яденето), водата е колкото да покрие дъното, не повече от 1 пръст. Слагам капака на тенджерата и в микрото. Микрото ми е на 850. Пускам я за 20мин на пълна мощност. Ако имате пресен копът най-добре да се сложи към края на готвенето.
Цитирай

София

Мнения: 2 559
МНОГО ВИ БЛАГОДАРЯ !!!
Цитирай

Все още в къщи, но скоро може и в лудницата

Мнения: 8 230
Рецепта на Иван Звездев от предаването на 13 юни

Мариновани картофи

Продукти:
1 кг дребни пресни картофи
2 червени чушки
1 връзка лук
1 връзка чесън
1/4 връзка копър
100 - 120 мл зехтин
100 - 120 мл оцет
100 - 120 мл студена вода
2 дафинови листа
2 ч.л. червен пипер
1 с.л. сол
1 ч.л. захар
Начин на приготвяне:
1. Картофите се поставят в тенджера. Добавят се нарязаните на едро лук и чесън, и червени чушки. Подправя се с дафиновите листа, червения пипер и солта. Наливат се оцетът и зехтинът. Поръсва се със захар. Налива се водата. Разбърква се. Къкри на тих огън, под капак, докато са готови картофите. Щом се оттегли от котлона, се поръсва с наситнения копър.
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.