Месото,рибата и яйцата са протеини и е хубаво да присъстват всеки ден в менюто,но не трябва да се прекалява,защото се натоварват бъбреците.
- Публикувана: 5 ноем. 2008, 09:03 ч.
- Последно мнение: 7 ноем. 2008, 22:47 ч.
Каква марка яйца купувате?
Познават се дали са пресни (ама след като ги купиш, де) по желеподобния прозрачен и неводнист белтък, неразливащия се жълтък и несъмнителната миризма. Начин за проверка на яйцата е чрез потапяне в 10% разтвор на готварска сол - пресните яйца потъват в него, а полупресните и старите - плуват или излизат на повърхността. 
Да допълня (дано Блонди не ми се разсърди, но ми е професионално изкривяване
) и по т.нар. въздушна камера - като се счупи яйцето нали има едно мехурче, което се образува от ципата отвътре на яйцето, та колкото е по-малка камерата, толкова яйцето е по - прясно. И на външен вид трябва черупката да е лъскава, без пукнатини или наранявания, жълтъка да наистина с жълт цвят, да не е с червеникав или друг отенък.По темата - купувам на Хипро.
