Какви подправки на зелеви сърми?

  • 23 008
  • 27
  •   1
Отговори
  • 1
  • 2
  • Всички
13 дек. 2008, 16:17 ч.
  • Мнения: 472
Това ми е въпроса:
Какви подправки слагате в каймата за сърми с кисело зеле?
Аз последния път май сложих само черен пипер и малко ориз.

# 1 13 дек. 2008, 17:17 ч.
  • Мнения: 1 176
Каймата овкусявам с малко сол, черен или бял пипер и кимион. На ориза слагам същите подправки плюс ситно нарязан праз, червен пипер, чубрица и джоджен. Не спестявам и мазнината, приготвени с повечко олио, сармите стават по-вкусни. Със солта обаче внимавам, киселото зеле е солено и в плънката сол обикновено не слагам.

# 2 13 дек. 2008, 17:49 ч.
  • Мнения: 69
Сол, черен пипер, кимион, ситно нарязан праз. В плунката само това. Като ги наредя отгоре поръсвам обилно с още черен пипер, чубрица. Повечко мазнинка.  Peace

# 3 13 дек. 2008, 19:14 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 3 158
Праз, черен и червен пипер /повечко червен пипер/, чубрица и сол, ако е необходимо. Джоджен в зелеви сарми не харесвам Confused

# 4 13 дек. 2008, 19:38 ч.
  • In a surreal moment!
  • Мнения: 2 038
Харесва ме ги с червен пипер  ,чер пипер и повечко чубрица - нашенски подправки .
Баба така ги правеше , майка , че и аз , не съм пробвала с други .
Кимиона ми е силен и според  мен си е типичен за кебапчетата , не за сърми или пълнени чушки .
Зеленчуците са ми - лук , мнооого лук и морков на ситничко - задушавам , ориза да се оцъкли , червения пипер да цвърне - това в микровълновата . Като изстине омесвам с каймата и подправките . Преброила съм си листата и правя топки колкото са те . Завивам всяка топка с листо и редя в тенджерка , затискам със специално донесено от реката обло камъче - изварено многократно . Посолявам водата , в която ще врят и ги слатам на огъня . Преди време имах печка на дърва и ги оставях цял ден да си къкрят - божествено се топят в устата . Правя заливка от кисело мляко , жълтъци и брашно .

Последна редакция: сб, 13 дек 2008, 19:44 от Кълбовидна Мълния

# 5 13 дек. 2008, 19:46 ч.
  • Мнения: 1 352
Джоджен, чубрица, чер. пипер, червен пипер.

# 6 13 дек. 2008, 21:45 ч.
  • Сливен
  • Мнения: 894

   
Джоджен, чубрица, чер. пипер, червен пипер-повечко Simple Smile
сол не слагам,според мен е достатъчно да се осоли ястието от зелевите листа Peace

# 7 13 дек. 2008, 21:56 ч.
  • София
  • Мнения: 1 654
Баба прави най-вкусните сърмички и съм взаимствала от нея подправките -слагам черен пипер, малко червен пипер, джоджен и много ситно накълцан праз лук.

# 8 13 дек. 2008, 21:59 ч.
  • Мнения: 2 926
Червен и черен пипер, джоджен, чубрица, малко сол

# 9 13 дек. 2008, 22:47 ч.
  • Мнения: 589
Освен изброените-черен пипер,чубрица и червен пипер,аз слагам и семена от копър.Божествено става!

# 10 14 дек. 2008, 10:34 ч.
  • Мнения: 472
Станаха страхотни  сърмичките. Много е важно и каймата да е хубава (аз сама си смлях само свинско месо).

# 11 14 дек. 2008, 10:43 ч.
  • Мнения: 2 122
черен пипер, кимион, чубрица, червен пипер
слагам само ориз, понякога и много наситно нарязана сланина без кожа, придава страхотен вкус  Peace

# 12 14 дек. 2008, 13:05 ч.
  • Абсурдистан
  • Мнения: 3 321
Запържвам каймата с праз, сол, черен пипер, червен пипер. Слагам ориза. Това е. Никакви други подправки
Ако сърмите са постни слагам и джоджен.

# 13 14 дек. 2008, 13:53 ч.
  • София
  • Мнения: 604
задължително ронена чубрица+черен пипер+мъничко ким

# 14 14 дек. 2008, 16:32 ч.
  • София-България, Израел - където си поискам
  • Мнения: 2 856
Цитат на: iva i moni в сб, 13 дек 2008, 21:45

   
Джоджен, чубрица, чер. пипер, червен пипер-повечко Simple Smile
сол не слагам,според мен е достатъчно да се осоли ястието от зелевите листа Peace
по същия начин Peace

# 15 14 дек. 2008, 18:47 ч.
  • София
  • Мнения: 12 554
Принципно с джоджен, но напоследък понякога правя плънката с кимион.
Сега имам мас - домашна и мисля плънката да я направя с мас, вместо с олио. Стават много вкусни.

# 16 15 дек. 2008, 09:38 ч.
  • Мнения: 5 001
На зелеви сърми с кайма:
В плънката черен,червен пипер,чубрица.
Когато се редят сърмите в тенджерата или тавата междъ тах задължително слагам 2-3 листа дафинов лист.



Джоджен НИКОГА не слагам на зелеви сърми.Само на лозови!
Но това е явно въпрос на вкус.

# 17 15 дек. 2008, 10:56 ч.
  • Мнения: 3 537
Независимо дали са постни или с кайма слагам - праз,червен, черен пипер и джоджен.

# 18 15 дек. 2008, 11:33 ч.
  • София
  • Мнения: 7 035
Черен пипер, червен пипер и чубрица. Освен ориз и кайма в плънката, аз слагам и гъбки.

# 19 15 дек. 2008, 18:11 ч.
  • Мнения: 2 438
Плънката е от кайма, ориз, лук и праз. Подправките са сол, кориандър, куркума и къри. Преди да изключа фурната заливам допълнително сърмите с олио с препържен червен пипер.

# 20 17 дек. 2008, 14:00 ч.
  • Мнения: 3
Аз плънката я правя като за пълнени чушки. Слагам в тигана лук, каймата, ориза, вегета, червен пипер, черен пипер, няма нужда от сол, защото вегетата е солена, чубричка и магданоз. Получава се много добре, който ги е опитал винаги ми иска тайните съставки Grinning

# 21 17 дек. 2008, 17:42 ч.
  • Мнения: 3 830
Слагам сол, черен пипер, червен пипер, кимион, лук.

# 22 17 дек. 2008, 18:35 ч.
  • Мнения: 408
Момичета да ви попитам: имам един петел от село и смятам да го разфасовам и да направя зелеви сърми от него, въпросът е трябва ли да сложа нещо по мазно във всяка сърма и какво да е то защото домашните птици са по тлъсти и месото е по сухо:
Предварително ви благодаря!

# 23 17 дек. 2008, 19:33 ч.
  • Мнения: 2 567
Чубрица, сол и черен пипер.

# 24 17 дек. 2008, 19:35 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 3 158
Цитат на: zornica29 в ср, 17 дек 2008, 18:35
Момичета да ви попитам: имам един петел от село и смятам да го разфасовам и да направя зелеви сърми от него, въпросът е трябва ли да сложа нещо по мазно във всяка сърма и какво да е то защото домашните птици са по тлъсти и месото е по сухо:
Предварително ви благодаря!
Аз мисля, че в тази тема писах /нали има две подобни Embarassed/, че в сармата винаги слагам по парченце сланина. Просто става много по-добре, особено ако са с кълцано месо, а не с кайма. Другият вариант е да ги сготвиш с мас, любимото ястие на моя мъж е домашна кокошка с кисело зеле и мас Crazy
Мастер, аз пробвах една година по препоръка на позната да сложа джоджен на зелеви сарми. Че и гости имах ooooh! Както мъжът ми ме бил похвалил предварително, че правя страхотни сарми, така изхвърлих почти всичко и седмици ми мрънкаше след това какво съм изпортила Mr. Green

# 25 17 дек. 2008, 19:37 ч.
  • Мнения: 2 567
Забравих-баба ми слага в сърмите и парченца орехи, омекват в процеса на печене и стават много вкусни

# 26 17 дек. 2008, 19:58 ч.
  • Мнения: 2 122
аз джоджен слагам на постни сърми за Бъдни вечер които правя, наистина стават вкусни така, на каймата май много не й ходи тази подправка

# 27 17 дек. 2008, 23:26 ч.
  • Мнения: 1 313
Джоджен ми стои малко странно на мен, но въпрос на вкус, и аз слагам каквито обичаме Wink
Опитайте да поръсите сърмите с малко копърово семе и ще видите, какъв невероятен аромат придава на сърмите Peace

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата