Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

се променя - разгледайте новостите и споделете с нас впечатленията си Включете се
Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
30-44 от 53 отговора

При най-страхотния мъж...

Мнения: 7 845
Маймунски хляб



Цитирай

При най-страхотния мъж...

Мнения: 7 845
Macaroons







Цитирай

При най-страхотния мъж...

Мнения: 7 845
ПИТКА ЦВЕТЕ



В рецептата е даден начина на оформяне.
Цитирай

При най-страхотния мъж...

Мнения: 7 845
ШОКОЛАДОВИ МАДЛЕНИ




Цитирай

При най-страхотния мъж...

Мнения: 7 845
БРИОШИ



Цитирай

При най-страхотния мъж...

Мнения: 7 845
КЕКС С ТЕЧЕН ШОКОЛАД



230 брашно
1 ч л бакпулвер
1/2 ч л сода бикарбонат
1/2 ч л сол
90 гр масло
3-4 с л течен шоколад
150 гр захар
2 яйца
1 ч л ванилия
1 ч ч кисело мляко

Смесват се брашното,бакпулвера,содата и солта.
Разбива се маслото с шоколада 1-2 минути,добавя се захарта ,яйцата,ванилията.
Добавят се по малко от сухата смес и от киселото мляко ,като се редуват.
Завършва се с брашното.Изсипва се върху пекарска хартия или върху намаслена и набрашнена тава с д=20 см.Пече се на 180 градуса около 45-50 минути.    
Наръсва се с пудра захар.
Цитирай

При най-страхотния мъж...

Мнения: 7 845
ХЛЯБ С КАШКАВАЛ,САЛАМ И МАСЛИНИ



700 гр брашно
1 суха мая /аз използвах 1/2 прясна/
2 ч л сол
2 ч л захар
350 мл хладка вода /аз използвах 50-50 ,  вода-прясно мляко/
--------------------------
150 гр салам,на кубчета
150 гр кашкавал,на кубчета
60 грл маслини,без костилките,нарязани
черен пипер,подправки-по желание
--------------------------------------------------------------------------------------
Маята се разтваря със захарта,малко от течността и 2-3 с л брашно.
Оставя се да шупне.Омесва се със солта,останалата течност и брашното на меко тесто и се оставя да втасва,докато удвои обема си.
После се премесва,добавят се салама,кашкавала,маслините и подправките и се оформя хляб-кръгъл,продълговат ,по желание и се слага в намаслена тава .Оставя се за половин час и се пече на умерена фурна до златисто.
Като го извадя от фурната,го напръсквам с малко вода и го покривам с памучна кърпа.Така коричката омеква.
Рецептата е от сайта на "Гответе с мен".

               
Тук съм разточила тестото на правоъгълник,наръсвам го с плънката и завивам на руло.
Слага се в кексова форма,половин час втасва и се пече.Наръсено е с черен сусам.
« Последна редакция: сб, 11 юли 2009, 15:12 от краси.мира »
Цитирай

При най-страхотния мъж...

Мнения: 7 845
Пиле с чушки и моркови



За 4 порции:

600 гр пилешко месо/ бяло ,от бут/
4 чушки,на парчета
4 средни моркова,на парчета
3 с л балсамов оцет /може ябълков/
1 глава лук,накълцана
сол,черен пипер на вкус
2-3 с л зехтин
250-300 мл пилешки бульон
магданоз за поръсване
---------------------------------------------------
Загрява се зехтина в дълбок тиган и се запържва лука за кратко.Добавя се пилешкото месо,нарязано на хапки.След около 6-7 минути,като промени цвета си ,се добавят и зеленчуците.
Залива се с балсамовия оцет и се разбърква добре.Долива се бульона и се задушава до омекване на месото,около 20 минути на среден огън.Добавят се подправките и след 4-5 минути се маха от котлона.Поръсва се с магданоза.   
Рецептата / с вариации/ е от книгата "Зеленчуци за здраве".   
Цитирай

При най-страхотния мъж...

Мнения: 7 845
СОЛЕН КЕКС С БРОКОЛИ,ЦАРЕВИЦА,КОПЪР И СИРЕНЕ



250 гр брашно
1 с л бакпулвер
3 яйца
1 с л вегета
100 гр сирене
200 гр царевица от консерва
100 мл прясно мляко
4 с л зехтин /олио/
2-3 цветчета броколи,накъсани на малки парчета
нарязан копър
-------------------------------------------------------------------
Разбиват се яйцата ,добавя се прясното мляко,зехтина,вегетата,брашното с бакпулвера,сиренето.Накрая се добавят броколите,царевицата и копъра.Сместа се изсипва в намаслена и набрашнена кексова форма и се пече на 180 градуса около 35-40 минути,докато клечка излиза суха .
Зеленчуковите добавки могат да се променят според вкуса!

Цитирай

При най-страхотния мъж...

Мнения: 7 845
ЯЙЦА ПО ФРЕНСКИ



за 4 порции
5 твърди домата,нарязани на филийки
12 черни маслини,без костилките
4 сварени яйца,нарязани на филийки
1 с л магданоз
1 гл лук,накълцан
500 мл сос Бешамел
2 с л масло,на парченца
1 сурово яйце
сол на вкус
--------------------------------------------------
В намаслен огнеупорен съд /тава се редят един пласт домати.Посоляват се.Върху тях се слагат половината от маслините ,половината от яйцата.Наръсва се със сол и магданоз.Отгоре се слага половината лук и се залива с половината сос Бешамел,разбъркан със суровото яйце.
Нарежда се втори пласт домати,пак маслини,яйца,сол и отгоре Бешамел.Разпръсква се отгоре маслото и се пече на умерена фурна,докато повърхността стане златистокафява, около 30-40 минути.

Цитирай

При най-страхотния мъж...

Мнения: 7 845
                    СЛАДКИШ  С  КРУШИ





За тестото
100 гр масло,меко
200 гр брашно
40 гр захар
1 щипка сол
1 жълтък
2 с л ром
За глазурата
2 ябълки
6 круши
1 лимон
5 с л нектар от круши /аз нямах  и използвах захарен сироп/
1 щипка канела
1 щипка карамфил на прах
25 гр шамфъстък / орехи/
мазнина за формата
-----------------------------------------------------------------------------------
За форма с диаметър -26 см
Омесва се тесто от продуктите .Меси се няколко минути,може с робот и се слага ,увито във фолио в хладилника за половин час.
Ябълките и две от крушите се обелват, и се нарязват на парчета.Лимонът се изцежда.
Нарязаните плодове,лимоновия сок,подправките и крушовия нектар се слагат на котлона и се варят на слаб огън,докато плодовете омекнат.Маха се капака и се вари ,докато изври течността.
Формата се намазнява.Тестото се разточва на кръг ,малко по-голям от формата и се поставя в нея,като се оформя и стена.Плодовият мус се разстила върху тестото.Пече се около 15 минути в предварително загрята фурна.
Останалите круши се нарязват на четвъртинки,почистват се и се нарязват на резенчета.Редят се върху изпечената плънка.Поръсва се с шамфъстъка /орехите/ и се пече още 15 минути.
Може да се наръси с пудра захар.

Източник: "Да печем с любов"

Цитирай

При най-страхотния мъж...

Мнения: 7 845
                  КАРТОФЕН ОГРЕТЕН



5-6 картофа
1 яйце
черен пипер,вегета
магданоз
50-60 гр пармезан
100-150 гр сирене
5-6 резена бекон
---------------------------
Картофите се обелват и се сваряват.Намачкват се на пюре,добавят се яйцето,черния пипер,магданоза и половината пармезан.Обърква се добре .Половината се слага в намаслена тавичка /форма/,натрошава се отгоре сиренето,нареждат се лентите бекон.Отгоре се слага другата половина картофи.Пече се на умерена фурна около 30 минути.Наръсва се с останалата половина пармезан и се допича за още 5-6 минути.

Цитирай

При най-страхотния мъж...

Мнения: 7 845
                                ШОКОЛАДОВИ БОМБИЧКИ



за три минитортички
9 кръгчета,изрязани от готови блатове за торта
1 крем Оле,при мен Ванилия
малко нес кафе за напръскване на блатчетата
70-80 гр шоколад
1/2 ч ч сладкарска сметана
-----------------------------------------------------------------
Редят се като торта-блат,напръсква се с кафето и се слага крем,пак блат ,сироп,крем...отгоре се омазва хубаво с крем.Слагат се в хладилника да стегнат.
Сметаната се загрява и се излива върху натрошения шоколад.Заливат се тортичките,като започне да стяга малко,да не се разтича много шоколада.


« Последна редакция: пт, 23 окт 2009, 11:56 от краси.мира »
Цитирай

При най-страхотния мъж...

Мнения: 7 845
ГРЪЦКИ ЯБЪЛКОВ ПАЙ



Цитирай

При най-страхотния мъж...

Мнения: 7 845
ЛИМОНОВО ТИРАМИСУ

   
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
30-44 от 53 отговора