Публикувана: 11 апр. 2009, 20:42 ч.
Последно мнение: 1 май 2009, 08:38 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема

16 785
368
1

# 45 13 апр. 2009, 13:05 ч.

Мнения: 262

Уф , че ме разколебахте.

И аз за питки го бях предвидила , ама сега тръгнах да си правя макаронки на фурна.

Някой беше писал , че винаги си замразява млякото ако е в повече , та затова го замразих и аз.

# 46 13 апр. 2009, 13:10 ч.

София
Мнения: 1 341

Аз слагам във фризера бутилки от домашно мляко ( сварено).
Никога не съм имала проблем.Като извася шишето го оставям малко да се отпусне, така че да се излее от шишето и го слагам на котлона да се затопли.

# 47 13 апр. 2009, 13:14 ч.

Мнения: 262

Мдаа , сега четох , че пастьоризираното мляко не трябва да се замразява.

Само домашното явно се замразява.

Ще се ходи до магазина Laughing

# 48 13 апр. 2009, 13:15 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: Мама Цоцоланка в пн, 13 апр 2009, 13:00

Цитат на: TheNMaster в пн, 13 апр 2009, 12:55

Аз не бих го консумирала...За мен млякото трябва да си е с равна консистенция....Щом е на парцали-КЪШ! Laughing

Мастерче, как така Къш, мари девойко хубава? Ами с разваленото мляко може една питка да се спретне, чувала съм и за катми......

Аз не бих рискувала да замразявам мляко, независимо дали е в срок или не...На мен в срок ми се пресичат, какво остава извън срока......Но пък благодарение на съвета на Марулка, от пресеченото мляко вече правя питки, че и хляб......

Ами аз от едн туркиня научих и една рецепта за мекици с пресечено мляко,но това мляко е замразявано все пак Rolling Eyes

....Абе нагласата ми е такава Mr. Green

# 49 13 апр. 2009, 13:19 ч.

Мнения: 9 113

Цитат на: Вивиан в пн, 13 апр 2009, 11:19

И аз ще питом нещо - как да си направя домашна свинска мас от сланина, която съм купила от месарския?

само ако е безсолна сланината. Нарязваш на дребни кубчета 1х1см, поставяш в тенджера с малко вода-зависи колко ти е сланинана и включчваш котлона. Като заври, водата си извира, а маста се разтапя. Бъркаш, докато остане само мазнина - вземайти малко течност в лъжица си личи дали има вода или не. Прецеждаш в съд и охлаждаш.
Ако е солена, ще мирише малко повече, няма да можеш да ползваш за сладки, че е солена.

Някой беше питал за 2 буркана мас и установи, че няма дъх. Ако няма да ползваш и двата буркана сега, прибери единия във фризер, или извади и раздели в найлонови пликове за по едно ползване. Така може да ти издържи поне още година без дъх.

Прясно мляко редовно си замразявам - домашно - сварено и охладено, в бутилки от мин вода. Ако се пресече - на теста почти всякакви става.

# 50 13 апр. 2009, 13:44 ч.

Мнения: 930

как да направя шницели с кайма
яйца и брашно се слагаше имаше ли нещо друго и колко Thinking

благодаря предварително
каймата ми е половин килограм

# 51 13 апр. 2009, 13:56 ч.

Мнения: 4 496

Аз правя шницели по тази рецепта на Габи С/ моля за извинение, че не го изписвам правилно/:

Шницели "Всичко по 5"

СЪстав
500 гр. кайма /при мен телешка/,5 яйца,5 с.л. брашно,5 с.л кисело мляко с 1/2 ч.л. сода бикарбонат,5 с.л. газирана вода или бира,подправки на вкус-сол,магданоз,чубрица...

Приготвяне:
Омесваме всички продукти и с помоща на лъжица вземаме от сместа и пържим шницелите в загрята, но не силна мазнина...с лъжицата хубаво се заглаждат,за да не са дебели

# 52 13 апр. 2009, 15:19 ч.

Мнения: 575

Защо много рядко ми се получават картофените кюфтета? Слагам и яйце,и брашно Sad

,но като се пържат в мазнината ми се разслояват и накрая стават на каша...а толково ги обичаме newsm78

# 53 13 апр. 2009, 15:57 ч.

Мнения: 165

Здравейте момичета. Искам да се включа в темата с една въпросче. Дневс страшно много ми се прияда лучена яхния (с пилешко примерно) но нямам никакъв спомен как точно се правеше Embarassed

лука запържваше ли се или се слагаше водичка да се развари newsm78

като пълен шемет напоследък моля за помощ Simple Smile

# 54 13 апр. 2009, 16:00 ч.

София
Мнения: 10 858

Пеп-4о, мерси за отговора bouquet

# 55 13 апр. 2009, 16:09 ч.

Мнения: 132

някой знае ли(знам,че много ще знаят)как се прави пастет и става ли той за деца на 1,5 години?колко време може да се съхранява и как?

# 56 13 апр. 2009, 16:35 ч.

Мнения: 1 101

Ето тук има няколко изпитани рецепти

# 57 13 апр. 2009, 16:41 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: nana5kova в пн, 13 апр 2009, 15:57

лука запържваше ли се или се слагаше водичка да се развари newsm78

като пълен шемет напоследък моля за помощ Simple Smile

Пилешкото нарязано на порции се позапържва от всички страни,добавят се 6-7 глави лук нарязани на филийки,1 морков на колелца.Да се задушат заедно с месото.След като лука се поздуши се слага 1 ч.л. червен пипер,налива се гореща вода,колкото да покрие месото,черен пипер на зърна,1 дафинов лист,по желание и малко чубрица.Ври докато стане готово.Накрая се добавя доматено пюре 1 с.л. размито с малко вода и брашно за сгъстяване на яхнийката.Ври още 5 мин. и е готово.

Цитат на: румид в пн, 13 апр 2009, 15:19

Защо много рядко ми се получават картофените кюфтета? Слагам и яйце,и брашно Sad

,но като се пържат в мазнината ми се разслояват и накрая стават на каша...а толково ги обичаме newsm78

След като свариш картофите ги намачкваш.Добавяш ситно нарязан лук,чубрица,по желание сирене,сол,черен пипер,1-2 яйца.Омесваш много добре.Оформяш кюфтетата.
После топиш в брашно,яйце и слагаш в силно загрято олио.Важно е да завършиш панировката с яйце,защото така не стават мазни.